酥鸡肉的家常做法

食材清单

鸡蛋 1个 、 胡椒粉 2g 、 食盐 2g 、 鸡胸肉 1块 、 玉米淀粉 5g 、 生抽 15g 、 五香粉 2g 、 白砂糖 4g 、 耗油 2g 、 面粉 10g 、 玉米油 300g

烹饪步骤

1/8

鸡胸肉一块，洗净，切条，沥干水分

2/8

放上所有调料，用手抓匀

3/8

拌匀后腌制20分钟

4/8

放入淀粉抓匀

5/8

外放入面粉抓匀

6/8

热锅烧油，油热后加入一条肉条试试油温，肉条下锅立马能漂起来说明油温刚好

7/8

把肉条一条条放入油锅，炸制变色，夹出，在全部复炸一次，出锅

最后一步

放凉了可以当零食

主料：酥鸡肉500g 辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、花椒适量、茴香适量、开水适量、醋适量 锅中加入适量的开水 2 准备好酥的鸡肉 3 待水开之后将肉倒入锅中 4 准备好葱和姜 5 把葱和姜切成段 6 把切好的葱姜倒入锅中 7 取适量的茴香长到锅中 8 再取适量的花椒放到锅中 9 加入适量的酱油 10 然后再加点盐 11 待肉炖的差不多熟的时候即可端锅 12 在盆中加入适量的醋和香油 13 把炖好的肉倒入盆中即可食用