韭菜根豆腐的腌制方法

主料：豆腐400，黄豆酱适量，韭菜200

辅料：生姜粉1/2茶勺，鸡精1茶勺，葵瓜子油适量，花椒粉1茶勺

做法

1、准备好食材，韭菜摘去外皮洗净，切掉根部。

2、豆腐切小块。

3、韭菜切小段。

4、炒锅放瓜子油，油热放豆腐小火慢煎。

5、放生姜粉。

6、放花椒粉调味。

7、煎到豆腐金黄时放黄豆酱翻炒均匀(不用放盐了，黄豆酱已经有咸味了)。

步骤八

8、放韭菜炒匀

步骤九

9、出锅时放鸡精调味

原料：豆腐、韭菜根、味极鲜酱油、陈醋、香油。

做法步骤：

第1步、准备豆腐，韭菜根。

第2步、将豆腐抓碎，韭菜根切碎。

第3步、加入适量海天味极鲜酱油。

第4步、加入少许香油。

第5步、加入适量陈醋，搅拌均匀。

第6步、成品，完成。