![梅陇菜粿做法]( "梅陇菜粿做法")
- 原料：糯米粉、生粉、面粉、猪肉、芹菜、大蒜苗、大包菜、鸡蛋、香菇、猪肉、芹菜、大蒜苗、萝卜丝干、香菇、虾仁、糯米粉、生粉、猪油、酱油、盐、蚝油。第1步、猪肉（瘦肉）洗干净，可以手剁也可以用机器打成泥。然后加入50g的生粉，1勺蚝油，1勺酱油，5分之1勺的盐，均匀搅拌后备用。...
- 14692
![菜粿为什么炸出来烂烂的]( "菜粿为什么炸出来烂烂的")
- 可能是火候不够。做法：将白萝卜去皮.洗净刨成丝.放入盆中加10克盐.用手揉成到软.静泡30分钟入味将锅里放入泡好的白萝卜丝连水一起煮熟.放凉备用将煮好的白萝卜丝沥干水份.放入盆中加入搅拌好的粘米粉和生粉.食用油20cc.酱油10cc.五香粉少许一起搅拌均匀.放入蒸锅蒸40分钟...
- 31930
![菜粿怎么寄快递]( "菜粿怎么寄快递")
- 例如韵达、中通、圆通等之类的传统快递都是可以寄的。如果你要寄送你做好的美食啊、特产之类的，就是现做的话一定要选择快速送达的快递，不然时效性慢的快递寄过去食物都坏了。推荐使用时效性高的高铁快递。如锦远速运跨城闪送“当日达”，当天寄送，当天送达，不耽误家人吃新鲜的...
- 31577
![菜粿皮的做法和配方]( "菜粿皮的做法和配方")
- 材料：番薯粉400克、开水适量、菜馅300克。具体做法如下：1、准备好番薯粉。2、这步很关键，把很多粉块的薯粉擀成细粉。3、准备开水，一定是开水哦，边倒边搅拌，直到薯粉都黏着成块。4、趁热，一定要趁热，快速揉面，如果太粘手就说明水多了，继续加粉，直到面团不沾手并感觉变得细腻柔滑。5...
- 13026
![潮汕菜粿粿团做法]( "潮汕菜粿粿团做法")
- 主料面粉1斤，糯米粉半斤，番薯淀粉3两，白萝卜1个，椰菜1个，葛薯1个，虾皮干半碗，虾半斤，猪肉半斤，蒜1小把，葱1小把，小芹菜1小把，油，盐步骤1、面粉，糯米粉，番薯淀粉加入适量热水用筷子拌成絮状，等温度不烫时，用手揉成团，然后再搓成一个个汤圆大小的团。2、虾切段，肉切丁，白萝卜抽丝，其他材料切碎，所...
- 32580
![炸菜粿热量]( "炸菜粿热量")
- 100克菜粿大约261大卡热量。做法:将白萝卜去皮.洗净刨成丝.放入盆中加10克盐.用手揉成到软.静泡30分钟入味将锅里放入泡好的白萝卜丝连水一起煮熟.放凉备用将煮好的白萝卜丝沥干水份.放入盆中加入搅拌好的粘米粉和生粉.食用油20cc.酱油10cc.五香粉少许一起搅拌均匀.放入...
- 31368
![菜粿保存方法]( "菜粿保存方法")
- 菜粿放冰箱冷藏保质期三到五天。菜粿是闽南一带盛行的佐餐小食，也称萝卜糕。是冬春季节适令的小吃，家庭常会在年节时制作。菜粿以米浆和白萝卜为主要原料，蒸制成糕，再经油炸而成。油熟过后的菜粿外酥内嫩，表皮呈金黄微焦一口咬下，内馅洁白，质地柔软鲜美、软滑甘香。稻米的爽口和...
- 6748
![菜粿是非物质文化遗产]( "菜粿是非物质文化遗产")
- 不是。菜粿是福建闽南一带的特色传统小吃。菜粿，也称菜头粿、萝卜糕等，福建闽南一带盛行的特色传统小吃。每逢过年过节，各家各户都会油炸一些东西，菜粿便是其中一种。而在闽南地区的街头，即使不是过年过节，一般也能看到卖菜粿的小摊子。...
- 28781
![闽南菜粿怎么看蒸熟没有]( "闽南菜粿怎么看蒸熟没有")
- 闽南菜粿是有很多种做法的，其实最大家最喜欢的还是那个用胡萝卜丝去跟那个米浆去搅拌，然后去争要看熟了没有，其实大家有一个很传统的方法，用筷子插下去，低下的筷子拿起来的话可以看到，如果还没熟就可以还可以看到大米炸出来的米浆闽南菜粿怎么看蒸熟没有用一根筷子插进去，如果拔...
- 28420
![菜粿保质期]( "菜粿保质期")
- 菜粿放冰箱冷藏保质期三到五天。菜粿是闽南一带盛行的佐餐小食，也称萝卜糕。是冬春季节适令的小吃，家庭常会在年节时制作。菜粿以米浆和白萝卜为主要原料，蒸制成糕，再经油炸而成。油熟过后的菜粿外酥内嫩，表皮呈金黄微焦一口咬下，内馅洁白，质地柔软鲜美、软滑甘香。稻米的爽口和...
- 5899
![安海菜粿配方]( "安海菜粿配方")
- 安海菜粿的做法步骤步骤1先把萝卜刨成丝，加盐腌20分钟，等到萝卜丝出水变软。步骤2将萝卜丝倒入料理机里搅碎，连同萝卜丝里的水一起。步骤3将搅碎的萝卜连同100克水倒入锅里煮开，转小火煮15分钟。步骤4将330克的水倒入粘米粉里搅拌均匀。步骤5将搅拌均匀的米浆倒入锅里跟萝卜...
- 11497
![韭菜粿怎么煎不粘锅]( "韭菜粿怎么煎不粘锅")
- 热锅凉油不管什么食材，只要是煎和炒，最害怕的是粘锅，有经验的厨师都知道，在煎或炒之前，先把锅加热到有烤手感，在加入食用油，其主要目的是润锅，使锅内周围都润滑，然后倒出。此时在倒入凉油，紧接着放入食材，不管你怎么煎或炒，都不会粘锅的。像韭菜粿经过热锅凉油煎的操作方法，不但不会粘...
- 31480
![菠菜粿做法]( "菠菜粿做法")
- 1、先把菠菠草洗干净2、然后烧热水。3、把草煮熟。4、煮熟了一大盆草，感觉有点茼蒿的味道，尝了下，味道有点苦。5、然后做糯米馅，先将昨晚泡好的糯米捞出。6、装木桶上锅蒸。7、熟了，真是神奇，不用盖盖子就这样蒸好了，香喷喷的。8、炒黑白芝麻。9、盛出备用，然后倒油，烧热后，倒糯米，...
- 8894
![卤汁菜粿的做法]( "卤汁菜粿的做法")
- 用料去皮后的白萝卜500克，盐8克，清水200克面糊部分：粘米粉200克，清水330克，糖20克，五香粉或胡椒粉5克，玉米淀粉100克步骤1，做菜粿的食材比较简单，原材料白萝卜步骤2，萝卜去皮切片，放入盐，腌渍的过程！萝卜会变软并有水份出来，这个过程大概30分钟！步骤3，把萝卜腌渍出来的水倒掉，要不然会酸，然...
- 5605
![菜头粿的蘸汁怎么调]( "菜头粿的蘸汁怎么调")
- 材料：白萝卜500克、粘米粉200克、虾皮50克、花生30克、芹菜适量。做法：1、白萝卜削皮洗净切成丝，或者用擦丝器擦丝都行。花生炒香后去膜，稍微拍下拍散就行。芹菜切粒。2、调浆上蒸。把白萝卜丝、芹菜粒、花生碎、虾皮倒入盆中，加入适量的盐。再倒入粘米粉，加入少许的水，搅拌成浆...
- 24085
![菜粿皮制作方法]( "菜粿皮制作方法")
- 大白菜：一大颗香菇：10颗左右猪肉：七分瘦三分肥适量大白菜洗干净，切碎用盐腌15分钟，然后挤干水分（大白菜水分太多）。香菇切碎，开油锅加盐爆咸香猪肉加点盐剁碎。五香粉：适量蚝油：适量和白菜碎，香菇幼粒，猪肉碎拌匀即成馅。粘米粉：一斤刚烧开的开水：适量粘米粉放面盆里，水一烧开就边倒进粘...
- 19186
![潮汕炸菜头粿的做法]( "潮汕炸菜头粿的做法")
- 用料萝卜2根（大概三斤左右）粘米粉300克盐适量胡椒粉适量潮州菜头粿的做法步骤步骤1先把两个萝卜刨成细丝，然后加点盐，不用多，不然太咸不好吃。步骤2加盐好后就加300克粘米粉。步骤3把它搅拌成稠状，不要搅拌成太水或者太硬，太硬会变成吃粉，太水就蒸不成样子。步骤4弄保鲜膜在盘子...
- 17693
![海丰菜包粿做法]( "海丰菜包粿做法")
- 用料糯米粉500克面粉300克干尤鱼3个克五花肉半斤克包菜1个香菇8朵鸡蛋2 蒜苗3根 虾米适量 菜包粿的做法步骤步骤1space纯奶手撕吐司的做法步骤1糯米粉跟面粉的比例是6：4这样比较软Q一点，首先把两种粉混合加点盐，用开水和成面团，水要慢慢加，然后放一边，用东西盖住，以...
- 25156
![闽南菜猪粿皮配方]( "闽南菜猪粿皮配方")
- 材料：闽南地瓜适量、糯米粉一半、闽南地瓜粉一半、炒熟花生米一斤多点、白糖250克左右、水适量步骤：1、先把花生米捣碎，跟白糖一起拌匀2、地瓜去皮切小块，上锅蒸熟。（蒸15分钟左右，切薄片熟地快点）蒸好用汤勺压成地瓜泥3、压好的地瓜泥加入糯米粉。最后加入地瓜粉，揉成团。4、取...
- 19832
![韭菜粿热量]( "韭菜粿热量")
- 113.1千卡/100克。韭菜粿的热量和脂肪含量都不高，每100克韭菜粿热量只有113.1千卡。但要注意不要吃得太多，韭菜对肠胃有一定的刺激作用。113.39大卡/100克[材料准备]韭菜/芹菜250克肉沫50克香菇3个虾仁10克黏米粉加薯粉加生粉共400克[做法]1、馅料准备:先将韭菜/芹菜切碎。...
- 10050
![建德腌菜粿做法]( "建德腌菜粿做法")
- 料酸菜500克面皮大饺子皮也可自己擀（2斤）粉丝2小把豆腐干8块猪肥肉350克（切颗粒）盐3小勺酸菜冬至粿的做法步骤步骤1锅热倒入猪肥肉翻炒之香油流出、把剩余的粉丝、豆腐干一起倒入继续翻炒加盐、味精翻炒均匀就好步骤2跟大饺子皮一样、也可自己擀步骤3放入馅料步骤4包成饺子形...
- 5779
![咸菜红桃粿做法]( "咸菜红桃粿做法")
- 原料：生粉(250克)，米粉(250克)，糯米粉(150克)，米红1克，鲜香菇8个，花生仁(炒)1堆，白豆1堆，玉米油4勺。步骤/方法：1、将香菇洗干净，切成小块，榨油，马上捞起来。2、白豆蒸好锤砸成细碎，花生也一样，将两者混合。3、这是香菇，花生，白豆合成馅料。4、下些生粉，然后将米粉下去（铁锅的是米粉，将水煮...
- 21386
![安海菜粿哪家最正宗]( "安海菜粿哪家最正宗")
- 对于老晋江人来说，安海的菜粿才是最正宗的。“安海的菜粿外表金黄酥脆，内馅又白又软，不像别的地方的菜粿，内馅也是硬的，我都吃不习惯。而且安海菜粿白萝卜的量足，吃起来味道清甜。别处的菜粿很难有这样的味道。”今年已过古稀之年的“老安海”蔡老先生笑着说。...
- 9706
![闽南菜头粿正宗做法]( "闽南菜头粿正宗做法")
- 做法1）首先把白萝卜用铁筛子筛成丝。2）做菜头粿的每个步骤都很重要，做粿浆的米要选库存一年多至两年的米，这样磨出来的米浆才是最合适的。3）接着将米浆和萝卜泥，搅拌在一起，倒进大铁锅里，用中火煮，用大铁铲不停地翻动粿浆，避免锅底焦掉，这样铲出来的粿浆更浓稠。4）煮了五分钟后，将米浆...
- 14038
![孕妇可以吃菜头粿吗]( "孕妇可以吃菜头粿吗")
- 可以吃菜头粿，没有影响菜头粿以米浆和白萝卜为主要原料，蒸制成糕，再经油炸而成。油熟过后的菜粿外酥内嫩，表皮呈金黄微焦一口咬下，内馅洁白，质地柔软鲜美、软滑甘香。咀嚼咽下之后，清甜的萝卜还在嘴里回甘。这种独特的口感，使得菜粿至今依然是闽南人最喜欢的小吃之一。...
- 12801
柔美女性网
