怎么判断柿子涩不涩

成熟完好的柿子大多都是不涩的，所以只要挑选柿子是外形规则方正的，柿子的软硬程度分布均匀的，柿子的果柄是完好的，那么基本上味道是不涩的，未成熟的柿子味道肯定是很涩的，因为在挑选购买的时候，就注意避开那些不规则形状且不成熟的柿子就行了。