乙基麦芽酚和酵母提取物哪个好

乙基麦芽酚好。

它是一种安全无毒、用途广、效果好、用量少的理想食品添加剂，是烟草、食品、饮料、香精、果酒、日用化妆品等良好的香味增效剂，对食品的香味改善和增强.

乙基麦芽酚是国内外均允许使用的人工合成的食用香料之一。是一种白色针状结晶或粉末，具有水果样甜香气味，是—种安全无毒，具有增香、保香和增甜作用的广谱香味.