博山蛋包汤怎么做
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主料:鲜肉蛋包300g,高汤600ml
辅料:盐适量,胡椒粉适量,芝麻油适量,木耳适量,香菜适量
步骤:
1、包好的鲜肉蛋包。煮制的高汤。盐、胡椒粉、芝麻油。木耳泡好洗净。香菜切末。
2、将蛋包放碗中入蒸锅内蒸熟待用。将高汤放入锅内烧开,加盐、胡椒粉调味,加木耳、香菜、点少许芝麻油、关火。
3、将蒸熟的蛋包用碗扣到汤盘中。将碗拿开。将调好的高汤浇入汤盘内,上桌品尝。
先把鸡蛋打入碗中,锅中烧油,把鸡蛋倒入锅中,煎至两面微黄,再把鸡蛋捞出,锅中倒水,放入鸡蛋。青菜焖煮五分钟,再放盐,鸡精调味即可出锅。
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