糖霜为啥炒出来干了 心理 关注:7.76K次 火候太大。火候太大时,炒糖色很容易变为糖霜,开始要开启大火,之后转为小火,炒至为棕黄色,立即关火,否则会炒糊,影响口感。炒时最好使用温水,如果用油,油和糖的比例要控制在3比2,要及时翻动锅底,防止炒糊,炒大约五分钟,关火捞出便可以了。 标签: 糖霜 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://rmnxw.com/lvse/xinli/r5rk10.html