梅干菜有虫要紧不

最好不要吃，个人觉得已经长虫子的梅干菜已经变质不安全了。

梅干菜有小虫子是不新鲜的，所以不能食用。梅干菜有小虫子是的原因很多，有可能是受潮了、发霉了、因保存不当导致长了虫子、也有可能晒制时没留了水分所以很容易变质，食物变质、长虫、发霉等都尽量不要食用。

生虫不仅使粮食营养变差，还说明存储环境可能有虫卵，所以梅干菜生虫不能食用。

梅干菜是慈溪、余姚、绍兴的著名特产，生产历史悠久。慈溪、余姚、绍兴人普遍自腌自制，作为常备蔬菜，也常用来作为馈赠亲友的物品。

晒干后的梅干菜酱褐色，有独特的菜干香味。用整株芥菜腌制晒成的叫“长吊干菜”，切碎后随制晒成的叫“短吊干菜”。梅干菜常用来清蒸、油焖、烧汤，食之能解暑热，清脏腑，生津开胃。