自发粉做馒头需要醒面吗

自发粉馒头需要醒面。自发粉添加了膨松剂等，活好面，能自己醒发。一般情况下自发粉活好面团需要醒一个小时，这个还要根据天气而定，如果是夏天天气炎热，自发粉馒头只要醒发半个小时左右就可以上火，如果是冬天温度比较低，需要醒发两个小时甚至更多。

自发粉做馒头是要醒面的 ，自发粉用水和好了面 扣好了放那醒醒 发了之后才能做 揉成馒头状 再放那醒一会儿 ，发起来蒸出的馒头才好吃 ，如果面不行 蒸出的馒头会不宣 ，像死面蒸出的馒头一样 ，必须得醒 面，在揉成馒头 在醒一会，发起的面，蒸出的馒头才好吃 ，才香甜 。

自发粉做馒头需要醒面。，自发粉和好面，待面发至二倍大时，面就发好了，分剂揉成馒头后，二次醒发好后，再放入蒸锅中，冷水上锅蒸三十分钟后，馒头蒸好后，五分钟后揭盖出锅。白白胖胖的馒头真好吃，香喷喷的真棒。