烤包子的正宗做法

食材清单

面团 、 面粉 250克 、 鸡蛋 一个 、 盐 一克 、 水 100克左右 、 馅料 、 羊后腿肉 400克 、 洋葱 一个 、 孜然粉 盐 鸡精 十三香 生抽 适量

烹饪步骤

1、面粉 鸡蛋 盐 用筷子搅拌

2、搅拌成颗粒状加水 这样方便大家控制好加水量 面团的软硬程度要比包饺子的面软一些

3、揉好的面团盖上盖子醒20分钟

4、准备馅料 羊肉切成颗粒状 不要太大

5、洋葱也切成颗粒状 和羊肉大小差不多

5、加入适量调料 大家也可以根据自己喜欢的口味调馅 我喜欢自然 所以就多放了一些

6、搅拌均匀后备用

7、醒好的面团揉成光滑的面团

8、把面擀成椭圆形

9、放入馅料以后上下对叠

10、翻过来 好了 很简单

11、包好的包子放入铺好锡纸的烤盘中

12、表面刷蛋黄

13、撒上白芝麻

14、烤箱预热230 烤20分钟