新鲜天麻炖排骨的做法

第1步、天麻洗净。

第2步、去皮。切片。

第3步、排骨焯水。

第4步、洗净沥干。

第5步、汤锅中加1.5升水，放入排骨和姜片。按快炖键煮。

第6步、水开后加入天麻片。

第7步、汤炖好加盐调味。

材料：天麻150g，排骨300g，百合60g，姜15g，醋5g，味精3g，盐5g。

做法

1、天麻泡一下，把排骨洗干净放入砂锅加入凉水煮开，一定要把上面的油沫撇干净。

2、然后放几滴醋（这样有利于骨头里的钙炖出来），放几片姜（去腥），同时放入天麻一起炖。

3、水开后改小火慢慢煨半小时，最后在出锅前记得把百合放进去稍煮1—2分钟，然后放盐、鸡精调味即可。