傣味酸笋牛肉汤锅的做法

做法:

牛肉切片，加酱油2勺、油1勺，拌一下，加地瓜粉。热锅冷油，爆香蒜姜，倒入酸笋，翻炒几下，在加入盐继续翻炒至七分熟。加入1000ml的纯净水，盖上锅盖煮至开锅。

水开后，依次放入所有牛肉片，轻轻搅拌几下，盖上锅盖继续煮五分钟左右。加少量盐调味，装碗撒上葱花，一碗香喷喷的牛肉汤就做好了。

主料

牛肉150克

酸笋500克

辅料

豆粉2小匙 盐1小匙 油适量 白砂糖3茶匙酱油适量 姜丝少许

步骤1

酸笋切片，晾干水备用，姜丝备用。

步骤2

锅里下油，加入适量的蒜蓉辣椒酱。

步骤3

加入晾干水的酸笋片。

步骤4

翻炒酸笋。

步骤5

加入适量的水，翻炒。

步骤6

加入适量的盐。

步骤7

加入适量的糖。

步骤8

翻炒均匀。

步骤9

加入适量的酱油，翻炒。

步骤10

将酸笋装起备用。

步骤11

从冰柜里取出提前用适量的油 盐 糖豆粉酱油腌制了30分钟的牛肉片。

步骤12

锅里下油，加入姜丝和牛肉。

步骤13

翻炒片刻。

步骤14

加入适量的豆粉浆。

步骤15

加入适量的油，翻炒。

步骤16

加入酸笋，再次炒均匀即可。