![酸醋白菜做法]( "酸醋白菜做法")
- 1、主料：白菜(500克)，调料：白砂糖(30克)、醋(20克)、盐(5克)。2、将大白菜剥去老帮，切去菜头和菜根，将所余部分洗净顺长切成5毫米宽的长条，再横切成5厘米长的小条。放入盆内，拌入精盐渍约半小时，用手攥干水分。3、瓢止火加入白糖、白醋和少许清水烧开成糖醋汁，撤瓢晾凉后，均匀地泼...
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![酸醋发酵好可以一直存放吗]( "酸醋发酵好可以一直存放吗")
- 不建议一直存放一般来说醋是可以放6个月到一年左右的时间，如果说醋已经到了过期的时间，那么就不能继续使用。食醋是包括白醋和陈醋的，只不过我们要根据不同的食材选择不同的错，但是这两种醋的主要成分都是以算，也就是我们所说的这一种化学物质。...
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![酸醋猪蹄如何做]( "酸醋猪蹄如何做")
- 材料:猪蹄6只，新鲜红辣椒2个，盐2汤匙，酒醋450毫升做法1、将猪蹄放进一个大的不锈钢锅，用水没过猪蹄，煮2-3小时或直到猪蹄变软。沥干水分。将猪蹄在热水中过去掉多余的脂肪。去掉能去的骨头。2、将一个辣椒和3个猪蹄放进每个一升装罐头。用另外一个碗将盐和醋混合后倒到猪蹄上...
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![家常酸醋面叶的做法]( "家常酸醋面叶的做法")
- 原料：天然面粉、紫菜、虾皮、小葱、盐、十三香、醋。做法步骤：第1步、所哟食材准备好。第2步、生菜、小葱、香菜洗净。第3步、切成小段备用。第4步、天然面粉中加入鸡蛋、盐、80克水搅拌成面絮。第5步、揉成光滑的面团，醒10分钟。第6步、醒好的面团，撒上少许干面粉。第7步、...
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![酸醋萝卜做法]( "酸醋萝卜做法")
- 准备食材:白萝卜一根，大蒜，小米椒，清水300毫升，白醋50毫升，白糖50克。做法:1、白萝卜去皮切丁，放入一勺盐，抓拌均匀，腌制10分钟，腌制出的水倒掉。2、锅里倒入清水放入白醋和白糖煮开，然后放凉。3、萝卜放在容器里，放入蒜片和小米椒，倒入放凉的糖醋水，腌制一晚上即可。食材清单萝卜二根...
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![蒜头蒸冰糖酸醋能治咳吗]( "蒜头蒸冰糖酸醋能治咳吗")
- 能治疗咳嗽的，本来大蒜就有治大蒜的功效，再加上冰糖和和醋既能消炎又有清肺的功能，所以说，蒜头蒸冰糖酸醋是能治疗咳嗽的...
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![酸醋猪脚怎么做法]( "酸醋猪脚怎么做法")
- 材料：添丁甜醋、大肉老姜、鸡蛋、猪脚，量依照个人食量喜好而定，喜欢吃就放多点。大肚子瓦煲一个。原料配制：1、醋：要选用海天或者豉美斋的，质量好，有保证。海天的偏甜，豉美斋的酸一点。建议两者都用，这样就不酸也不太甜。一定要用添丁甜醋哦2、姜：最好选用肉姜。不怕辣的就选用老一...
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![酸醋猪脚是怎么做的]( "酸醋猪脚是怎么做的")
- 材料:猪蹄6只，新鲜红辣椒2个，盐2汤匙，酒醋450毫升做法1、将猪蹄放进一个大的不锈钢锅，用水没过猪蹄，煮2-3小时或直到猪蹄变软。沥干水分。将猪蹄在热水中过去掉多余的脂肪。去掉能去的骨头。2、将一个辣椒和3个猪蹄放进每个一升装罐头。用另外一个碗将盐和醋混合后倒到猪蹄上...
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![酸醋猪脚怎么做]( "酸醋猪脚怎么做")
- 原料：猪脚、煮鸡蛋2只、姜、甜醋、红糖锅中放入适当的水，把猪脚放入凉水下锅，开火煮。煮好后放入盘中备用。老姜去皮（不去皮也行）洗净，切厚片，鸡蛋煮熟后剥去壳，把猪脚放进沙锅，然后倒甜醋（可以根据自己的接受的酸度来调制，然后放姜、可以适度加红糖进去调整味道。一滴水不放哦大火...
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![广西酸醋猪脚做法]( "广西酸醋猪脚做法")
- 工具/原料猪脚(500g)鸡蛋(100g)甜醋(300ml)生姜(100g)白醋(100g)方法/步骤1/4先将猪脚去毛并洗干净剁成块状，然后焯水，焯水的时候可以加入生姜和料酒，达到去除猪脚肉腥味的效果。2/4将配料准备好，包括生姜丝、大蒜、八角、香叶、干辣椒。3/4热锅放油，加入配料爆香，然后放入猪脚...
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![酸醋鱼汤的家常做法]( "酸醋鱼汤的家常做法")
- 用料小鱼两斤半酸萝卜，酸笋，泡椒泡生姜。葱一把，生姜一块，大蒜瓣两三个盐，味精花椒，辣椒油。做法步骤1鱼切片洗干净，用料酒腌制半小时。步骤2鱼骨头也用料酒腌制，把鱼骨分开是为了熬汤。步骤3市场上有卖腌萝卜的，里面也有泡椒，泡生姜都买一些，酸笋卖菜的买的。步骤4起锅烧油，把葱姜蒜...
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![酸醋排骨怎么做]( "酸醋排骨怎么做")
- 1、首先将准备好的排骨用清水清洗干净。将锅中倒入适量的净化冷水，然后将排骨一起放进去，水要没过排骨。2、待烧开后，煮10分钟左右，主要是将排骨中的泡沫清理掉。3、然后将排骨用勺子盛出来放在碗里备用。4、接下来开始进行炒菜。预热锅底，先放入一点油，先将番茄和辣椒、姜蒜一...
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![酸醋土豆做法]( "酸醋土豆做法")
- 食材主料：土豆580克。辅料：盐4克、糖5克、香醋10克、素油25克。1、土豆两只削皮。2、切成薄片后用清水冲洗~浸泡一会儿后放置通风处控干水份。3、锅内油烧至八成热后~将土豆片下锅。4、大火炸至金黄酥脆。5、适量冰糖适量水~土豆片挂上点糖汁味道就很好了~糖汁太多会过甜哦...
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![酸醋排骨做法]( "酸醋排骨做法")
- 猪肋排骨400克白芝麻3克，炒香陈醋40克冰糖40克料酒1大匙老抽1小匙植物油2大匙食材:肋排500克，香葱1棵，生姜1块，大蒜2瓣，淀粉适量，食用油500克（实耗45克），酱油1/2大匙，香醋1大匙，精盐1/2小匙，白糖（黄糖）1大匙，叉烧酱1大匙。做法1、小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，需要保留。2、...
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![三醋酸和醋酸区别]( "三醋酸和醋酸区别")
- 醋酸和三醋酸的区别：1、吸湿性能不同。二型醋酯纤维的吸湿性能良好，回潮率为6%，能用分散染料染色，并具良好的穿着性能。长丝光泽优雅，手感柔软，有良好的悬垂性，酷似真丝，适于制作内衣、浴衣、童装、妇女服装和室内装饰织物等，还可做香烟滤嘴。2、耐热性不同。三醋酸面料耐热性较优...
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![醋酸与醋酸乙酯区别]( "醋酸与醋酸乙酯区别")
- 醋酸就是乙酸，化学式是CH3COOH，属于羧酸，有酸性，能使指示剂变色，和碱中和，和碳酸钠等盐发生反应生成二氧化碳，和金属钠发生置换反应等。醋酸乙酯就是乙酸乙酯，化学式是CH3COOCH2CH3属于酯类，是乙酸和乙醇酯化反应得到的，能发生水解，水解后又生成乙酸和乙醇。...
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![寿司醋酸不酸]( "寿司醋酸不酸")
- 食用醋一般可以分为家常的醋以及寿司醋，它的味道肯定是淡酸味的，因为它制作的本质就是通过不同的醋进行混合，然后经过长年累月的经验，才变成了我们现在经常见到的寿司醋，同时也是食用寿司时候的灵魂，一般它的颜色都是淡黄色的，直接蘸着吃即可。...
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![醋氨酸就是醋酸吗]( "醋氨酸就是醋酸吗")
- 醋氨酸不是醋酸。乙酸，也叫醋酸、冰醋酸，化学式CH₃COOH，是一种有机一元酸，为食醋内酸味及刺激性气味的来源。纯的无水乙酸（冰醋酸）是无色的吸湿性液体，凝固点为16.7℃（62℉），凝固后为无色晶体。尽管根据乙酸在水溶液中的解离能力它是一种弱酸，但是乙酸是具有腐蚀性的，其蒸汽对眼和鼻...
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![醋酸钠是冰醋酸吗]( "醋酸钠是冰醋酸吗")
- 不是，醋酸钠是属于盐，冰醋酸是属于酸。其实酸碱区分有很多说法，有机化学中采用路易斯酸碱理论，即:能提供质子(H)或空轨道的为路易斯酸，能接受质子或提供孤对电子的为路易斯碱。乙醇分子中含有极化的氧氢键，电离时生成烷氧基负离子和质子，所以是酸。平时我们说的酸碱理论很狭窄，就...
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![醋酸铵和醋酸铅反应]( "醋酸铵和醋酸铅反应")
- 醋酸铵和醋酸铅不反应，都是醋酸盐。氨水和醋酸铅反应，生成醋酸铵。Pb(CH3COO)2+2NH3.H2O=Pb(OH)2(s)+2CH3COONH4醋酸铵加热可以分解:CH3COONH4=CH3COOH+NH3乙酸铵，又称醋酸铵，是一种有机化合物，结构简式为CH3COONH4，是一种有乙酸气味的白色晶体。醋酸铅，又名乙酸铅，是一种有机化...
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![冰醋酸跟醋酸一样吗]( "冰醋酸跟醋酸一样吗")
- 是几乎是一样，只是物理状态不同而已.一般这样认为冰醋酸是纯净物，而醋酸是溶高纯度的醋酸熔点为16.7度，所以温度较低以后醋酸就会结成冰状，称它为冰醋酸。醋酸就是一般称谓，可以是高纯度的，也可以是低纯度的。冰醋酸和醋酸是同一种物质，有强烈刺激性气味，区别仅仅是不是固体，醋酸...
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![醋酸盐和醋酸钠区别]( "醋酸盐和醋酸钠区别")
- 醋酸盐是盐类的一个类别，它含盖了所有含有醋酸根的盐，包括可溶性的醋酸盐和难溶性，及微溶性的醋酸盐，而醋酸钠是醋酸盐里的一种，也就是说醋酸钠是属于醋酸盐里易溶性的醋酸盐，它在水溶液中可以发生电离的，其电离方程式是，CH3COONa＝Na+十CH3COO-，这就是醋酸盐与醋酸钠的区别。醋酸钠...
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![醋酸钠与醋酸共轭酸碱对]( "醋酸钠与醋酸共轭酸碱对")
- 是醋酸与醋酸钠溶液混合，得到的是以醋酸/醋酸根为共轭酸碱对的缓冲溶液。当醋酸与醋酸钠溶液的体积和浓度相同时，混合后醋酸与醋酸钠的物质的量浓度比为1/1.根据缓冲溶液的PH计算公式：PH=PKa-lgc(HAc)/c(NaAc)，当c(HAc)/c(NaAc)=1/1时，lgc(HAc)/c(NaAc)=0，则PH=PKa=4.75...
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![醋酸棉和醋酸缎的区别]( "醋酸棉和醋酸缎的区别")
- １、吸湿性能不同：醋酸缎的吸湿性能良好，回潮率为６％，能用于分散染料染色，并具良好的穿着性能。长丝光泽优雅，手感柔软，有良好的悬垂性，酷似真丝，适于制作内衣、浴衣、童装、妇女服装和室内装饰织物等，还可做香烟滤嘴。２、耐磨性不同：醋酸缎面料耐热性较差，醋酸棉耐热性较优。...
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![白醋酸还是米醋酸]( "白醋酸还是米醋酸")
- 米醋比白醋要酸一些，陈醋更酸。米醋主要由大米，高粱等酿造而成。它比陈醋味道要淡一些，带一点酸甜的味道，它非常适合制作一些酸甜的菜肴。白醋则是通过蒸馏酒发酵而成的，除醋酸和水外几乎不含其他营养物质。味道清淡，非常适合冷食和西餐，烹调时加几滴不会影响食物的颜色，也是一个...
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