土豆萝卜蒸菜做法

土豆胡萝卜削皮后洗净擦丝。土豆擦细丝，胡萝卜擦粗丝，加生鸡蛋一枚，拌匀后加面粉。

步骤 2

一边加面粉一边搅拌，加的面粉能保证所有的土豆丝胡萝卜丝都均匀裹上，不打结不结饼。

步骤 3

锅内加水，水沸腾后在篦子上铺上纱布，把拌匀的土豆丝胡萝卜丝放在纱布上。盖盖蒸4分钟。

步骤 4

倒入适量花生油或者玉米油，用筷子拌匀。盖上盖子再蒸4分钟。

步骤 5

出锅。

用料

土豆两个，胡萝卜一个，面粉适量，盐，香油少许

做法

1/7 土豆胡萝卜刨皮洗净控干水

2/7 把土豆和胡萝卜刨丝

3/7 抓一把面粉撒在土豆和胡萝卜丝上面用手拌匀，撒一把拌一下，一把一把慢慢拌匀，直到每一根菜丝上都沾上面粉，不粘了，散开了就好了，一定要不粘了才行哦，多撒点面粉没事的。这时蒸锅用大火烧开，

4/7 趁着蒸锅没有开锅的时间，在拌好的土豆丝和胡萝卜丝里面撒入适量的盐拌匀，然后再撒两把面粉拌匀

5/7 蒸锅开了把拌好的土豆丝和胡萝卜丝上笼蒸二十分钟。

6/7 蒸好了出锅倒入盆中拌匀，凉凉放人蒜泥和香油拌匀即可。