红烧肉油多汁水少怎么补救

红烧肉汁少油多，主要是制作的过程中，食用油和酱油有点多，而且红烧的时间有点长，尤其是食用油使用多了的情况下。

煮红烧肉的时候加入的水太少，但烹饪的过程中水分蒸发的太快，肉没有达到酥烂的时候水就干了，让油泡了出来。

如果你纯做红烧肉的话，那么收汁肯定都是油，没有别的补救，唯一的呢，你要不介意可以加一些配菜，如果不喜欢加配菜的话，可以将红烧肉盛出来，将多余的油脂倒出来煮面条吃，这样就见不到明显的和多余的油了