山药片怎么炒

直接爆炒即可。打掉皮冲洗干净切成片，放锅起油，姜蒜爆锅之后直接下入山药片翻炒3到5分钟即可出锅。炒的过程中可以滴入少量生产抽，爽脆可口

1、将全部主辅料洗净沥水备用（保鲜桃仁先解冻）。山药、广红、芦笋去皮，改刀成0.5cm的丁。橘子壳修成花边杯盏备用。

2、将所有主辅料入沸水锅夯水，透凉沥干备用。

3、锅炙好后，下葱油烧至5成熟，下夯好的主辅料炒均，调入盐、鸡精，用水淀粉勾芡，起锅时放入味精推匀，挨个装入橘子壳内，装盘，稍加点缀即