![辣爆五花肉最正宗的做法]( "辣爆五花肉最正宗的做法")
- 方法/步骤1五花肉洗净，切成薄片，青辣椒和小米辣洗净切成段，洋葱洗净切小块，生姜蒜头去皮洗净切末待用。2热锅放入五花肉，小火煸炒至五花肉微微发黄，加入2勺生抽，1勺老抽，1勺香醋，1勺料酒，翻炒至汤汁完全被五花肉吸收为止。3汤汁完全炒干以后，再加入生姜和蒜头爆香，加入洋葱，青辣椒，小米...
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![辣爆羊排做法]( "辣爆羊排做法")
- 主料：羊排1000克辅料：葱姜适量花椒大料适量香叶1片肉桂1块香辣烧烤酱1包盐适量蜂蜜适量做法：1.准备好所有食材，先将羊排冷水浸泡出血水2、锅中加入适量的水、葱姜、花椒大料、盐，羊排，大火烧开，小火慢慢将羊排煮熟3、煮好的羊排捞出，控净水分4、抹上香辣烧烤酱腌制半小时左右5、...
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![辣爆肚丝家常做法]( "辣爆肚丝家常做法")
- 材料主料：猪肚200克辅料：玉兰片50克，黄瓜25克调料：红尖椒5克，盐5克，白砂糖10克，豆瓣酱60克，姜5克，大葱5克，鸡精2克，花椒2克，醋10克，辣椒(红，尖，干)50克，植物油40克做法1、将猪肚洗净，煮七八成熟捞出，切片2、玉兰片洗净片成薄片3、葱姜切末4、黄瓜洗净切片5、红辣椒去蒂、籽洗净切丝6、坐锅...
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![辣爆脆骨做法]( "辣爆脆骨做法")
- 食材：脆骨300g，姜5片，葱1根，白芝麻少许，料酒1大勺，酱油1大勺，米醋1小勺，大喜大香辣烤肉酱100g，糖少许，盐少许做法1、脆骨用清水泡去血水，沥干水，加入料酒、酱油、米醋、糖、盐和大喜大香辣烤肉酱2、放入料汁的排骨用手充分抓匀，腌制20分钟以上3、锅烧热，加入适量油，油烧热放入排骨4、煎...
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![辣爆蹄筋正宗做法]( "辣爆蹄筋正宗做法")
- 主料：牛蹄筋200g，小红尖椒25g，花生25g，芝麻10g，芝麻酱25g，蒜末20g，香葱20g辅料：盐、生抽适量，香醋、香油适量做法步骤：1、牛蹄筋洗净，切小段，放入压力锅中煮熟，拿出晾凉，放入盘中。香葱切碎2、小红尖椒切碎，下油锅略炸，制成辣椒油。花生和芝麻炒香，把花生碾碎3、小碗中加入辣椒油、花生、...
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![辣爆牛头肉做法]( "辣爆牛头肉做法")
- 材料：牛头肉300克花椒粒胡椒粉干红辣椒洋葱香菜油盐鸡精酱油料酒各适量做法：1、把牛头肉切成薄片，越薄越好，干红辣椒泡泡切段，洋葱去皮切丝，香菜洗净切段。2、锅里油热5成加花椒粒干红辣椒炒出香味，加牛头肉料酒翻炒，加洋葱丝盐翻炒，加酱油鸡精翻炒均匀。3、加胡椒粉炒均匀，关火，撒...
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![辣爆黑毛肚的做法]( "辣爆黑毛肚的做法")
- 用料:内蒙小羊肚250克杭椒8根红椒1只干辣椒粉2勺芝麻油（香油）2勺姜片3片黑胡椒盐1勺白芝麻1勺麻辣羊肚的做法步骤:步骤1煮羊肚：烧一锅水，水沸腾后加入羊肚和三片姜，同时加入1勺黑胡椒盐（可以去腥并增加羊肚的风味），盖锅大火10分钟左右，用筷子戳一下羊肚，如果能戳穿，就可以关火了，筷子...
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![辣爆脆骨的做法]( "辣爆脆骨的做法")
- 用料猪脆骨150克，青椒2个，红椒半个，朝天椒适量，魔鬼辣椒一个，姜末5克，蒜末5克，葱末3克，料酒1勺，生抽2勺，盐1克，胡椒粉1克，味精1克做法1、将猪脆骨洗净切片2、加入少许盐，料酒拌匀腌制入味3、锅烧热油，放入姜、蒜末爆香4、放入猪脆骨炒至断生5、放入青、红椒，朝天椒，魔鬼辣椒大火爆炒至断...
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![辣爆龙虾尾怎么做]( "辣爆龙虾尾怎么做")
- 1、准备虾尾。这是刚买回来，还没解冻，被冰块包裹着的虾尾。2、准备葱，姜，蒜，干辣椒，豆瓣酱，火锅底料，麻椒（就是那种绿色的花椒），桂皮，香叶，草果，白糖。3、虾尾放入冷水中解冻，用清水搓洗。最后撒点白酒，静置一会儿，再用清水冲洗两三遍。4、葱切段，姜切片，蒜拍碎，热油中爆炒。5、煸炒出香味后，...
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![宁夏辣爆虾尾的做法]( "宁夏辣爆虾尾的做法")
- 食材准备:虾尾600g，葱姜蒜适量，油盐适量，啤酒半瓶，生抽适量，干辣椒适量，花椒适量，香叶2片，豆瓣酱适量，白糖适量，八角适量，鸡精适量1、冻虾尾解冻后，凉水入锅，水开后焯2分钟。2、投入凉水洗净后，换水后放入适量料酒和盐，腌制10分钟（入味）后，捞出备用。3、葱切段，姜切片，蒜，干红辣椒，花椒，八角，香叶...
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![辣爆鸡丁的制作方法]( "辣爆鸡丁的制作方法")
- 用料：鸡胸肉300g，蒜头3个，蛋清50g，姜20g，干辣椒100g，料酒20g，花椒20g，盐10g，大蒜10g，糖10g，八角2个，香油3g，孜然粉2勺，黑胡椒10g。做法：1、鸡胸肉切成较大的丁状放入盘中。用盐、黑胡椒、五香粉、料酒、糖、蛋清抓匀，腌制15分钟。2、香料备好，干辣椒剪开备用。锅内放油，烧至六成热，下入鸡丁...
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![辣爆黄辣丁鱼的做法]( "辣爆黄辣丁鱼的做法")
- 1、锅内入冷水，加少许料酒，并放入黄辣丁鱼一起烧煮。2、当锅中的水烧开后就可以让黄辣丁鱼出锅装盘备用。3、锅内入油，下二荆条辣椒和少许干花椒炒至变色。4、然后下姜蒜米炒香，再调入郫县豆瓣酱和家常豆瓣酱翻炒出香，放入酸菜和黄辣丁煸炒，同时调入料酒和干辣椒面略炒后下二汤...
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![辣爆大头菜家常做法]( "辣爆大头菜家常做法")
- 原料more大头菜(500g)香菜(20g)干辣椒10g油适量，豆瓣酱适量，葱适量、姜适量、蒜适量1/取半个大头菜，将大头菜切成小块，用水冲洗干净，淋干水分。2/在平底锅内放油，油热后将洗干净的大头菜放锅中翻炒，翻炒变色后盛出备用。3/在锅中加少许油，放入准备好的红辣椒段。4/在锅中加一勺豆...
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![宁夏辣爆驴肉的做法]( "宁夏辣爆驴肉的做法")
- 1、驴肉切块，放入炖锅中，加水末过，炖稍烂后出锅2.取出洗净后切片放进热油锅里，放盐翻炒片刻(15min左右) 3、淋上酱油炒香，撒上辣椒粉，孜然粉，花椒粉，放入干红辣椒，继续翻炒两分钟4、最后撒上调味鲜，葱花出锅即可主料：驴肉400克辅料：盐2克辣椒粉1勺茶籽油15克花椒粉10克孜然粉10克...
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![辣爆海兔制作方法]( "辣爆海兔制作方法")
- 1.海兔干用温水泡发1—2个小时2、稍微发泡膨胀后捞起，掐去嘴部的颗粒（口内的角质腭），择去内脏、墨囊和骨头，洗净3、锅内少许油，7成热时，下干辣椒皮、葱段姜蒜片爆香锅子4、下泡发好的海兔，烹入两勺料酒去腥增香，快速翻炒，略焖3—4分钟5、当海兔干炒至8成熟时，下青椒一同翻炒出香6、...
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![辣爆小人仙做法]( "辣爆小人仙做法")
- 用料:蒜5瓣葱一小段姜5片干辣椒7.8个蚝油1勺糖10克花椒30粒麻椒一小把料酒3勺小人仙2.5斤香菜5根郫县豆瓣酱2勺蒸鱼豉油1勺香叶3片小茴香5克孜然粉2勺花椒面1勺辣爆小人仙的正宗做法步骤:步骤1买了二斤半鲜活的小人仙，用清水多清洗几遍，最好用这种套盆，可以让沙子杂质充分的...
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![辣爆羊头肉的做法]( "辣爆羊头肉的做法")
- 羊头肉250克、蒜苗3根、生抽1小勺、老抽1小勺、糖1小勺、盐适量、姜丝适量、食用油适量、蚝油1勺、干辣椒5个。做法：（1）清炖的羊肉肉切条。（2）洗好的蒜苗切寸段。（3）起锅烧油葱姜干辣椒爆香，下羊头肉翻炒，生抽蚝油各一勺继续大火翻炒均匀后下入蒜苗，炒至断生后加少许食盐后继续翻炒...
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![辣爆海参的家常做法]( "辣爆海参的家常做法")
- 用料泡发海参5根，老干妈，盐，植物油，葱，姜，蒜，豆瓣酱，泡椒，五香粉，红烧酱油，蚝油，稀释水淀粉各适量做法1/10将泡发好的海参洗干净2/10处理内脏洗净切成段3/10放入开水中汆熟4/10捞出备用。5/10将两勺豆瓣酱、一勺老干妈、两勺剁椒、一勺蚝油加入半碗高汤搅拌匀。6/10再依次加入适量盐...
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![辣爆驴板肠的做法]( "辣爆驴板肠的做法")
- 食材用料驴板肠300克，尖椒2个，油，糖3克，盐5克，酱油1勺，料酒半勺做法步骤步骤1清洗驴板肠，加料酒用水煮40分钟，捞出用清水冲洗干净，控干多余水份，切好备用步骤2起锅烧油，下冰糖炒糖色，放入驴板肠爆炒上色，加入适当料酒，生抽，老抽，盐，五香粉，放入切好的辣椒，翻炒均匀出锅1、把尖椒切成滚刀块。...
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![辣爆肘子正宗做法]( "辣爆肘子正宗做法")
- 食材猪肘子适量，香葱适量、干红椒适量、八角适量、草果适量、生姜适量，油适量步骤1.猪肘子清理干净，入锅用水煮至水滚沸，取出沥干步骤2.准备香葱、干红椒、八角、草果、生姜等作料步骤3.热油锅放入冰糖快速翻炒步骤4.放入肘子炒糖色步骤5.加作料及生抽步骤6.加650ml开水，加盖，...
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![辣爆螃蟹做法]( "辣爆螃蟹做法")
- 主料:螃蟹3只辅料:大葱1段、辣椒酱1勺、香菜少许、姜1片、蒜3瓣、酱油3勺、辣椒5个1、准备好材料。2、螃蟹刷洗干净，摘掉脐甲，对半切开。3、葱姜蒜辣椒准备好。4、热锅，放油爆香姜蒜辣椒，再放螃蟹倒进去炒。5、倒入酱油，倒入水。6、入一勺辣椒酱，盖盖煮15分钟，煮到收汁。7、最后...
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![辣爆虾尾怎么做]( "辣爆虾尾怎么做")
- 龙虾尾600克辅料：青蒜2根、香葱2根、大蒜4粒、生姜1块、干辣椒适量、花椒适量、料酒适量、油适量、豆瓣酱适量、生抽适量、水适量、白糖适量、蚝油3克1、虾尾洗净入锅焯水。2、四成油温入锅炸虾尾。3、锅内热红油。4、倒入花椒小米椒干辣椒炒香。5、倒入自制辣椒底料炒化...
- 27464
![辣爆毛蚶的做法]( "辣爆毛蚶的做法")
- 食材：毛蚶300g、蒜6瓣、干辣椒1把、麻椒1把、蚝油2勺、生抽2勺、胡椒粉1勺、白糖1勺、辣椒油2勺、白芝麻1勺做法：1.准备一下所有食材，先将毛蚶清洗干净，切好蒜末2、锅里放油，等油烧后放入麻椒和干辣椒，放入毛蚶3、放入2勺辣椒油+2勺生抽+2勺蚝油+1勺胡椒粉+1勺白糖，翻炒均匀4、...
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![爆汁辣椒做法]( "爆汁辣椒做法")
- 食材清单 主料:辣椒4个辅料:大蒜5瓣盐一勺糖一勺生抽一大勺—烹饪步骤—1·准备辣椒，三四个大的。2·洗干净后，切成三厘米宽的条，再一分为二3·锅烧热，不放油，不放油，不放油，把辣椒倒下去用中火慢慢爆出水分。4·等待辣椒变蔫的时候，把蒜切成片。5·辣椒爆成有点焦糊，蔫蔫的，颜...
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![爆辣什么意思]( "爆辣什么意思")
- 就是非常的辣，火烧火燎的辣一种怀疑人生的辣这种辣会有灼痛的感觉，同时还特别的苦，相当的难受。劲辣的程度是很高的，完全突出的辣，一般人是不好尝试的。四川厨子的体会。是不可复制的辣。辣哭了的辣。人生无奈，辣成现在。好怀疑吃辣为了什么。辣椒是一种上瘾产品?...
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