![鸭血炖粉条蒜苔家常做法]( "鸭血炖粉条蒜苔家常做法")
- 主料：蒜苔150克、鸭血1盒。调料：盐、豉油、花椒胡椒粉、料酒。做法：1．将鸭血洗净，用开水焯一遍后切成粗条状2．蒜苔去老筋撇寸段3．锅内放食用油，先将蒜苔入锅爆炒片刻，倒入鸭血条，并加适量料酒、开水稍加炖煮4．放入盐、豉油、花椒胡椒粉，大火翻炒至鸭血软滑，即可出锅装盘。...
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![鸭血炖豆腐的做法王刚]( "鸭血炖豆腐的做法王刚")
- 主料老豆腐1块鸭血适量辅料姜适量韭菜适量蒜适量调料盐适量豆瓣酱适量老抽适量生抽适量十三香少量胡椒粉少量白糖适量1、取掉老豆腐包装盒，切成小块。2、鸭血切成和豆腐同样大小的块状。3、锅里加入凉水，凉水加入豆腐和鸭血，水开捞出豆腐和鸭血，沥干水分。4、起锅烧油，放入蒜...
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![鸭血炖多久]( "鸭血炖多久")
- 鸭血要煮5分钟左右。鸭血下锅煮五分钟左右即可，这个时间可以让鸭血保持最嫩的口感，如果煮的时间短了就会半生不熟，不适合食用，如果煮的时间长了，鸭血就会容易变老，里面就会容易变成空心，就会影响味道和口感。辨别：1、真鸭血细腻而嫩滑，筷子夹了易碎，而假鸭血相对粗糙，筷子夹了不碎。...
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![甄鸭血和麻鸭血有什么区别]( "甄鸭血和麻鸭血有什么区别")
- 甄鸭血和麻鸭血从外观看不出来区别。就是从制作和包装上看，甄鸭血包装精美细致人工精挑细选。普通养血没有包装。属于普普通通的鸭血。吃起来两种口感基本差不多。甄鸭血是挑选的是精品，质量保证，口感正宗，味美色正，包装也精致。麻鸭血就略微低质，口感，味道，都是普普通通，简单包起...
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![鸭血可以和胡萝卜一起炖吗]( "鸭血可以和胡萝卜一起炖吗")
- 确实可以和胡萝卜一起炖的，鸭血最好哒哒哒，应该是酸菜，酸菜炖鸭血，吃起来比较好，即嫩又有营养，不然个人喜好，怎么吃这个不犯毛病只要自己喜欢，我还是那句话，就大胆的去吃，只有这两种食材不会互相干扰就行了，有食材会互相排斥的，吃了对身体有害，这样的就不能放在一起吃鸭血和胡萝卜，两者...
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![鸭血是真的鸭的血做的吗]( "鸭血是真的鸭的血做的吗")
- 是的，鸭血是家鸭的血液做的。鸭血为家鸭的血液。以取鲜血为好。味咸，性寒。能补血、解毒。用于失血血虚，或小儿白痢似鱼冻者，可以取鲜血趁热饮，或冲入热酒服。选购鸭血的时候首先看颜色，真鸭血呈暗红色，而假鸭血则一般呈咖啡色。真鸭血在加工过程中经过了高温脱气脱味处理，没有血...
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![纯鸭血和鸭血区别]( "纯鸭血和鸭血区别")
- 1、看颜色。纯鸭血的颜色一般是暗红色，颜色太过鲜红的不太正常，带乌色的也是不太好的。2、看切面。鸭血的切面，有很多小气孔，因为血液里有氧气。3、闻气味。纯鸭血有一股淡淡的血腥味。4、摸手感。纯鸭血用手稍稍一压，表面一压就会碎掉。要是感觉很有弹性，就说明里面掺了胶类的...
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![羊血和鸭血区别]( "羊血和鸭血区别")
- 鸭血和羊血的根本区别在于养血是比较粗糙的，而鸭血是细腻的，鸭血可以炖豆腐，养血咋不可以羊血炖豆腐，会有一种痒的羊身上的腥味，鸭血和羊血的其他不同在于，它们的营养成分不一样，鸭血的矿物质含量远远高于养血因此，应该多吃鸭血鸭血的营养成分是高于养血的鸭血是人们爱吃的一种动...
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![芷江血鸭]( "芷江血鸭")
- 材料主料：鸭2000克调料：胡椒粉1克，姜6克，盐4克，辣椒(红，尖，干)5克，味精3克，小葱15克，白皮大蒜25克，花生油30克，香油10克，料酒35克，酱油4克做法1、取净碗一只，先装好料酒15克，把鸭由颈下杀一刀，让鸭血流入碗内，用筷子搅匀2、再将鸭子浸在沸水内烫一下，随即煺毛剖腹，挖出内脏，用刀切成1.8厘米见...
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![鱼肉炖鸭血做法]( "鱼肉炖鸭血做法")
- 原料鱼鳔(适量)鸭血(一碗)姜、蒜、葱少许花椒、青辣椒少许胡萝卜、盐、糖少许料酒、生抽、少许蚝油、老抽少许鸡精少许1/将新鲜的鸭血放入蒸锅、水烧开后蒸上10分钟，将凝固的鸭血取出放凉2/将鱼鳔清洗干净，用剪刀将鱼鳔剪破，控干水份，另将所需姜切片、蒜用刀背拍裂、葱切寸段...
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![鸭血豆腐炖白菜做法]( "鸭血豆腐炖白菜做法")
- 食材:鸭血1块，豆腐1块，白菜半个，姜2片，葱1根，生抽1勺，盐8克，醋半勺，油少许做法:1，鸭血洗净切块2，嫩豆腐洗净切块3，白菜洗净切大块4，姜切丝。葱切丁待用5，锅置火上加入色拉油。7成热时放入姜丝、葱花炸香6，然后放入豆腐、鸭血、和大白菜翻匀7，再放入生抽、盐、醋加水略炖8，煮至收汁时即可...
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![莲花血鸭的鸭血酒怎么调]( "莲花血鸭的鸭血酒怎么调")
- 莲花血鸭的鸭血酒的调制方法是，调制莲花血鸭的鸭血酒所使用的酒是用黄酒，这种黄酒一般就是在老家里面，自己酿制的米酒，首先拿出适量的黄酒，然后将黄酒放在碗里，然后将杀完鸭子后流出的鸭血放在装米酒的碗里，搅拌均匀就可以了。...
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![鸭血炒蛋]( "鸭血炒蛋")
- 主料：鸡蛋2个，鸭血400克辅料：彩椒少许，盐适量，糖1小勺，蒜2瓣，姜3片，料酒1勺，韭菜200克步骤1准备材料步骤2韭菜洗净控水切成大段步骤3彩椒去心、去籽切成丝步骤4鸭血去包装切成厚片步骤5姜切片步骤6蒜切薄片步骤7开水中加入盐、姜片、料酒，倒入鸭血煮5分钟至熟步骤8鸡蛋加白胡椒粉、...
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![鸭肉怎么炖]( "鸭肉怎么炖")
- 具体做法如下，首先准备材料：鸭肉2000克、酸萝卜300克、泡姜30克、泡椒8个、料酒30毫升、豆瓣酱20克、生抽20毫升、精盐3克、原味鲜1克、食用油30毫升。1、鸭肉洗净切成小块、泡姜洗净切片、酸萝卜洗净切块、泡椒洗净切段备用。2、起锅倒油烧热，油温5成热时放入鸭肉，翻炒至鸭...
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![沪尚鸭血是真鸭血吗]( "沪尚鸭血是真鸭血吗")
- 沪尚鸭血应该是真鸭血，泸尚鸭是一种鸭子的名称，又是家禽类动物，是母的鸭子可以生鸭子和鸭蛋的，有时候公鸭子或者母鸭子都可以走到河水上划行。如果是感觉到自己肚子饿了，就会到处去寻找合适的食料，作为自己好吃的快餐或者带回鸭子窝里喂自己的小鸭们。最好保护好它们，使它们每天...
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![人造鸭血和正常鸭血的区别]( "人造鸭血和正常鸭血的区别")
- 第一看：鸭血的颜色我们平常去火锅店里吃火锅的时候，首先看到的就是鸭血的颜色啦！一般正常的鸭血是暗红色的，会有淡淡的腥味。人造鸭血是以血粉以及明矾、防腐剂制作而成。颜色看上去就会特别鲜红了。真假鸭血煮熟后的颜色也不一样，真鸭血煮熟后会呈现暗褐色。而假的鸭血，煮熟后...
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![麻鸭炖汤用母鸭还是公鸭]( "麻鸭炖汤用母鸭还是公鸭")
- 公麻鸭适合炖汤的，且炖出来的汤鲜美爽口。公麻鸭，雄性的麻鸭，麻鸭是家禽鸭的先祖之一，颜色上腹部灰中带白，尾部白。公麻鸭烹饪方式多种多样，炖汤鲜美爽口，亦可蒸、烧、炒、扒、烤，味道是各有特色，特别是做成烤鸭，香酥脆嫩。鸭肉含丰富蛋白，脂肪适中，易于消化。常食用，能降血压、补虚劳...
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![橡皮鸭血是鸭血么]( "橡皮鸭血是鸭血么")
- 不是鸭血。新鲜的正宗的鸭血，烫熟之后吃上去非常的q弹爽滑，特别的滑嫩，但是橡皮鸭血吃上去就会就像皮筋一样嚼不断，而且口感也会变的很差，一点都不嫩反而很老很难嚼，没有那么滑嫩的感觉。...
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![白玉鸭血是真的鸭血吗]( "白玉鸭血是真的鸭血吗")
- 是。1、颜色：真鸭血呈深红色，煮熟后弹性好。用水焯一下也不会掉色。假鸭血的颜色一般为褐色。焯水后，水会被染成红色。当然，聪明的不法商家也会在鸭血中添加色素来调整颜色。真鸭血：假鸭血2、气味方面：真正的鸭血经过高温蒸熟后会有鸭血腥味，血腥味会消失假鸭血是没有香味的3、...
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![猪血炖鸭子做法]( "猪血炖鸭子做法")
- 材料：猪血1块、鸭子半只，豆腐1块、青蒜1把，油适量、盐适量、糖少许、料酒少许做法: 1猪血切成小块，用开水浸泡一下捞出2鸭子切小块，用开水浸泡一下捞出3青蒜洗净切碎4锅里油热，放入姜末蒜末炒香5加半小碗清水，放入辣椒肉酱，糖，先抽，煮开6放入鸭血，放入鸭子，加料酒大火煮开3分钟。...
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![清炖鸭肝]( "清炖鸭肝")
- 鸭肝清炖:鸭肝500克、姜片25克、葱段25克、花椒1茶匙（5ml）、料酒1汤匙（15ml）、盐1茶匙（5ml）、六月鲜有机酱油2茶匙（10ml）。步骤/方法1、提前将鸭肝用适量清水浸泡一晚，去除鸭肝内的血水和腥味2、捞出鸭肝沥干水，去除鸭肝上的筋膜3、锅中放入适量水（水要能没过鸭肝），再放入鸭肝一起煮，水...
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![炖鸭配菜]( "炖鸭配菜")
- 炖鸭的配菜必不可少的是大白菜、菠菜、大葱、香菜、酸萝卜、豆腐、腐竹节等！鸭子的做法很多，炖汤是一种不错的选择，一般用老鸭炖汤更美味，做好的汤里烫上一些时令蔬菜，再配上一些冰镇啤酒，吃起来格外享受。一般炖汤讲究的是鲜美原汁原味，所以也可以去超市购买专门的老鸭汤调味包...
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![鸭血是不是鸭杂]( "鸭血是不是鸭杂")
- 不是鸭血是家鸭的血液。鸭血吃起来滑嫩美味，营养价值丰富，不管是炒着吃或是煮着吃，还是下火锅吃味道都非常不错。鸭血会凝固是因为血液中的凝血酶遇到空气则会被快速激活，形成栓块。放入锅中加热后，其中的血蛋白就会失去活性，从而变成黑褐色的固体。不是。鸭血就是鸭子的血液，也...
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![做血鸭时鸭血凝固了怎么办]( "做血鸭时鸭血凝固了怎么办")
- 做鸭血的时候，如果压血开始凝固了，我们要立刻把鸭血加入一点白酒，用筷子迅速的搅拌，防止它凝固，然后马上放到锅里边把鸭血蒸熟，这样子，鸭血就会变成一块咖啡色的豆腐，也就是我们常能见到的鸭血豆腐，所以做鸭血的时候，动作一定要快，慢了就会把鸭血浪费掉1、加盐蒸：取鸭血时，可在碗内放...
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![酸菜炖大骨头可以放粉和鸭血吗]( "酸菜炖大骨头可以放粉和鸭血吗")
- 可以，用料:大骨棒1根酸菜半袋葱姜蒜适量料酒2勺八角半个香叶桂皮适量干辣椒6个盐1勺生抽2勺十三香1勺老抽适量粉条适量大骨炖酸菜的家常做法:1、大骨头洗净后凉水下锅放入葱姜料酒煮至大骨头变色后捞出温水冲掉血水2、配料准备好我不太喜欢香料味道重只放了一点3、锅内放...
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