柿子酱有涩味怎么办

如果柿子的涩味比较重的话，那么可以选择用石灰水来去涩味，用石灰水来去涩味的话效果是很好的，而且操作的方法也非常的简单。首先要准备适量的石灰，将其加入适量的水融化，水量要适中，再把需要除涩味的柿子放到石灰水中进行浸泡，一般2~3天就可以将柿子的涩味去除干净。

做柿子酱，用熟水果进行催熟，放入热水中去除涩味。柿子秋季的应季水果，没成熟的柿子吃起来会有一种苦涩味，吃前可以用热水浸泡一下，这样可以有效去除涩味。

柿子酱如果做出来太涩口了，那已经是没有办法挽回的事情，因为做的时候你没有尝柿子的味道，以至于它的苦涩一下带入了柿子酱中，最好的方法就是把这些事情给扔掉，我们重新再买一批柿子，口感要差不多点，不能太苦涩，然后再做出十字架就没事