![腌酱瓜的时候变酸了怎么办]( "腌酱瓜的时候变酸了怎么办")
- 第一，咱们可以通过用煮好的凉开水，量要超过黄瓜的3倍，给他浸泡五分钟重新稀释一下，为什么我们要用三倍的量来稀释呢三倍的量，我们就可以一次浸泡，其主要是我们的这个黄瓜，腌制的时间不长，所以一般情况下，你所说的酸就只在我们的这个黄瓜的表面和酱汁里，所以咱们就得出一个结论，可以...
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![腌酱瓜的酱]( "腌酱瓜的酱")
- 用料：生瓜2根盐10克生抽50克老抽50克冰糖25克水150克玻璃瓶一个做法步骤：步骤1生瓜洗净，切成小段，大概小指粗细，3公分左右长。步骤2切好的生瓜条放在大盆内，倒入盐拌匀，上面压个重物，让它出水。步骤3晚上弄的话，像我这样放入冰箱里，因为天气实在太热了，放在常温下会有味道。步骤4看，...
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![腌酱瓜的酱油要烧开吗]( "腌酱瓜的酱油要烧开吗")
- 腌黄瓜酱油要煮开。准备食材：黄瓜、尖椒、糖、蒜、姜、大粒盐、酱油、味精。1、首先我们把先将黄瓜洗净，切成5厘米长的段备用2、将切好的黄瓜段按照一层黄瓜一层盐的顺序，铺放在盆中，腌制24小时3、将用盐腌制24小时的黄瓜段装入网兜中，盐水倒另一盆中备用，上面放上石头，再压24小...
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![大酱腌黄瓜的腌制方法]( "大酱腌黄瓜的腌制方法")
- 小黄瓜3斤，辅料：盐100克，豆瓣酱2斤1、把黄瓜洗净，放一些盐腌渍10小时左右，主要是杀出黄瓜的水分。2、把腌渍好的黄瓜攥干水分3、将其自然晾干水分。4、取一个容器，放一层黄瓜，加一些豆瓣酱。依次装满。5、装满后，上面再放一些豆瓣酱6、放入冰箱保存腌渍。87.腌渍24小时左右，把上下...
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![酱缸腌南瓜的做法]( "酱缸腌南瓜的做法")
- 材料：嫩南瓜5000克、五香粉50可、酱油300毫升、辣椒粉20克、食盐200克。做法：1、将嫩南瓜洗净以后，去瓢、去籽，然后用刨子刷成细丝，滩在干净容器中，置太阳下晒至八成干。2、凉晒以后放入酱缸内，将调料与瓜丝进行搅拌以后，上面压上一个重物。3、盖好盖子，然后放置在阴凉通风处，一个...
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![河南酱黄瓜的腌制方法]( "河南酱黄瓜的腌制方法")
- 配料：黄瓜1000克、姜100克，盐适量，生抽，酱油适量，干辣椒，花椒适量，蒜5瓣烹饪步骤：1、黄瓜切条用盐腌制出多余水分2、腌制后厨房纸巾晒出水分3、空罐子装入晒好的黄瓜4、锅内放入煎好的干椒，加些花椒炒香5、姜丝切好拍几颗大蒜6、馆内放入炒好的干椒花椒油，放入切好的姜蒜，倒入放凉的...
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![崇明酱包瓜腌制方法]( "崇明酱包瓜腌制方法")
- 1、主辅料：小黄瓜、豆瓣酱2、把黄瓜洗净，放一些盐腌渍10小时左右，主要是杀出黄瓜的水分。3、把腌渍好的黄瓜攥干水分。4、将其自然晾干水分。5、取一个容器，放一层黄瓜，加一些豆瓣酱。依次装满。6、装满后，上面再放一些豆瓣酱。7、放入冰箱保存腌渍。8、腌渍24小时左右，把上下的...
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![酱缸腌制的酱瓜哪里的好]( "酱缸腌制的酱瓜哪里的好")
- 需要看个人喜欢口味定个人喜欢上海地区的酱黄瓜，甜咸酱香，特别清脆甜，相比六必居酱菜酱黄瓜，还是喜欢上海地区的酱黄瓜口感。其次是苏州地区的酱黄瓜，切碎后放入少许葱花香菜紫苏蒜蓉和芝麻香油，搅拌均匀后，配白粥喝，味道特别好吃。...
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![腌黄瓜的酱汁放油吗]( "腌黄瓜的酱汁放油吗")
- 不要放油好。买的酱黄瓜就是没有放油，味道比较清香。每年都要腌制一些小黄瓜，就是在秋天黄瓜拔秧的时候摘下来的小黄瓜腌制上最好。把小黄瓜洗干净晾干。锅里面放水加上花椒，生姜，盐酱油烧开以后放凉，把腌制的小黄瓜放进小坛子里面，把熬制好的水倒进去密封就可以了。如果放油感...
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![腌制菜瓜的酱汁]( "腌制菜瓜的酱汁")
- 菜瓜腌制的方法，是取5000克菜瓜，去子除瓤，先拌人150克细盐，上午入缸，下午倒出缸。第二天加500克盐再腌10天。然后加250克盐，继续腌第三次，过15天取出，挤干水分，放在清水中浸泡7小时，挤去水分。放入稀甜面酱中酱渍12小时，再用1000克甜面酱，50克白糖，60克酱色，3克苯甲酸钠，拌匀后酱渍。夏...
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![酱油腌木瓜干的做法]( "酱油腌木瓜干的做法")
- 原料more木瓜(3个)盐、蚝油、生抽适量十三香、胡椒粉、辣椒酱适量蒜米、高度白酒适量1/生木瓜洗净，削去青皮，对半剖开。2/切成等份细长条，然后切成5毫米左右的长方丁，全部切好的生木瓜丁，放到一个大盆里，放上一大勺盐。3/揉搓木瓜丁，用盐来逼出木瓜里的水分。腌三个小时左右，用水...
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![崇明酱瓜的腌制方法]( "崇明酱瓜的腌制方法")
- 1、采用当地八道眉、十里香甜瓜为原料，辅以花生仁、杏仁、芝麻、核桃、葡萄干、桔饼、黄豆、石花菜、青红丝、枸杞等三十种小料为馅。2、酱包瓜的制作方法是先将甜瓜先掏空内瓢，用上等海盐溃腌两天，沥出水份，同时把备好的18种辅料—其主要有三仁(核桃仁、花生仁、杏仁)、三干...
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![生冬瓜腌制酱豆方法]( "生冬瓜腌制酱豆方法")
- 主料冬瓜、黄豆辅料葱适量，姜适量，盐适量1、把黄豆煮熟，撒一些面粉，平摊开来并放在阴凉处使之发霉，长出那种有点绿色的毛。2、然后拿出去晒干，搓掉绿色发霉的外皮。3、冬瓜去皮去瓤，切成小块，记得晾干一下。4、备好其他葱姜配料，盐（碘盐做的酱豆不好吃还容易坏掉，用那种腌菜用的大盐...
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![东北酱缸里腌的倭瓜咋腌的]( "东北酱缸里腌的倭瓜咋腌的")
- 用料:黄瓜2条，盐适量，蒜5克，酱油10克，醋5克，糖5克。姜2片，白酒10克，辣椒5克。窝瓜咸菜腌制的做法步骤：1、将黄瓜洗净，切成长短一致的圆柱状，中间对切。再切成条状。不要太细，尽量均匀一致。一定选择无油的盆子，从洗到切都是无油滴。2、切成均匀条状。不要太细。3、切好的黄瓜条，用盐腌...
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![酱黄瓜腌制步骤图解 酱黄瓜的腌制方法]( "酱黄瓜腌制步骤图解 酱黄瓜的腌制方法")
- 今天我给大家带来的是酱黄瓜的腌制方法，还不知道怎么酱黄瓜的朋友下面就和我一起学习下酱黄瓜腌制做法吧。酱黄瓜的腌制方法北方冬天是个腌咸菜、做酱的好季节，每到秋末冬初开始，我们家就忙着刷小坛子，腌各种菜了！腌辣椒、黄瓜、萝卜，腌辣白菜、蒜茄子，做辣椒酱、柿子酱......每...
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![酱萝卜黄瓜的腌制方法]( "酱萝卜黄瓜的腌制方法")
- 萝卜切片，黄瓜切条。加盐腌出水分。晒2一3天。装入盆里加盐，老抽，香醋，熟豆油。以及十三香，味素等调料拌匀。装入坛子并把口密封。酱萝卜的做法：（1）萝卜切成指头粗细的长条，先晒到大半干，加入精盐，拌匀，用力揉搓，当萝卜出水。呈软状时装入小缸内，盖盖封严，第二天倒出，放在阳光下晒，到傍晚...
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![腌黄瓜的酱油汁怎么熬]( "腌黄瓜的酱油汁怎么熬")
- 首先将酱油、醋、白糖放在一个盆中，并且将其搅拌均匀，然后倒入锅中，用小火将其煮沸，并且一边煮一边搅拌，当白糖全部化开后将其倒出，放凉之后倒入黄瓜中即可。酱油是由酱演变而来，早在三千多年前，中国周朝就有制做酱的记载了。而中国古代汉族劳动人民发明酱油之酿造纯粹是偶然地发...
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![酱黄瓜皮的腌制方法]( "酱黄瓜皮的腌制方法")
- 原料：新鲜黄瓜皮1000克，大蒜100克，生姜50克片，辣椒20克，生抽300克，花生油，白糖200克，盐20克，味精30克，白酒50克，花椒10克第一步，首先将黄瓜清洗干净控干水，然后把将黄瓜用刀切成细条，撒上少许食用盐，先腌制3个小时。第二步，将腌制黄瓜时所出的水倒掉，将黄瓜放到带眼的篦子上，控干水分并且晾...
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![酱缸腌地瓜做法]( "酱缸腌地瓜做法")
- 1、原料：红薯500g。辅料：红辣椒适量、米醋适量、糖精适量、盐适量。2、红薯洗净，去皮。3、切成一厘米厚块泡入盐水中以防变色。4、全部切好后倒掉盐水加入糖精和切碎的红辣椒。5、再加醋和冷开水（一碗，没过红薯为好）。6、两天后入味即可。主料：甘薯5000克调料：白菌25克，盐100克，辣...
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![东北大酱腌香瓜吃法]( "东北大酱腌香瓜吃法")
- 主料：甜瓜5000克调料：东北酱2500克，酱油1000克，糖色200克，盐500克做法步骤：1、香瓜洗净掏出瓜瓤，滚刀切面瓜块，晾干表面水分入缸。2、先用500克盐进行初腌，每天倒缸两次，5天后捞出，用清水拔盐6-8小时，晾晒七成干，装布袋入缸酱制，每天搅动两次，五天倒袋放风一次，20天后即成。...
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![酱油腌黄瓜种配方]( "酱油腌黄瓜种配方")
- 1、用料：黄瓜10斤、尖椒1斤、盐1袋400克左右、酱油4袋、糖1斤、蒜7到8头、姜半斤、油4两、花椒1小把、白酒3两。2、准备一个不锈钢的盆子，想多腌一点，盆子可以准备稍微大一点的。把黄瓜洗干净，切成的段子，盆最下面放尖椒，注意把尖椒从中间折断，撒一层盐，上面放一层黄瓜段撒一层盐...
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![绍兴酱瓜的腌制方法]( "绍兴酱瓜的腌制方法")
- 1、选取５－７厘米长的鲜嫩小黄瓜作加工原料，洗净备用。2、按每５０公斤加盐８－９公斤的比例，将黄瓜按一层瓜一层盐码在缸内，压紧，上面加上石头，腌制４－５天。3、腌制后将黄瓜取出，用清水浸泡脱盐５－６小时，沥干水分。4、按每５０公斤黄瓜胚加入头榨酱油１５公斤浸泡。约经１－２天后再捞出，沥干水分。然后将沥干的黄瓜胚...
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![青酱瓜的腌制方法]( "青酱瓜的腌制方法")
- 主料：青瓜条300克，鸡蛋3个，优质淀粉100克，葱、姜、蒜末共50克，绍酒1汤匙，糖1汤匙，泡辣椒50克，豆瓣酱1汤匙，酱油1茶匙，醋1汤匙，盐、鸡粉适量。制作：1)、将青瓜条去皮，去两头，切成2厘米宽、5厘米长的条鸡蛋与干淀粉调成糊泡辣椒剁成茸2)、炒锅上火，将油烧至五成热，将茄条逐一裹上蛋糊后，投入...
- 21840
![腌木瓜酸用什么酱油]( "腌木瓜酸用什么酱油")
- 普通生抽就可以了。一、食材：青木瓜适量、酱油适量、烧酒适量、大蒜适量、辣椒适量1、首先将青木瓜去皮并清洗干净，然后将木瓜切成薯条大小的木瓜条2、然后将切好的木瓜条晒干3、然后准备将大蒜剥皮剁成蒜蓉，把辣椒也切碎。4、取一个密封的容器，把干木瓜装进去，然后把准备好的...
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![农村酱缸里怎么腌黄瓜]( "农村酱缸里怎么腌黄瓜")
- 答，在我们北方，农村的大酱缸里到了秋天，每家每户都在大酱缸里腌了许多黄瓜，首先把黄瓜买回来，清水洗净，少放些盐，腌上一两日，把黄瓜捞出用一张大桌面放在外面把黄瓜摆放在桌面上，把黄瓜里的水分晒干，之后放入酱缸里，这就是我们东北的酱缸腌黄瓜，回答完毕...
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