肉锤和松肉针哪个实用 心理 关注:2.85W次 肉锤比较好一点更实用一些,因为肉锤能够大面积接触表面,这样能够更好的松散肉质纤维。牛排其实是由数千条肌肉纤维所成的,肌肉纤维越粗,牙齿切断它的难度就越高。吃起来也就越老。在烹饪的过程中,随着温度的升高,肌肉纤维会收缩。肉质会逐渐变硬,这也是全熟牛排如此难咬的原因之一。 标签: 肉锤 松肉针 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://rmnxw.com/lvse/xinli/y3xk64.html