瓦房店羊肉汤做法

羊肉汤在我国是传统的美食，很多地方都有属于自己地域特色的羊肉汤，尤其我国北方和中原地区人们都很喜欢食用羊肉汤。

大连瓦房店也有很多吃羊肉汤的饭馆，这里的人们还把羊肉汤称作“全羊”，这个全羊不要误会是烤全羊，是地道的羊肉汤，顾名思义就是全羊汤。瓦房店羊汤是把刚刚宰杀好的羊肉放入大锅中填满水煮熟，还要把羊头、羊下货收拾干净一起炖煮，养血加水后也要煮成豆腐块大小的块状，大锅里面的羊肉、羊下货、羊头煮熟后捞出去骨切成小块，同时也把煮熟的养血也切成小块一起放入煮羊肉的原汁汤中，就这样一锅味道鲜美的瓦房店全羊汤做好了，吃的时候放盛入碗中放入香菜葱花及各种调味料在配上油饼别提多爽了。