西红柿干捞粉酱汁的做法

用料 米粉500克、瘦肉250克、西红柿2个、黄瓜1根、油适量、盐适量、蚝油2勺、酱油3勺、料酒2勺、葱几根、大蒜4瓣、生姜

步骤 1

瘦肉洗净，剁碎！放入盐，酱油，蚝油，料酒，生粉，少量花生油，生粉一起抓匀，腌15分钟。

步骤 2

西红柿切丁。（如果喜欢吃大块的，可以切块）

步骤 3

热锅放入油，下蒜米爆香！

步骤 4

放入瘦肉炒干，出香味为止。需要勤翻动，因为腌制了酱料，有时会容易粘锅！

步骤 5

然后盛到碗里。

步骤 6

另放少量油，下西红柿炒至出水变软。

步骤 7

放入猪肉一起炒，加水莫过材料。煮至沸腾，这是需要尝一下味道，如果不够需要及时调整！

步骤 8

加一点水加入生粉勾芡！放入汤里搅拌均匀，煮至沸腾！加入葱花，一锅干捞粉酱汁就可以了！

步骤 9

准备碟子放入扁粉，（酱汁可以等凉透再淋上去也可以）淋上酱汁