宽扁豆角的做法

准备用料。豆角、油、鸡精、味精、盐、蒜、姜、红辣椒、胡椒粉、黑胡椒粉、生抽、孜然粉。

豆角斜切改刀，下入沸水中，大火焯7-8分熟捞出过两遍冷水，沥干水分备用锅中下油，中火烧热下姜和辣椒出香味，开大火，下豆角和蒜翻炒均匀入盐，胡椒粉，黑胡椒粉，孜然粉，鸡精，生抽，味精翻炒均匀出锅。

1、准备材料。

2、开始煎肥肉。

3、煎至焦黄倒入瘦肉一起炒。

4、加入生抽。

5、入花菜，扁豆一起大火快速翻炒。

6、加入辣椒。

7、炒至过程中加入适量清水。

8、一点盐

9、加入韭菜。

10、大火快速翻炒一分钟。

11、装盘

食材：扁青豆角250克、盐适量、鸡精适量。

步骤：

1、青豆角两头去青筋洗净备用。

2、大蒜切沫或者丁都可以。

3、将青豆角大火过油，保持它的脆鲜。

4、锅内少许油，蒜沫下锅后翻炒，将过油的豆角翻炒放盐，鸡精出锅。完工