香菇豆腐最正宗的做法

材料：豆腐1块、香菇150克、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、酱油1汤匙、料酒1/2汤匙、蚝油1汤匙、水淀粉适量 做法：

1、锅加水烧开，下入香菇煮至香菇变软，捞出晾凉，将香菇切成末，猪肉切成末，将豆腐切成小块

2、锅加油烧热，下入葱花、姜末、蒜片爆香，下入肉末翻炒至变白

3、下入香菇翻炒均匀，淋入料酒，酱油翻炒均匀，下入豆腐，蚝油，少许盐，再加入半碗水，烧开，将豆腐烧制入味5分钟

4、淋入适量水淀粉勾芡，待汤汁变得粘稠，关火，盛出即可

1/11 李锦记天成一味鲜，黄豆酱备用！

2/11 内酯豆腐或豆腐切块！

3/11 开水里放入豆腐，放少许盐将豆腐焯下盛出！

4/11 内酯豆腐出水多，倒出多余水分！

5/11 香菇切碎备用！

6/11 热锅凉油放入葱蒜炒香！

7/11 放入香菇煸炒，加入李锦记酱油！

8/11 再加入黄豆酱炒均！

9/11 加入适量清水炖至2-3分钟，淋入水淀粉勾芡出锅！

10/11 浇在豆腐上，放些香菜装饰