![冻鸭血可以直接炒吗]( "冻鸭血可以直接炒吗")
- 不可以解冻后，锅中烧水，放入鸭血焯水，鸭血不能直接下锅炒，先焯水煮两分钟，把鸭血煮软.异味去掉，然后再捞出来。起锅烧油，放入葱，姜，蒜爆香，然后加一勺豆瓣酱。翻炒出红油，再放入鸭血翻炒片刻。加料酒和酱油再加入一勺白糖，少许盐和味精，加入适量清水，大火烧开，烧煮入味，最后大火收汁，撒些...
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![鸭血粉丝汤的鸭血怎么处理]( "鸭血粉丝汤的鸭血怎么处理")
- 鸭血粉丝汤的做法步骤1准备好所有的食材。2粉丝用清水浸泡备用。3鸭血入开水锅中煮上3分钟捞出过凉备用。4熟鸭肫和鸭肠切片，油豆腐切三角片备用。5鸭边腿洗净用开水焯烫过凉。6准备好调味料。7免煮锅内胆倒入适量的清水，放入葱姜，大料，花椒，香叶，桂皮，陈皮，料酒和鸭边腿。8大火...
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![鸭血冰冻了能吃吗]( "鸭血冰冻了能吃吗")
- 鸭血冷冻后能吃，只要没有过期并且包装袋完好无损正常情况下可以吃。鸭血开封后冷冻的时间不能过长，最长在2~3天左右，如果冷冻的时间过长，可能会导致食物出现变质的情况，导致食物内产生毒性物质，吃了以后会引起胃肠道疾病，只要没有过期或者包装袋没有破损，鸭血冷冻后可以吃，只是口...
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![冻鸭边腿和冻鸭腿的区别]( "冻鸭边腿和冻鸭腿的区别")
-   一个带胯骨，一个不带胯骨 分割鸭腿时是顺着骨头上面的肉切割的，鸭边腿是在鸭翅膀后面半截分成两半，所以一个后面带骨一个不带。 鸭腿主要是烧腊烧烤卤菜，而鸭边腿主要是食堂快餐红烧等等为主。  所以两种产品所针对的客户群体是不一样的。...
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![甄鸭血和麻鸭血有什么区别]( "甄鸭血和麻鸭血有什么区别")
- 甄鸭血和麻鸭血从外观看不出来区别。就是从制作和包装上看，甄鸭血包装精美细致人工精挑细选。普通养血没有包装。属于普普通通的鸭血。吃起来两种口感基本差不多。甄鸭血是挑选的是精品，质量保证，口感正宗，味美色正，包装也精致。麻鸭血就略微低质，口感，味道，都是普普通通，简单包起...
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![鸭血炒蛋]( "鸭血炒蛋")
- 主料：鸡蛋2个，鸭血400克辅料：彩椒少许，盐适量，糖1小勺，蒜2瓣，姜3片，料酒1勺，韭菜200克步骤1准备材料步骤2韭菜洗净控水切成大段步骤3彩椒去心、去籽切成丝步骤4鸭血去包装切成厚片步骤5姜切片步骤6蒜切薄片步骤7开水中加入盐、姜片、料酒，倒入鸭血煮5分钟至熟步骤8鸡蛋加白胡椒粉、...
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![谭鸭血的鸭血为什么那么嫩]( "谭鸭血的鸭血为什么那么嫩")
- 1、用盐水处理过：一些火锅店的鸭血质量是比较好的，在生产的过程中一般是用80-90摄氏度的食盐水来冲鸭血的，这样的鸭血冷却成型之后也会更嫩一些。2、加入了其它物质：也有一些鸭血在制作过程中是在鸭血中加入一些添加剂一起制作而成的，属于合成鸭血，这样的鸭血看起来就会非常红...
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![做血鸭时鸭血凝固了怎么办]( "做血鸭时鸭血凝固了怎么办")
- 做鸭血的时候，如果压血开始凝固了，我们要立刻把鸭血加入一点白酒，用筷子迅速的搅拌，防止它凝固，然后马上放到锅里边把鸭血蒸熟，这样子，鸭血就会变成一块咖啡色的豆腐，也就是我们常能见到的鸭血豆腐，所以做鸭血的时候，动作一定要快，慢了就会把鸭血浪费掉1、加盐蒸：取鸭血时，可在碗内放...
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![纯鸭血和鸭血区别]( "纯鸭血和鸭血区别")
- 1、看颜色。纯鸭血的颜色一般是暗红色，颜色太过鲜红的不太正常，带乌色的也是不太好的。2、看切面。鸭血的切面，有很多小气孔，因为血液里有氧气。3、闻气味。纯鸭血有一股淡淡的血腥味。4、摸手感。纯鸭血用手稍稍一压，表面一压就会碎掉。要是感觉很有弹性，就说明里面掺了胶类的...
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![橡皮鸭血是鸭血么]( "橡皮鸭血是鸭血么")
- 不是鸭血。新鲜的正宗的鸭血，烫熟之后吃上去非常的q弹爽滑，特别的滑嫩，但是橡皮鸭血吃上去就会就像皮筋一样嚼不断，而且口感也会变的很差，一点都不嫩反而很老很难嚼，没有那么滑嫩的感觉。...
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![莲花血鸭的鸭血酒怎么调]( "莲花血鸭的鸭血酒怎么调")
- 莲花血鸭的鸭血酒的调制方法是，调制莲花血鸭的鸭血酒所使用的酒是用黄酒，这种黄酒一般就是在老家里面，自己酿制的米酒，首先拿出适量的黄酒，然后将黄酒放在碗里，然后将杀完鸭子后流出的鸭血放在装米酒的碗里，搅拌均匀就可以了。...
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![冻鸭血在常温放多久]( "冻鸭血在常温放多久")
- 冻鸭血在常温下放－天。鸭血不适合直接放在空气中保存，需要放到水里浸泡，水里要要加适量的盐，浸泡的过程中要勤换水，尤其是夏季，换水的频率要高一点。放在水里保存的鸭血不要超过一天，出现异味时就不要继续食用了。可将鸭血放到保鲜盒里密封，密封后放到冰箱的冷藏室里保鲜。在煮鸭...
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![芷江血鸭]( "芷江血鸭")
- 材料主料：鸭2000克调料：胡椒粉1克，姜6克，盐4克，辣椒(红，尖，干)5克，味精3克，小葱15克，白皮大蒜25克，花生油30克，香油10克，料酒35克，酱油4克做法1、取净碗一只，先装好料酒15克，把鸭由颈下杀一刀，让鸭血流入碗内，用筷子搅匀2、再将鸭子浸在沸水内烫一下，随即煺毛剖腹，挖出内脏，用刀切成1.8厘米见...
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![鸭血粉丝的鸭血是什么做的]( "鸭血粉丝的鸭血是什么做的")
- 鸭血一般是取白鸭的血，有时也用猪血代替，大概需要200克左右，然后切成小块或条待用。还需要鸭肠200克，芋头150克，粉丝100克。接下来就是一些辅料。...
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![鸭血是不是鸭杂]( "鸭血是不是鸭杂")
- 不是鸭血是家鸭的血液。鸭血吃起来滑嫩美味，营养价值丰富，不管是炒着吃或是煮着吃，还是下火锅吃味道都非常不错。鸭血会凝固是因为血液中的凝血酶遇到空气则会被快速激活，形成栓块。放入锅中加热后，其中的血蛋白就会失去活性，从而变成黑褐色的固体。不是。鸭血就是鸭子的血液，也...
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![冷冻的鸭血鸭肝能吃吗]( "冷冻的鸭血鸭肝能吃吗")
- 鸭血鸭肝冷冻后可以吃。只要没有过期并且包装袋完好无损正常情况下可以吃。鸭血鸭肝开封后冷冻的时间不能过长，最长在2~3天左右，如果冷冻的时间过长，可能会导致食物出现变质的情况。只要没有过期或者包装袋没有破损，鸭血冷冻后可以吃，只是口感会变差，营养成分也会流失很多。...
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![血豆腐是鸭血还是猪血]( "血豆腐是鸭血还是猪血")
- |血豆腐最早的时候是用猪血做的，后面人们发现用鸭血做的血豆腐比用猪血做的口感要好。另外鸭血中铁和锌的含量都是猪血的好几倍，同样分量的鸭血铁含量是猪血的三倍还多。所以慢慢的大家都喜欢用鸭血代替猪血。当然有些人还是喜欢用猪血。...
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![人造鸭血和正常鸭血的区别]( "人造鸭血和正常鸭血的区别")
- 第一看：鸭血的颜色我们平常去火锅店里吃火锅的时候，首先看到的就是鸭血的颜色啦！一般正常的鸭血是暗红色的，会有淡淡的腥味。人造鸭血是以血粉以及明矾、防腐剂制作而成。颜色看上去就会特别鲜红了。真假鸭血煮熟后的颜色也不一样，真鸭血煮熟后会呈现暗褐色。而假的鸭血，煮熟后...
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![沪尚鸭血是真鸭血吗]( "沪尚鸭血是真鸭血吗")
- 沪尚鸭血应该是真鸭血，泸尚鸭是一种鸭子的名称，又是家禽类动物，是母的鸭子可以生鸭子和鸭蛋的，有时候公鸭子或者母鸭子都可以走到河水上划行。如果是感觉到自己肚子饿了，就会到处去寻找合适的食料，作为自己好吃的快餐或者带回鸭子窝里喂自己的小鸭们。最好保护好它们，使它们每天...
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![做血鸭的血冻住了怎么办]( "做血鸭的血冻住了怎么办")
- 1、将冷冻的鸭血取出，然后将鸭血放入到保鲜袋中，将保鲜袋密封好。2、然后准备一盆凉水，将鸭血放入到凉水中进行缓慢的解冻即可。3、若是没有开封的冷冻鸭血直接拿出来，不要开封，直接放入到凉水中解冻即可。...
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![羊血和鸭血区别]( "羊血和鸭血区别")
- 鸭血和羊血的根本区别在于养血是比较粗糙的，而鸭血是细腻的，鸭血可以炖豆腐，养血咋不可以羊血炖豆腐，会有一种痒的羊身上的腥味，鸭血和羊血的其他不同在于，它们的营养成分不一样，鸭血的矿物质含量远远高于养血因此，应该多吃鸭血鸭血的营养成分是高于养血的鸭血是人们爱吃的一种动...
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![杀鸭子怎么留鸭血]( "杀鸭子怎么留鸭血")
- 正常的情况下，在家庭里，如果在市场上买回来的活鸭，有条件的可以在市场直接让市场屠宰场的卖鸭子的人员让他们直接把鸭子给杀了就可以了，在杀鸭子的过程当中，让他们把把鸭血给留下来，这样就没有问题了，但如果是自己在家里杀鸭子的话，我觉得有一个办法就是在杀鸭子前把鸭子脖子下边...
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![白玉鸭血是真的鸭血吗]( "白玉鸭血是真的鸭血吗")
- 是。1、颜色：真鸭血呈深红色，煮熟后弹性好。用水焯一下也不会掉色。假鸭血的颜色一般为褐色。焯水后，水会被染成红色。当然，聪明的不法商家也会在鸭血中添加色素来调整颜色。真鸭血：假鸭血2、气味方面：真正的鸭血经过高温蒸熟后会有鸭血腥味，血腥味会消失假鸭血是没有香味的3、...
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![鸭血是真的鸭的血做的吗]( "鸭血是真的鸭的血做的吗")
- 是的，鸭血是家鸭的血液做的。鸭血为家鸭的血液。以取鲜血为好。味咸，性寒。能补血、解毒。用于失血血虚，或小儿白痢似鱼冻者，可以取鲜血趁热饮，或冲入热酒服。选购鸭血的时候首先看颜色，真鸭血呈暗红色，而假鸭血则一般呈咖啡色。真鸭血在加工过程中经过了高温脱气脱味处理，没有血...
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![鸭血焖鸭杂的做法]( "鸭血焖鸭杂的做法")
- 食材用料鸭杂，鸭血，红辣椒，蒜片，葱，盐，料酒，花椒油各适量做法步骤1/7鸭杂洗净后切好，放锅里焯水。2/7鸭血也要过水，之后切小正方形。3/7鸭杂放高压锅压4分钟。4/7将辣椒切段，蒜切片。5/7锅里放油烧热，下鸭内杂爆炸6/7将鸭血，蒜片下锅放点水快速翻炒，放盐，料酒，花椒油7/7放葱花，出锅装盘。...
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