![陈皮骨的做法]( "陈皮骨的做法")
- 食材：猪骨头350克，老陈皮10克，石斛10克，莲子10克，芡实10克，玉竹15克，蜜枣1个，姜3片做法：1、陈皮，莲子，石斛提前浸泡10分钟2、陈皮刮干净白瓤洗净备用3、猪骨头洗净砍块，加姜片冷水下锅，焯水，捞出洗干净，沥干水分4、将其他材料洗干净，全部材料放入汤锅，加入足量的清水5、大火煮开，转小火慢炖...
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![陈皮骨最正宗的做法]( "陈皮骨最正宗的做法")
- 食材：猪骨头350克，老陈皮10克，石斛10克，莲子10克，芡实10克，玉竹15克，蜜枣1个，姜3片做法：1、陈皮，莲子，石斛提前浸泡10分钟2、陈皮刮干净白瓤洗净备用3、猪骨头洗净砍块，加姜片冷水下锅，焯水，捞出洗干净，沥干水分4、将其他材料洗干净，全部材料放入汤锅，加入足量的清水5、大火煮开，转小火慢炖...
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![虎皮排骨]( "虎皮排骨")
- 原料准备猪排骨1.5公斤，精盐30克，味精10克，料酒50克，葱1根，大料10克。步骤做法1、把排骨切好，在沸水中焯一下，去掉其中的血水。2、捞出来后，再烧好开水，把焯好的排骨放进去，葱、姜、花椒、大料少许，小火煮。期间放一点盐，可以使排骨入味。直到排骨的肉用筷子能扎动就基本熟了。3、这...
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![烘干陈皮与生晒陈皮区别]( "烘干陈皮与生晒陈皮区别")
- 烘干陈皮和生晒陈皮主要有以下区别。一是制作方法不同，烘干陈皮通常是用烘干设备来操作。而生晒完全靠自然晾干。二是制成品的时间效率不同，烘干陈皮效率高所用时间短，生晒陈皮制作时间长。一是颜色不同。烘干陈皮颜色较深而一致而生晒陈皮颜色深浅不一。二是质量不同。烘干...
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![圈枝陈皮和天马陈皮的区别]( "圈枝陈皮和天马陈皮的区别")
- 二者区别不大。圈枝陈皮皮薄，但香味很高。传统式见解觉得，圈枝陈皮口味及功效与作用都比较强。成本高，价格也高。天马陈皮是老陈皮，表皮呈猪鬃纹，油包粒突出，有光泽，有油气，通常有疤痕。存放五年以上的天马陈皮，也会有陈皮独有的芳香味，而且味道浓郁，并且陈皮每年气味都会有变化，会愈...
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![南坦陈皮是正宗新会陈皮吗]( "南坦陈皮是正宗新会陈皮吗")
- 是新会陈皮的二线产区。《新会县志》曾记载：“岭南柑桔以产于新会为正品，东甲为多，南坦为佳。”可见南坦柑果在当地的质量也属上乘。南坦岛是潭江下游的一个江心岛。它由真正的潭江水，珠江水以及南海海水富含有机质的泥浆冲积而成，地势低洼平坦，没有山，面积约十平方公里，岛上有十...
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![工业陈皮和陈皮的区别]( "工业陈皮和陈皮的区别")
- 工业陈皮与天然晒陈皮的区别：工业晒制的陈皮表面很光滑颜色很鲜艳，闻起来有一股异味没有桔皮的清香气，而天然晒制的陈皮表面不是很光滑，颜色也不是很鲜艳有点暗黄色，放在鼻下闻闻的话，能闻到淡淡的桔子皮的清香气味。单纯从外观上看：新会陈皮呈整齐3瓣，基部相连，裂片向外反卷，露出...
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![陈皮开皮手法]( "陈皮开皮手法")
- 1、开皮要用两刀法或三刀法：开皮的工艺要求一般要使用两刀法或者三刀法，开皮的时候严格要求不能掰烂，一定要保持整个果皮是完整的。2、开皮后要自然阴干四到五个小时：开皮以后，还要在阴凉的天气阴干大概四到五个小时，让它的水分蒸发。3、阴干后要进行反皮：果皮水分蒸发了要进行...
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![东甲陈皮和梅江陈皮区别]( "东甲陈皮和梅江陈皮区别")
- 东甲陈皮和梅江陈皮主要的区别1，采用的原材料不一样东甲陈皮是用砂糖橘的果皮制作的，梅江陈皮是用沃柑的果皮制作的2，制作工艺不一样东甲陈皮是直接晒制然后保存，梅江陈皮需要先发酵然后晒制3，价格不一样东甲陈皮价格比梅江陈皮便宜东甲陈皮和梅江陈皮区别东甲陈皮和梅江陈皮...
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![陈皮排骨绝密配方]( "陈皮排骨绝密配方")
- 1、排骨适量，陈皮4片，姜适量，葱适量，油适量，生抽适量，料酒适量，香醋适量，冰糖适量。2、排骨剁成小段，洗干净。3、葱切小段，姜切丝，陈皮掰成小块。4、锅里烧开水，把排骨用热水焯一下，半分钟就可以了，捞出，沥干水分。5、锅里倒入适量的油，烧热炸制金黄。6、捞出控油。7、炒锅留底油，烧热放入...
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![陈醋排骨做法]( "陈醋排骨做法")
- 陈醋排骨的做法如下:排骨半斤、酱油(酱汁)1勺、盐(酱汁)少许、蒜末，姜丝少许、白糖2勺、陈醋1勺半烹饪步骤1/3排骨洗净焯水捞出（焯水留出）。取一小碗，放入白糖，用焯水融化白糖，再放入陈醋，调好的糖醋汁备用。2/3热锅下油，蒜末、姜丝爆香，下入排骨，翻炒，加盐，加酱油。最后一步待排骨炒...
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![陈皮白茶和陈皮普洱区别]( "陈皮白茶和陈皮普洱区别")
- 1、原料不同普洱茶与白茶在原料上有很大的区别，普洱生茶的原料是产自云南地区的叶种茶树晒青毛茶，是这种茶树的鲜嫩茶叶。而白茶原料则是出产于中国闽南地区的特有茶树，是这种茶树的鲜嫩茶芽或者茶叶。2、产地不同普洱茶与白茶在产地上也有明显的区别，普洱生茶主出产于海拔一...
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![炖排骨放入陈皮柚子皮无花果]( "炖排骨放入陈皮柚子皮无花果")
- 炖排骨放入陈皮柚子皮还有无花果可以让炖出来的排骨口感更好，入味的更快，可是这些料子不能放的过量了，适可而止就行了。1、可以的。2、因为陈皮柚子皮无花果对去除排骨腥味以及增香均有效果，炖好排骨最好把陈皮柚子皮无花果挑出丢去，这样排骨更鲜甜。3、每个人的口味都不一样...
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![五年陈皮和十年陈皮的区别]( "五年陈皮和十年陈皮的区别")
- 五年阵皮和十年阵皮的区别是，这两者陈皮是具有一定区别的，通常情况下10年的陈皮会比5年的陈皮药效要好一点。主要是因为经过陈化作用之后，陈皮中所含有的挥发油含量大为减少，气味会变淡，而黄酮类化合物含量会相对增加，药用价值就会上升如果是年份不高的陈皮的话，其中含挥发油较...
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![南坦陈皮和天马陈皮区别]( "南坦陈皮和天马陈皮区别")
- 二者的主要区别如下：第一、南坦陈皮和天马陈皮的产地不一样：南坦陈皮出产于广东省江门市新会区南坦村而天马陈皮则产于新会区天马村。第二、南坦陈皮和天马陈皮的品质及口感不一样：其中南坦陈皮属于二线产区，陈皮口感带酸，收藏价值较低而天马陈皮属于一线核心产区，收藏价值高，口...
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![陈允斌讲川陈皮和广东陈皮区别]( "陈允斌讲川陈皮和广东陈皮区别")
- 陈允斌讲川陈皮与广东陈皮区别是：1、外形就不同。新会陈皮是三瓣相连，片张分明，并且内囊朝上，呈现反转的样子而川陈皮则是不规则的形状，有的是三瓣的，有的是四瓣的，甚至还有的是不规则的。川陈皮形状是不规则的2、表皮也有很大不同。新会陈皮因为是天然生晒的，所以褶皱非常明显，并...
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![陈皮酸吗]( "陈皮酸吗")
- 酸，陈皮长时间密封保存在一个相对缺氧的环境中，就会进行无氧发酵的反应，例如乳酸菌落。某些糖，长时间在无氧条件下，会受乳酸菌的影响产生乳酸。不同产区、不同年份、不同原料、不同时期采摘、不同工艺等等因素，都会影响新会陈皮的口感。有些喝起来清甜醇厚、柔润滋养、回甘明显...
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![陈皮丝和陈皮块的区别]( "陈皮丝和陈皮块的区别")
- 陈皮丝和陈皮块主要有以下区别。一是他们的形状不一样，陈皮丝是将陈皮切丝后晾制而成的，是条丝状。而陈皮块是将陈皮直接晾晒而成的，是不规则的块状。二是他们的用途不同。陈皮丝主要是作为一种添加性质的原料用来制作食品使用。而陈皮块主要是用来泡水喝的。陈皮丝和陈皮块...
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![什么是陈皮什么是陈皮]( "什么是陈皮什么是陈皮")
- 陈皮即是晒干的橘子皮，而且真是越陈越好，在传统的中医里，3年之内的一律称为果皮，3年以上的才叫陈皮，而且陈皮以时间越长越昂贵。陈皮的陈，当然不是陈旧，讲究的是又要放得时间长，又要保存得当，不能有丁点湿气，一湿就容易出现霉味，颜色也不是死黑，而是有光泽的深褐，如果闻着有一股幽香，那...
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![生普陈皮好还是熟普陈皮好]( "生普陈皮好还是熟普陈皮好")
- 生普陈皮与熟普陈皮两者相比，肯定是熟普陈皮更好一些，因为在市面上我们见到的陈皮与茶叶相结合的，尤其是与普洱茶相结合的，都是陈皮与熟普洱茶相结合的比较多而大多数选择喝生普的人，只是想喝古树纯料的生普茶的原汁原味，并不想在生普茶叶当中掺杂其他的添加，比如说陈皮。...
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![陈皮断皮和整皮区别]( "陈皮断皮和整皮区别")
- 碎陈皮与完整陈皮的区别：从价值上来说：从外观看，陈皮碎片的价值比完整的三瓣陈皮稍低，其它方面，跟完整的三瓣陈皮是没有任何区别的。因为，平常的泡茶和食用，我们都是将适量的陈皮掰碎了来使用。一般情况下，年份越久的陈皮，碎片就会越多。因此，要想陈皮保持完整，就需要更加细心的呵护...
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![陈年陈皮如何鉴别]( "陈年陈皮如何鉴别")
- 1、看：观察陈皮外观，老陈皮外皮呈浅棕色，果皮细纹凹凸明显，光泽鲜亮，内瓣自然泛黄带白，有轻微脱落现象。2、闻：闻陈皮的香味，年份较低的陈皮的果糖含量较高，因此仍保留有清新的柑香气味，随着年份渐增香味渐陈，并且浓郁。3、摸：年份越长的陈皮，皮身的手感就越硬，容易碎裂。4、尝：将陈皮泡...
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![陈皮国标]( "陈皮国标")
- 《中药材商品规格等级—陈皮》（T/CACM1021.99-2018）是2018年12月3日实施的一项中华人民共和国团体标准，归口于中华中医药学会。团体标准《中药材商品规格等级—陈皮》（T/CACM1021.99-2018）规定了陈皮的商品规格等级。该标准适用于陈皮药材生产、流通以及使用过程中的商品规格...
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![陈年骨汤配方]( "陈年骨汤配方")
- 食材有草果30克，八角30克，白芷30克，荜拨30克，桂皮60克，良姜60克，花椒30克，小茴香20克，香茅草30克，香叶30克，豆蔻10克，砂仁15克，山奈10克，陈皮10克，大葱500克，干辣椒100克，丁香10克，料酒300克，红曲米30克，冰糖200克，盐500克，骨头汤30斤，菜油200克，鸡架骨3个，猪大骨5斤。在卤肉的时候需要记住的是，第...
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![陈皮是什么皮]( "陈皮是什么皮")
- 陈皮其实就是我们常用的桔子皮，因此陈皮还被叫做橘皮，但是不是所有的橘子皮都能制做成陈皮的，在药典当中有记载，在江浙及广东、广西和福建等地区的橘子，经过晒干和陈化等特殊工艺的制作之后才可以叫做陈皮的。...
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