炒面和干煸有什么区别

炒面是用相对来说比较多的油，再加上配菜一起放入锅里炒的，而干煸呢是用少量的油进行干煸的。干煸的里面是没有什么水分的，是比较干的。而炒面呢就是比较湿的。

其次味道也是不一样的，炒出来的面味道是要筋到一些的，干煸的就比较胡