虾米萝卜汤的家常做法

准备的材料有：小萝卜500克、虾米50克、姜末5克、蒜末5克、葱花5克、白砂糖半勺、盐半勺、花生油适量。

话不多说，步骤如下：

第一步：将小萝卜清洗干净，切成3毫米左右的薄片待用。

第二步：将虾米提前用温水泡着，大约20分钟，然后捞出洗净，沥水待用。

第三步：将洗净的锅用火烧干烧热，倒入花生油。油热了便倒入姜末和蒜末翻炒一下下。

第四步：把事先准备好的小萝卜薄片倒入锅中，中大火翻炒至小萝卜薄片熟透。

第五步：放入沥干水分的虾米，继续翻炒一两分钟。

第六步：加入白砂糖和盐进行翻炒调味，最后撒入葱花就好了（葱花主要是配色）。

做法步骤

1、 萝卜去皮切丝，虾去沙线虾须，洗净备用，姜葱和蒜切片

2、 锅热油，下少许葱姜蒜爆香，放入虾

3、 一边翻炒一边用铲子摁一摁虾头，让更多的虾油流出来

4、 等虾颜色略变红，下白萝卜丝，翻炒同时加生抽，盐调味

5、 加一碗鸡汤，加锅盖炖5分钟，萝卜丝变软即可，端上桌时放些香菜。

用料

白萝卜 半根 虾米 1把 油 少许 大蒜 4瓣 水 2碗 香葱末 少许 盐 少许

做法步骤

1、大白萝卜和虾米准备好

2、虾米用凉水冲洗一遍，放半碗凉水浸泡

3、白萝卜刮外皮，用擦丝器擦粗丝擦丝器一般有细丝和粗丝两种刀头，白萝卜含水量大，用粗丝比较适合，熟后依然有型外皮如果干净可不刮掉，内含丰富的矿物质和膳食纤维

4、炒锅加热，倒适量油，蒜片炝锅，出香味后倒入萝卜丝翻炒

5、萝卜丝略变软，将泡好的虾米和泡水倒入锅中虾米有咸味，但白萝卜微甜，需加太多盐才能吃出咸味，为降低盐量的摄入，所以酌情加盐

6、再加1-2碗水，盖盖子焖炖10分钟，出锅前撒少许香葱末水量可随喜欢来调节。