![农家腊豆的做法]( "农家腊豆的做法")
- 主料：黄豆500克辅料：生姜100克、盐30克、辣椒干50克1、准备好食材：黄豆、生姜、干辣椒、盐等2、黄豆洗净，浸泡6小时泡发，泡好的黄豆水煮熟3、泡好的黄豆，捞出沥干水，放入锅中煮熟4、煮好的黄豆沥干水水分，晾凉5、放入干净无水容器中，静置，进行第一次发酵6、至黄豆起涎发粘时第一次...
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![腊八豆腐的由来 腊八豆腐怎么做]( "腊八豆腐的由来 腊八豆腐怎么做")
- 腊八豆腐也是腊八节的传统美食，它是安徽省的特色民间小吃之一，我们一般吃腊八粥和腊八蒜比较多，关于腊八豆腐你了解多少呢，下面为大家介绍腊八豆腐的做法。腊八豆腐怎么做取黄豆适量、食盐适量。先用上等小黄豆做成豆腐，并切成圆形或方形的块状。然后抹上盐水，在上部中间挖一小...
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![正宗湖南腊八豆]( "正宗湖南腊八豆")
- 一般来说腊八豆是从立冬就开始制作。腊八豆是湖南的传统小吃，腊八豆已有数百年历史，民间多在每年立冬后开始腌制，至腊月八日后食用，故称之为“腊八豆”。其成品具有一种特殊的香味，且异常鲜美，因而很受人们的喜爱。但自古至今一直是家庭或小作坊式的制作，并受到季节制约，一直无法...
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![腊八豆寓意]( "腊八豆寓意")
- 腊八豆的四个寓意象征：来年健健康康、顺顺利利、万事如意。腊月初八是腊八节，腊八节是我国的传统节日，民间也有过了“腊八就是年”的说法。只有在腊月初八这天喝下一碗热腾腾的腊八粥，才算是对上一年，有了一个完美收尾。很多朋友知道腊八节要喝腊八粥，其实腊八节除了喝粥，还要吃...
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![香辣腊八豆做法]( "香辣腊八豆做法")
- 1、准备黄豆一千克，食用盐，花椒和生姜各10两把，准备好的黄豆，要挑选一下，去掉里面的破损和腐败变质的黄豆，然后再把它放到清水中洗净，随后加入适量清水浸泡，等它吸水完全膨胀以后取出备用。2、把泡烂以后的黄豆放入到干净的锅中，加入适量清水，水要盖过黄豆两厘米左右，然后用大火煮开...
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![腊排骨红豆汤做法]( "腊排骨红豆汤做法")
- 原料more腊排骨(300克)洋芋(6个)姜片适量蒜瓣适量辣椒适量花椒适量桂皮少许盐适量1/洗净腊排骨，浸泡2小时，切成小块。2/洋芋也切成块，热锅起油，下腊排不断地翻炒，炒至焦黄，盛出。3/另起锅，下洋芋，小火炖至金黄，捞出。4/下姜片，蒜瓣等爆香，下排骨和洋芋。5/加水，慢炖，出锅即可。6、美味...
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![腊月辣豆的做法]( "腊月辣豆的做法")
- 美食腊月辣豆的做法如下1.准备材料：毛豆：适量、干辣椒：3粒、花椒：十几粒、大料：1个、草果：一个、香叶：一个、葱：4段、姜：3片、盐：3茶匙、白砂糖：半茶匙、醋：1茶匙。2、起锅加适量的水，然后放入毛豆，葱段，干辣椒，花椒，大料，草果，香叶和2茶匙的盐。3、大火煮开，转小火煮5分钟，然后把毛豆捞出来备...
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![腊排炖青豆的做法]( "腊排炖青豆的做法")
- 用料：1腊排骨适量2青豆适量辅料：1葱适量 2姜适量 3花椒适量4盐适量 5料酒适量6鸡精适量做法：1锅中入水，一调羹料酒和姜片，腊排骨焯水，撇去浮沫。2排骨冲净，锅中再入适量水，倒入调料、一调羹料酒和腊排骨，大火烧开3转电压力锅中，加数滴醋，20分钟至排骨软烂。4放入青豆炖...
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![腊八豆腐的吃法 腊八豆腐怎么做才好吃]( "腊八豆腐的吃法 腊八豆腐怎么做才好吃")
- 腊八豆腐是安徽非常出名的民间小吃，通常在腊八节也有吃腊八豆腐的习俗。很多朋友不知道腊八豆腐应该怎么做，下面小编教大家腊八豆腐的制作方法。腊八豆腐怎么做才好吃材料：腊八豆腐1个，猪肉100g，胡萝卜1根，洋葱1个，青椒1个，食盐适量，料酒少许，姜片少许，生抽适量，食用油适量，清水少许1...
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![豌豆炒腊肉怎么做 豌豆炒腊肉的做法]( "豌豆炒腊肉怎么做 豌豆炒腊肉的做法")
- 今天为大家介绍豌豆炒腊肉的做法，感兴趣的朋友可以来学习一下这道菜的做法。豌豆炒腊肉的做法今天老妹儿带来一道既好吃又对身体好的腊肉食用方法用腊肠和腊肉两种腊味来炒荷兰豆又多一层风味荷兰豆中富含人体所需的各种营养物质尤其是含有优质蛋白质可以提高机体的抗病能...
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![黄豆蒸腊肠做法]( "黄豆蒸腊肠做法")
- 黄豆蒸腊肠的做法原材料：青豆，黄豆，腊肠，葱花制作方法：水泡青豆黄豆，香肠切丁（这香肠是春节前自己灌的，吃到现在还没吃完），昨天的剩米饭，小葱花，盐，生抽油锅爆葱花，然后加入香肠丁和青豆黄豆爆炒2分钟，再加酱油盐，放一点点纯净水，换中火闷熟豆子再加扒拉开的米饭粒，翻炒2分钟后，拌匀，关火。把...
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![青豆怎么做腊八豆]( "青豆怎么做腊八豆")
- 原料：黄豆500克生姜100克盐30克辣椒干50克做法：1准备好食材：黄豆、生姜、干辣椒、盐等2黄豆洗净，浸泡6小时泡发，泡好的黄豆水煮熟3泡好的黄豆，捞出沥干水，放入锅中煮熟4煮好的黄豆沥干水水分，晾凉5放入干净无水容器中，静置，进行第一次发酵6至黄豆起涎发粘（葱豆子表面看得到）时第一次...
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![烧腊豆芽怎么炒]( "烧腊豆芽怎么炒")
- 食材明细腊肉要提前煮熟腊肉200克、豆芽300克、大蒜、玉米油、盐。1、准备材料。2、油锅起火烧至六成熟倒入玉米油，倒入腊肉，大蒜大火快速翻炒。3、倒入豆芽，大火快速翻炒。4、煸炒一分钟。5、加入少许盐。6、大火快速翻炒半分钟。7、装盘以上就是腊肉炒豆芽！...
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![腊八豆腐的寓意]( "腊八豆腐的寓意")
- 豆腐有着“都有福”的美好寓意，腊八在古时候也是一个祭祀的节日，豆腐代表着清清白白，以及福气临门，因此腊八这天家人们在一起吃上一口豆腐，有着全家新的一年清清白白做人，家人全都福气满满的美好寓意。...
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![腊肉土豆粥的做法]( "腊肉土豆粥的做法")
- 食材明细腊肉200g、土豆3个、姜片3片、小葱2根、鸡肉200g、金针菇100g、香菇1朵、芹菜30g、米1/2杯、水4杯、盐1/4大匙、柴鱼味精2小匙、白胡椒粉2小匙、香油2小匙1、将腊肉洗净，放入清水中浸泡约1天后，再加入材料2、起锅烧水放入腊肉煮，沸腾后改小火熬煮约2～3小时，待腊肉软化...
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![腊八豆有馊味]( "腊八豆有馊味")
- 变馊的原因以下：1、盐放的少2、黄豆没烀熟3、酱中掺加了残渣4、黄豆品质不太好，有坏黄豆没挑出5、盐放少了，发醇过多。解决方案：1、假如酱豆产生腐败问题霉变，则只有丢掉。2、如果是发醇过多，先放点苏打水，2钟头之后再放点盐，能够降低怪味。...
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![湘西腊豆腐做法]( "湘西腊豆腐做法")
- 首先把水豆腐沥干水分，然后把炒熟的盐和花椒粉拌匀，均匀的涂抹在豆腐上，放到稍微粗的筛子里挂在火堆上面（不要挂的太低了，以免豆腐熏的太黑太硬，不香反而嚼不动），下面生火时不时的添加烟材，豆腐也时不时的翻动使它烟熏均匀，当外面变成均匀的黄黑色，用手按压感觉有弹力且里面不是很软...
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![腊月豆腐的习题]( "腊月豆腐的习题")
- 全都是福的意思。福，"示"部，主祭祀，右半部分一横是房，"口"是人口，"田"是田地，祭祀祖先，香火不断，有房有人有财，丁财两旺就是福气。过年这么一个大日子，当然要祈福了。豆腐，都是福，多么美好的寓意。当然就要做豆腐了。还有有些人把福倒过来贴，是不妥的。福的美好含义...
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![腊豆腐腌制方法]( "腊豆腐腌制方法")
- 腌制：将刚制作的新鲜水豆腐切成长方体形状，冷却后浸泡在配有香辛料的盐水里，浸泡三天。脱水风干：将腌制好的水豆腐稍微晾干，送进熏烤房，经过几天的烟熏和脱水，待豆腐表面呈金黄色，干度适中，富有弹性，腊豆腐就成功了。烟熏：家庭没有专门的熏烤房怎么办呢，方法也很简单，就用一个桶子，里面...
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![蒜米腊八豆的做法]( "蒜米腊八豆的做法")
- 食材：黄豆(500克)，盐适量，干辣椒碎40克，蒜蓉20克，花椒10克，姜末80克，高度白酒30毫升步骤1、先将500克黄豆洗净，放入清水中浸泡一晚。2、捞出沥干，加水烧沸，将浸泡好的黄豆放入，烧至熟软后捞出，然后放在一边晾凉。3、煮黄豆的水加少许盐拌匀，留存备用。4/6准备一个布袋，将晾凉的黄豆放入...
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![腊八豆和水豆豉的区别]( "腊八豆和水豆豉的区别")
- 水豆豉和腊八豆的区别：腊八豆一通常指的是腊月初八哪天吃的豆。豆豉是黄豆经过蒸煮发酵后加工后的美食。水豆豉以大豆为原料，煮熟后堆积保温。由于细菌(主要为小球菌及杆菌)酶的作用水解原料中的蛋白质，同时由于呼吸热和分解热的郁积，使原料在堆积中升温达50℃以上。大部分细...
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![腊八豆可以晒吗]( "腊八豆可以晒吗")
- 天酒药子做腊八豆可以晒干但是不建议哦夏天酒药子这样做腊八豆：将黄豆洗净，并撇除空皮残粒，用凉水泡胀，捞出，加水下锅（煮水要盖过黄豆一寸），先用大火煮熟后，再用小火煮烂，煮至用手一挤就成泥状即可。再把豆从水中捞出（煮豆水中放点盐，保存备用）。摊凉放在布袋内，再把布袋放在筐或其它容...
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![腊梅籽是巴豆吗]( "腊梅籽是巴豆吗")
- 是，腊梅的种子不是巴豆。腊梅是会结果实的，不过这种果实并不能吃，它是有毒的，所以一定要注意不要误食。腊梅的果实也就是土巴豆，果实在刚出来是绿色，生长成熟之后是灰褐色，果期是在4-11月份。腊梅果实的果托近木质化，为倒卵状的椭圆形，果实很小，长度为2-5cm左右，口部是呈收缩状的。...
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![四川腊八豆做法]( "四川腊八豆做法")
- 准备食材：黄豆500g、盐50g、姜末80g、花椒10g、干辣椒碎40g、高度白酒30ml、清水适量烹饪步骤步骤1.黄豆500g洗净，用清水浸泡一晚，捞出沥干步骤2.汤锅加水烧沸，放入黄豆煮至熟软，捞出沥干晾凉步骤3.煮黄豆的水少许盐搅拌均匀，将黄豆装入干净的布袋中，再装入容器里，用干净的毛巾围...
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![腊八豆豉的做法]( "腊八豆豉的做法")
- 腊八豆豉做法：（也叫水豆豉)腊八豆是家常菜肴。豆子经过腌渍发酵后，蛋白质分解，氨基酸增加，风味独特，容易消化吸收。它的做法如下：1、将黄豆洗净，并撇除空皮残粒，用凉水泡胀，捞出，加水下锅（煮水要盖过黄豆一寸），先用大火煮熟后，再用小火煮烂，煮至用手一挤就成泥状即可。2、再把豆从水中捞...
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