柠檬鸭调料

柠檬鸭的调料有:柠檬3个、食盐适量、柱侯酱适量，白糖少许。

主料：鸭胸肉

柠檬鸭的做法

1、将柠檬清洗干净，切其两半（取2个即可），榨取柠檬汁，柠檬汁放一旁备用。

2、将鸭胸肉清洗干净，45度斜刀切两面几刀。

3、处理好鸭胸肉之后，将其放入汤碗中，倒入4分之一的柠檬汁、白糖和盐，再放入柠檬皮，戴上手套进行抓匀。抓匀之后，放一旁腌制2个小时以上

4、鸭胸肉腌制好之后，横着切成一块一块。开小火热锅，放入少量的油，先将鸭皮朝下，将鸭皮煎成焦黄色，翻面继续再煎片盛出

5、将鸭肉放在烤盘上，推进烤箱预热至150度烤15分钟，再转200度继续烤5分钟即可。

6、将导入适量的柱侯酱、柠檬汁、白糖少许盐少许搅拌调成酱汁

7、再开小火，这时将留底煎锅的鸭油热好后，直接倒入酱汁，期间小火搅拌，待酱汁熬到浓稠之后，将剩余的1个柠檬切成薄片，将烤好的鸭胸肉块与切片的柠檬片，两者相隔装盘，再把调好的酱汁淋鸭肉面上即可。