![四川办席扣碗蒸酥肉豌豆的做法]( "四川办席扣碗蒸酥肉豌豆的做法")
- 1、将250克猪五花肋条肉去皮，切成肉片，加盐水、酱油拌匀后加入鸡蛋1个，面粉100克，用粉芡拌匀。2、锅内加花生油1000克，烧至七成热，将调好的肉下锅，炸至柿黄色捞出，放在扣碗内，放入大茴香、花椒、葱姜丝和高汤250克，上屉蒸40分钟，去掉大茴香、花椒、葱姜，扣在海碗内...
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![蒸酥肉料汁做法]( "蒸酥肉料汁做法")
- 蒸酥肉的料汁得另起锅烧油，不要同时和酥肉一起做汁，那样肉就不酥了。热锅凉油，放入调好的酱油醋，喜欢甜口的可多放糖，葱姜汁，水淀粉熬稠。答蒸酥肉料汁的做法。酥肉料汁有甜味的和香辣味的两种。甜味的酥肉料汁的做法是，在酱汁里加入适量的黄糖，再温开水混合均匀，然后放入蒸锅中蒸...
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![高压锅蒸酥肉可以放笼布吗]( "高压锅蒸酥肉可以放笼布吗")
- 不可以，因为，高压锅不能蒸酥肉，只适合闷煮汤水之类的，水的高度不能太高，高了汤水容易...
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![芋头蒸酥肉做法]( "芋头蒸酥肉做法")
- 食材：五花肉400克、芋头400克、八角2个、大蒜2瓣辅料：(1)酱油3大匙(2)酒1大匙、酱油2大匙、糖1/2大匙(3)水淀粉1/2大匙作法：1.五花肉先整块煮熟，取出后用调味料腌10分钟，使外皮均匀蘸上酱油后，放入热油中炸至上色捞出，立刻泡冷水。2、芋头去皮、切厚片，用油炸过捞出，五花肉切与芋...
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![王刚蒸酥肉]( "王刚蒸酥肉")
- 1·买回来的五花肉去皮，切条或块备用2·五花肉盆中打入两颗鸡蛋，一勺盐，一勺姜粉，一勺花椒粉，适量的淀粉，一勺生抽3·戴上手套把刚才放入的佐料抓拌均匀4·起锅热油，小火慢炸制变色，铲子碰到肉有脆脆的感觉就可以了5·炸好的酥肉取盘捞出备用6·将炸好的酥肉按量放在碗中，碗里放入...
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![山西蒸酥肉扣碗的家常做法]( "山西蒸酥肉扣碗的家常做法")
- 准备:做好油炸小酥肉     调料:盐鸡精姜葱八角花椒香叶1、把调料都放入碗中，倒入大半碗清水，水差不多淹没小酥肉的三分之二多一点，放入锅中大火蒸，水开后，小火蒸一个半小时2、因为水没有淹没酥肉，中途需要翻一翻真的solo要选用优质的五花肉。去皮，然后加入...
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![清宫御膳蒸酥肉做法]( "清宫御膳蒸酥肉做法")
- 食材：猪肉350克、红薯原粉100克鸡蛋2个调味料100克清宫御膳蒸酥肉的做法：1将猪肉切片，然后切成长条，放入碗中备用。（也可以切片）2放入适量的盐、胡椒粉、生抽、料酒，搅拌均匀。3打入一个鸡蛋，继续搅拌。4再放入适量的红薯原粉粉，搅拌均匀。5加入适量的清水，搅拌成糊状。6放入热油中...
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![四川扣碗蒸酥肉的做法王刚]( "四川扣碗蒸酥肉的做法王刚")
- 材料"猪五花肉5片"，"梅干菜2卷"，"蒜头10颗"，"辣椒1条"，"酱油2大汤匙"，"冰糖1汤匙"，"米酒1饭碗"做法step11:锅内加入少许的油用小火先爆香蒜头step22:放入辣椒继续爆香step33:梅花肉切厚片状放入锅内step44:用中小火煸出油质并将猪肉...
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![蒸碗小酥肉的做法····急]( "蒸碗小酥肉的做法····急")
- 300克新鲜猪里脊切大片用牛排锤把肉捶松(没有牛排锤用刀背)然后切比手指细的条，用料酒和盐腌制15分钟。步骤2鸡蛋2个充分打散，加入生粉和面粉3：2适量，搅拌到没有颗粒(最好用筛子筛面粉)不能太稠，大概汤匙拉起有线的感觉。步骤3里脊条沾生粉包裹，然后再过面糊，放入低温油锅(用筷...
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![蒸汽炸锅怎么做小酥肉]( "蒸汽炸锅怎么做小酥肉")
- 食材：肥瘦猪肉400克辅料：香菜5克调料：八角1克，香叶1克，花椒1克，桂皮1克，酱油30克，白砂糖15克，大葱5克，姜1克，白皮大蒜3克，豌豆淀粉5克，醋5克，味精2克，植物油50克做法1、将猪肉去皮，用凉水洗净，放入开水内烫透，再用凉水投凉，改成大斜片，摆在盆内加大料、花椒、香叶、一半葱姜、桂皮、酱油、汤...
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![酥肉扣碗蒸多长时间]( "酥肉扣碗蒸多长时间")
- 原料：瘦猪肉200克。调料：植物油、料酒、盐、鸡蛋、酱油、粉芡、面粉、八角、花椒、葱、姜、味精、高汤。做法：1、将猪肉洗净、切成筷子条，一寸长2、鸡蛋、粉芡、面粉、油一起制成小酥糊，把肉拌匀3、锅里倒入油，油热6成，将拌好的肉条入锅炸至颜色稍稍变黄捞出、重油一次4、把炸好...
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![蒸馒头油酥做法]( "蒸馒头油酥做法")
- 1、面粉200克、醇母3克、植物油适量、盐适量。2、方法：面粉、酵母分别倒入盆里，搅拌均匀后，将温水边倒入边搅动，搅成棉絮状，直到盆中无干粉。3、用手将面粉揉至光滑不粘手，和好的面不要太硬，比包饺子的面稍软一些，也可根据自家面粉的吸水量决定水的量。4、盖上屉布或是保鲜膜饧发...
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![酥鸡块蒸碗家常做法]( "酥鸡块蒸碗家常做法")
- 步骤/方式1鸡肉洗净切块步骤/方式2加入1勺料酒，1勺酱油，适量盐搅拌均匀腌制2小时步骤/方式3面粉和淀粉按照1比1的比例加入鸡块中挂糊步骤/方式4起锅烧油油温8成热步骤/方式5下入鸡块，炸制金黄捞出步骤/方式6准备一个小碗，放入适量炸好的鸡块步骤/方式7适量葱姜切片，准备2个大...
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![酥锅蒸肉的做法大全]( "酥锅蒸肉的做法大全")
- 主料猪肉适量辅料鸡蛋适量，淀粉适量，葱适量，姜适量配料食盐适量，料酒适量，酱油适量，老抽适量，花椒适量，大茴适量1、猪肉适量洗好备用。2、将猪肉切大片备用。3、猪肉里放入少许酱油和料酒备用。4、放入半个鸡蛋和适量淀粉，再放入适量食盐。（建议朋友们制作的时候再加入一半的面粉或...
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![四川酥肉蒸碗的做法]( "四川酥肉蒸碗的做法")
- 盐适量，鸡精适量，葱几段，姜几片，香叶2片，八角一个，花椒数颗，先将水差不多淹没小酥肉的三分之二多一点，放入锅中大火蒸，水开后，小火蒸一个半小时左右。因为水没有完全淹没小酥肉，所以蒸到中途需要翻一翻酥肉。...
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![小酥牛肉蒸碗怎么做]( "小酥牛肉蒸碗怎么做")
- 食材：牛肉350克，胡萝卜一根，大葱半根，大蒜三瓣，生姜15克，八角2颗，干辣椒3个。做法：牛肉洗净切成长方条，加适量精盐、胡椒粉、淀粉、料酒腌制二十分钟。胡萝卜去皮洗净切成滚刀块。大葱切段。蒜姜切片。干辣椒切段。锅中加入300克清油，油热后把腌好的牛肉放入油锅中炸制一分钟捞出控...
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![桃酥粉蒸肉做法]( "桃酥粉蒸肉做法")
- 用料五花肉500克，玉米油50克，料酒适量酱油适量，盐，味精适量，八角籽6粒左右大米或糯米200克左右，小土豆1小小葱适量香酥粉蒸肉的做法步骤步骤1花椒6粒，大米或糯米炒金黄。步骤2炒熟的花椒碾碾碎。步骤3炒熟的大米碾碾碎。步骤4五花肉切片。步骤5酱油盐味精各少许拌它个30分钟！步骤...
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![好吃 怎样做小酥肉蒸碗]( "好吃 怎样做小酥肉蒸碗")
- 步骤1，清洗干净的肉切块放入盆中用料酒食盐腌制，打一个鸡蛋水淀粉上浆，锅里放油六成热下肉炸至金黄捞出，碗里垫泡豌豆酥肉蒸一个小时即可怎样做小酥肉蒸碗，好吃选用上好的里脊肉选净后切成块状，放入盐，茨粉，料酒，姜，葱，蒜，白糖搅拌均匀后下油锅炸酥，起锅放在有海带丝的蒸碗里蒸十分钟...
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![小酥肉蒸碗的做法什么叫蒸碗]( "小酥肉蒸碗的做法什么叫蒸碗")
- 1、猪瘦肉清水洗净，去除筋膜，切一指粗10厘米长的长条，加入拍碎的葱段、姜片、蒜瓣，加入盐、料酒用手抓匀，腌制半小时2、腌好的肉挑出葱姜蒜，放入盐、茴香面、花椒面、姜面、鸡精，打上两个鸡蛋搅拌让肉均匀挂上鸡蛋糊后加入淀粉拌匀3、油锅烧热，把挂好糊的猪肉条顺着锅边下入油锅，...
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![小酥肉蒸碗的汁怎么调]( "小酥肉蒸碗的汁怎么调")
- 说起小酥肉大家都不陌生，大部分地区是把肉切片、切条或切丁后腌渍入味，上浆炸至外焦里嫩后装盘食用，味型以五香、麻香为主。而中原地区的的小酥肉则是另一种吃法，传统农村酒席则是自早上生火后即将炸好的小酥肉分装在蒸碗内上笼，蒸笼一层一层码的有一人之高，往往一蒸就是一个上...
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![蒸碗小酥肉怎样加热]( "蒸碗小酥肉怎样加热")
- 小酥肉加热的方法是有很多的，最简单的就是把它放到微波炉里面，直接加热五分钟就可以吃了，还有就是把小酥肉放到锅里面去蒸一下，或者放到烤箱里面去烘烤一下，都可以把它进行加热的，小酥肉是一种非常好吃的特色美食，大家可以选择合适的方式把它加热一下再来...
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![屈浩小酥肉蒸碗做法]( "屈浩小酥肉蒸碗做法")
- 原料家常小酥肉(1碗)生抽(2勺)清水(适量)生姜(3片)大葱1根蒸锅1个做法:1、油炸的小酥肉一碗。2、大葱切段，生姜切片，一起放入碗里。3、加入2勺生抽，与小酥肉齐平的清水。4、隔水蒸30分钟，生姜大葱弃之，撒点葱花即可食用。小酥肉蒸碗 用料：五花肉400g淀粉130g鸡蛋2枚老抽3汤...
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![陕北酥排骨蒸碗的做法]( "陕北酥排骨蒸碗的做法")
- 食材用料：排骨1条、芋头300克、葱适量、蒜10克、姜10克、料酒1汤匙、玉米淀粉3汤匙、白糖半汤匙、生抽2汤匙、蚝油1汤匙、盐1茶匙、食用油1汤匙。做法：1、排骨斩成小块加入1汤匙淀粉，用手抓一小会，然后用清水冲洗干净控干水分备用，这个方法比较容易去掉排骨的血水，蒜切末，姜切末...
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![小酥排骨蒸碗做法]( "小酥排骨蒸碗做法")
- 食材用料：排骨1条、芋头300克、葱适量、蒜10克、姜10克、料酒1汤匙、玉米淀粉3汤匙、白糖半汤匙、生抽2汤匙、蚝油1汤匙、盐1茶匙、食用油1汤匙。做法：1、排骨斩成小块加入1汤匙淀粉，用手抓一小会，然后用清水冲洗干净控干水分备用，这个方法比较容易去掉排骨的血水，蒜切末，姜切末...
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![酥油会蒸发吗]( "酥油会蒸发吗")
- 不会。可以在室温下保存三个月。酥油是藏族食品之精华，高原人离不开它。酥油是似黄油的一种乳制品，是从牛奶、羊奶中提炼出的脂肪。藏区人民最喜食牦牛产的酥油。产于夏、秋两季的牦牛酥油，色泽鲜黄，味道香甜，口感极佳，冬季的则呈淡黄色。羊酥油为白色，光泽、营养价值均不及牛酥...
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