![干蟹味菇做法]( "干蟹味菇做法")
- 准备需要的食材：蟹味菇400克，瘦肉200克，青椒1个。生抽10ML，蚝油5ML，胡椒粉1克，淀粉2克，精盐2克，豆瓣酱5克，生姜3克，食用油30ML步骤一：瘦肉洗净后切片放入碗中，加入适量生抽，蚝油，胡椒粉和淀粉。用筷子拌匀后腌5分钟，青椒洗净后去籽切丝，生姜洗净切丝。步骤二：将蟹味菇提前温水泡发后剪掉根...
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![干饭蟹学名]( "干饭蟹学名")
- 学名：寄居蟹，是十足目歪尾次目寄居蟹总科和陆寄居蟹总科的概称。其外形介于虾和蟹之间，多数寄居于螺壳内。体形长，分头胸部及腹部。头胸部具头胸甲，但不覆盖最后胸节。头胸部前部较狭窄，钙化较强，后部扩展较宽，角质或完全膜质，有明显的颈沟。腹部长，曲卷或直伸，少数种宽短，多不对称。...
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![蟹怎么洗干净]( "蟹怎么洗干净")
- 1、淡盐水浸泡。螃蟹买回家以后先把体表的脏东西冲洗干净，然后再放入淡盐水中浸泡一段时间，盐水的浓度以尝起来稍带咸味为宜。用淡盐水浸泡螃蟹的目的是让它把胃里的脏东西吐出来，所以浸泡期间要多换几次清水，直至螃蟹吐出的水变清为止。2、刷洗螃蟹。等螃蟹吐出的水不再混浊...
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![蟹子干怎么用]( "蟹子干怎么用")
- 生螃蟹晒干，也是很好吃的，方法一是用做火锅底料，汤会很鲜美。二是用菜刀或锤子把蟹壳打碎，去壳取肉，干蟹肉硬最好是用煲的方法，如煲粥、白萝卜或冬瓜汤，别忘了加生姜。三是晒干的蟹肉炒韭菜花很是美味。先上锅把蟹干蒸十分钟，蒸软之后，与韭菜花一起炒，很美味。...
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![螃蟹喜欢干啥]( "螃蟹喜欢干啥")
-    螃蟹最爱横行霸道、吐泡泡。螃蟹是杂食性动物，以水生植物、底栖动物、有机碎屑及动物尸体为食。取食时靠螯足捕捉，然后将食物送至口边。它喜欢螺蛳、小虾、小蚌、小鱼和南瓜、煮熟的土豆、饭渣、面包渣等等。这些，对人体及螃蟹都无害！   野生的话...
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![梭子蟹虾干锅做法]( "梭子蟹虾干锅做法")
- 食材用料梭子蟹2只，海白虾1斤，年糕适量，洋葱1个，大葱1根，蒜适量，姜适量，香辣（红辣椒、八角、桂皮、香叶、花椒）适量，豆瓣酱适量，料酒适量，生抽适量，糖适量，白芝麻适量，盐适量，香菜适量做法步骤：1/9首先先把蟹处理干净，用葱、姜、白胡椒、料酒、盐腌制一会。2/9然后把虾也处理干净，同样放入葱...
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![时间 干呛螃蟹]( "时间 干呛螃蟹")
- 干呛螃蟹如果口味淡的，夏季腌制4小时-6小时即可，冬季可适当延长如果口味咸的，可腌制24小时。捞出后用保鲜袋分别包装直接放入速冻箱，只要冰不化，绝对不发黑，放一年都没问题。逢年过节，干红膏呛蟹都是餐桌宴席上的主角。客人会因为餐桌上的顶级呛蟹，对主人刮目相看。顶级红膏炝蟹...
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![干锅蟹能过夜吗]( "干锅蟹能过夜吗")
- 可以隔夜的干锅蟹能吃。隔夜的螃蟹保存妥当，第二天吃的时候注意和加热生螃蟹时一样蒸熟煮透，这样食用起来还是安全的，不过最好不要超过第二天中午食用。...
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![小螃蟹干做法]( "小螃蟹干做法")
- 油炸小螃蟹干的做法步骤1将螃蟹洗净，从腹部下刀，每只剖四块，放到容器内，撒上盐胡椒粉、料酒腌制入味步骤2把鸡蛋清放入器皿中加入面粉、适量的水调成蛋清糊，葱、姜洗净切成丝，蒜切成片，青蒜洗净切成寸段，再将鸡汤、料酒、盐、醋、鸡精、葱姜丝、蒜片、青蒜段放到器皿中搅匀调成汁...
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![干锅飞蟹做法]( "干锅飞蟹做法")
- 材料：蟹2只、芹菜、胡萝卜、莴笋、葱、姜、蒜、香叶、香菜各适量调味料：香辣酱、豆瓣酱、豆豉、辣椒油、鸡精、糖各适量做法1、蟹从头、身连接处下剪刀，将外壳剪开至尾部，沿剪开的部位将蟹肉剖开一半以便入味2、莴笋去皮，胡萝卜去皮，芹菜洗净，全部切寸段，葱切寸段，姜蒜切片3、将香...
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![干笋炒蟹肉做法]( "干笋炒蟹肉做法")
- 主料：面包蟹1只芦笋150克胡萝卜30克姜10克蒜3瓣辅料：盐少许料酒1汤匙做法：步骤1准备好熟的面包蟹步骤2拆开蟹盖步骤3将蟹肉仔细的拆出来（步骤4芦笋洗净，切掉老根步骤5斜切成小段步骤6胡萝卜切小条，姜蒜切碎沫步骤7锅里倒入少许油，爆香蒜蓉步骤8放入胡萝卜和芦笋步骤9翻炒至断生...
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![干烧青蟹的做法]( "干烧青蟹的做法")
- 主料青蟹1只，咸蛋黄6颗辅料葱2根，姜3片调料淀粉适量，料酒1勺，盐适量1、青蟹洗净后去除不可食用的蟹腮、蟹心等部位，切成块状备用。2、咸蛋黄蒸熟后用勺子压碎，姜切片，小葱切段备用。3、取锅倒油大火烧热，转小火先放入姜、葱炒香。4、螃蟹沥干水分后，均匀裹上淀粉放入锅中炸至5成熟...
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![干螃蟹做法大全]( "干螃蟹做法大全")
- 食材用料：螃蟹2只，大葱2根，姜20g，辣椒20g调味料：太白粉2大匙，盐1/2茶匙，白胡椒粉1/4茶匙，细糖1/6茶匙，米酒2大匙做法步骤步骤1螃蟹肉洗净剥开背壳，剪去腹部三角形外壳，再剪去背壳上尖锐的地方，最后除去鳃后，切小块备用。步骤2葱切小段姜切丝辣椒切片，备用。步骤3热油锅约180度，蟹肉均匀...
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![红蟹鱼干的做法]( "红蟹鱼干的做法")
- 红蟹鱼洗干净。把青椒和红椒切丝，葱姜切丝。锅烧热后，倒入花生油烧至六成热时，小火慢慢炸香花椒和八角，再大火爆香葱姜丝。加入生抽调味调色。这个时候倒入啤酒。再加入白砂糖和适量的盐调味增鲜。大火煮沸后，把洗净的红蟹鱼放入锅中。加入料酒去除腥味。盖上锅盖大火煮开后，转...
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![死螃蟹如何风干]( "死螃蟹如何风干")
- 生的晒，烘炒干。制作方法：1、首先我们要将吃剩的螃蟹壳收集起来，用清水淘洗几遍，过滤掉壳内的盐分，放在通风阳光充足的位置晾干！2、将晾干的螃蟹壳剪成碎块，倒入锅中烘炒干，去除水分！3、干透的壳质地非常脆，盛入一个器皿中捣碎，或放入搅拌机中搅碎，最好制成粉末状！4、平时施肥时可以抓...
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![干锅大闸蟹王刚]( "干锅大闸蟹王刚")
- 主料：大闸蟹6只配料：葱，姜，料酒，醋，糖，生抽，盐，高汤各适量做法1、大闸蟹洗净，上锅蒸5分钟，取出。2、把大闸蟹壳打开，去肺和腮，从中间把大闸蟹劈成两半。3、葱切段，姜切片，在碗中放入料酒、醋、糖、生抽和少许盐拌匀备用。4、干锅入油，五成热时放入葱姜炒出香味，放入大闸蟹翻炒。5、倒入准...
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![干锅蟹的壳能吃吗]( "干锅蟹的壳能吃吗")
- 能吃。干锅蟹的做法并不是用整蟹入锅，而是已经将螃蟹拆分成很多块，以便腌制入味和烹饪。其中最坚硬部分已经丢了，锅中的蟹壳可吃壳可以吃，通过油炸后螃蟹壳变的酥脆，可直接吃。但是其营养价值不是很高。在日常饮食中，有些人可能会通过油炸的方法食用螃蟹，由于螃蟹壳较软，易嚼碎，一...
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![干煮花蟹煮多久]( "干煮花蟹煮多久")
- 煮10分钟做法：(1)花蟹去内脏后洗净，剁成块，用姜片、葱花、盐、料酒腌渍荷兰豆择洗净，切成菱形段干辣椒、花椒炒香后用刀碾细。(2)锅内加油烧热，放荷兰豆段炒熟，加盐味精翻炒均匀后装盘。(3)油锅烧热，炒香豆瓣酱、姜片、蒜片，加鲜汤、蟹块、盐、味精、料酒煮熟，盛于荷兰豆上，撒干辣...
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![干锅面包蟹做法]( "干锅面包蟹做法")
- 1/4准备好所需要的食材，面包蟹两只（我是冻蟹，所以要提前拿出来解冻）青红辣椒切段辣椒酱热锅走油，捞起备用蒜头剁成蒜蓉姜剁成姜粒2/4面包蟹解冻后，用刀柄将钳子敲碎，然后其他部位切块3/4热锅，下油，加入蒜蓉，姜粒爆香，加入青红辣椒段爆香，再加入海鲜酱翻炒均匀4/4然后加入蟹翻炒，然后加...
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![干锅香辣蟹王刚]( "干锅香辣蟹王刚")
- 食材：冷冻海蟹400g，酱油一勺，料酒一勺，盐糖适量，干辣椒2个，蒜瓣五瓣，花椒8粒左右，葱20g，胡椒粉适量做法1、干辣椒切碎，蒜瓣切片，葱切片2、炒锅加油烧热放入辣椒，蒜瓣，花椒大葱炒香倒入海蟹煸炒变色加料酒，酱油，盐糖，少许水继续炒，大概要炒8分钟左右，最后汤汁收干撒点胡椒粉即可...
- 21410
![干螃蟹的烘干方法]( "干螃蟹的烘干方法")
- 用螃蟹烘干机。首先打开电源设定烘干温度和排湿时间以及烘干时间，再启动风机开关，当温度低时，温度自动升温，当到达温度设定值时，温度不加温，自动停止，自动烘干。螃蟹烘干机设置的排湿系统是用来排除箱内潮湿空气的，排湿阀中的开启角度不能太大，一般排湿量要根据物料含有的水分多少...
- 22014
![干烤螃蟹的做法]( "干烤螃蟹的做法")
- 食材：六月黄大闸蟹2只、海盐50克、柠檬4片、厚锡纸2张、烤箱1台步骤1、六月黄大闸蟹用刷子清洗干净，棉绳不用解开步骤2、准备好2张加厚的锡纸，亚光的一面朝上步骤3、在锡纸上均匀地撒上海盐步骤4、放上4片柠檬片去腥步骤5、将清洗干净的六月黄大闸蟹放在柠檬片上，再撒上一些...
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![蟹味菇怎么晒干]( "蟹味菇怎么晒干")
- 新鲜的蟹味菇可以直接晒干，方法是比较简单的，把蟹味菇放在阳光下晾晒就行，只是在晒制时需要每天翻动2-3次新鲜蟹味菇晒干后尽量密封，通常可以放在保鲜袋来保存，避免和空气接触，不然会出现霉变与腐烂，一旦发现有部分开始腐烂了，需要将腐烂的部分马上清理掉。新鲜蟹味菇可以炖汤食...
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![干炒膏蟹做法]( "干炒膏蟹做法")
- 主料膏蟹310克辅料姜片适量蒜片适量葱段适量配料料酒适量生抽适量白糖适量盐适量鸡精适量1、材料：膏蟹（活）2、姜片、蒜片、葱段3、将膏蟹清洗清洗。4、捞出待用。5、烧锅倒油烧热，下入姜片和蒜片炝锅。6、随后，下入清洗好的膏蟹，加适量的料酒。7、翻炒一下。8、接着，倒入适量的...
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![螃蟹干煮几分钟]( "螃蟹干煮几分钟")
- 20到30分钟。螃蟹煮之前，需要用刷子刷一刷螃蟹表面，有利于洗净螃蟹表面的泥沙。中途要打开一次锅盖，避免水煮干，造成螃蟹煮焦，影响口感。看到螃蟹颜色变成红色，就可以关火了，但不要立刻起锅，需要再焖5分钟，螃蟹的口感会更加美味。...
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