米面花的做法

面粉500g枣（鲜）适量南瓜适量

做法

1.发好的面团一块，充分排气、揉匀，揉至光滑无气泡

2.红枣提前浸泡，洗净

3.分成五个小剂子，一个要比一个大

4.除最小的剂子以外，其他四个擀成圆饼状

5.第一层的圆饼周围用裱花嘴刻出花纹，挨个排上红枣

6.中间用剩馒头片填起来

7.第二层用新梳子压出花纹

8.放在第一层上

9.排上红枣，中间放剩馒头片

10.第三层用刀沿圆饼周围切数刀，捏出花瓣状

11.放在第二层上，排上红枣、馒头片

12.第四层用刀和裱花嘴刻出花纹

13.放在第三层上，排上红枣、馒头片

14.再来做最后一层，最小的剂子搓成长条

15.卷起来

16.用筷子一夹

17.用刀切成花瓣

18.放在第四层上，最上面插上一个红枣，美丽的花嬷嬷就做好了。

19.用同样的方法，和一块南瓜面团，就变成黄金花馍馍了。

20.做好的花馍馍用刀铲起放入蒸锅，饧好以后蒸二十分钟，焖五分钟就可以了

家常大米面花做法。

1.把大米洗净，跳出坏掉，碎掉的大米，放在一边控干水分，晾干备用。

2.用一口干净的锅，把锅烧热，倒入适量的食用油，放入大米搅拌，火不要太大，以防糊掉。

3.搅拌均匀之后放入适量奶油，搅拌均匀后把锅盖住。

4.大概一分钟会听到噼啪声，赶紧调到小火并不停的晃动锅，是米粒均匀受热。

5.噼啪声停歇，米花就差不多了。你就可以享受家常版米花了。

3人份

主料

大花蟹6~7只

大米250克

马铃薯1个

胡萝卜1/2根

辅料

姜2克葱2克食盐1茶匙花生油适量鸡粉1茶匙水1800毫升

1.3人份

大花蟹6~7只

大米250克

马铃薯1个

胡萝卜1/2根

辅料

姜2克葱2克食盐1茶匙花生油适量鸡粉1茶匙水1800毫升

1.将螃蟹洗干净，掰开蟹壳，把蟹壳里的蟹膏挖出，不要蟹壳去掉脐、腮、胃，蟹脚与身体分离，爪尖切掉，蟹螯用刀拍扁，蟹身砍成四等份

2.马铃薯、胡萝卜洗干净去皮切丁，姜、葱洗净切成丝和葱花

3.将米、水下锅大火煮开后下胡萝卜丁煮5分钟

4.接着下马铃薯，转小火煮20分钟

5.把花蟹、姜丝倒进锅里，加入花生油，中小火再次将粥煮开，此时须用勺子不断搅拌粥体，以防糊锅

6.食用时加点葱花拌均即可