麻酱面的麻酱怎么调

取一定量的麻酱放入碗里，向碗里倒入适量香油，然后用筷子搅拌直到麻酱变得稀一些，再倒入适量凉白开再进行搅拌均匀至酸奶状，可以根据个人口味，加上许香醋，少许白糖，辣椒油味精香菜碎或者加点黄瓜丝或者其他的水果蔬菜比如胡萝卜丝或者番茄碎等。