大米丸子的做法

1、准备好大米，清洗干净，提前浸泡一个晚上

2、 泡发好的大米沥干水分，放入料理机加漠过米的水打成米浆（因为米已经提前泡发好了，水不要太多）

3、 打好的米浆

4、 打好的米浆放入锅中，小火，熬干水分，期间要不停的铲动，以免糊锅

5、 熬好的米浆，不黏手就可以了

6、 反复揉搓一会儿，搓成长条

7、 分成5克左右一个的均匀的小剂子

8、 放入蒸锅中

9、 大火烧开，出汽后蒸15分钟

10、 好了，可以煮着吃或炒着吃都不错，有点像年糕

原料：肉末、小来、姜末、葱花、胡萝卜碎、盐、生抽、蚝油、料酒、白糖、食用油。

做法步骤：

第1步、小米提前浸泡两个小时。

第2步、肉末加入盐、料酒、生抽、蚝油、白糖、姜末、胡萝卜碎、葱花、食用油搅拌均匀。

第3步、然后做成小丸子。

第4步、在小米碗里打个滚。

第5步、全部做好。

第6步、蒸锅中加水蒸入。

第7步、水开后蒸十五分钟左右。

第8步、出锅了。

第9步、成品。

第10步、成品。

用料吃剩的大米 适量面粉 适量鸡蛋 2个熟白芝麻 适量熟黑芝麻 适量十三香 适量盐 适量耗油 1勺

炸大米丸子的做法步骤

步骤 1

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剩余大米，如果大米比较干可以加适量的清水。

步骤 2

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剩余大米家一个鸡蛋，适量的白芝麻，黑芝麻，盐，十三香，一勺耗油，搅拌均匀。

步骤 3

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加入适量面粉，增加粘性。

步骤 4

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油七分热的时候开始下米丸子

步骤 5

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丸子金黄的时候捞出，来吃！