没有酥油可以做蛋挞皮吗 心理 关注:1.11W次 不用酥油可以做蛋挞皮的。制作蛋挞皮的过程中的,配方内的黄油(片状酥油)主要是隔断面层之间的粘连,使面片分离有层次。依据这个原理,那么大包酥用的油酥即可以用代替这个作用。油酥的配方是由油脂与低筋面粉构成的,其中油脂可以用猪油、植物油等。 标签: 酥油 蛋挞皮 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://rmnxw.com/lvse/xinli/wzr5e4.html