![酒母是什么]( "酒母是什么")
- 酒曲与酒母是一种物质，都是用来制作酒的一种物质。在经过强烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后保温，米粒上便会茂盛地生长出菌丝，此即酒曲。曲霉产生的淀粉酶会糖化米里面的淀粉，因此，自古以来就有把它和麦芽同时作为原料糖，用来制造酒、甜酒和豆酱等。在宋代已达到极高的水...
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![做酒是先加酒曲再加酒母]( "做酒是先加酒曲再加酒母")
- 是的。虽说做酒母的时候需要酒曲，酒曲和酒母都是糖化发酵剂，酒母发酵作用强一些。酒母一般是淋饭酒母，糯米在蒸好后用淋水的方式降温，再放入小曲和麦曲混合糖化发酵，这样淋饭酒母中增殖大量酵母菌和糖化菌。在酿酒的时候就先做好一批淋饭酵母（一般用淋饭酵母酿酒的是黄酒），然后参...
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![朗姆酒用什么酵母]( "朗姆酒用什么酵母")
- 朗姆酒是使用甘蔗及其副产品糖蜜等为原料制成。朗姆酒属于蒸馏酒，把原料发酵成酒精后，在经过蒸馏得到的酒精饮料，酒精度数较高，常用作鸡尾酒的基酒使用。发酵——根据地点的不同，主要成分可能是糖蜜或甘蔗汁。然后将酵母和水加入到主要成分中，开始发酵过程。朗姆酒的风味和香气...
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![猪母乳酒米配方]( "猪母乳酒米配方")
- ①哺乳母猪配方玉米66.5%、豆饼10%、麦麸8%、鱼粉3%、骨粉1.3%、贝壳粉0.7%、食盐0.5%、另加多种维生素。②适用于产后1～20天的哺乳母猪玉米67%、麦麸8%、花生饼10%、豆饼12%、骨粉1.7%、贝壳粉0.8%、食盐0.5%，另加土霉素、多维。③适用于产后20～30天的哺乳母猪玉米38%、豆...
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![姜母鸭可以放黄酒代替米酒吗]( "姜母鸭可以放黄酒代替米酒吗")
- 广东米酒、黄酒都可以做姜母鸭，只是种类不同，出来的口感会不同。鸭肉尽量选择白条鸭，如果买不到番鸭，水鸭都可以，只是煮的时间会有所不同。而必須指定的是必須用麻油。姜酒鸡又叫炒鸡酒，是广东省常见的地方名菜，属于粤菜系。是产妇月内必食的营养补品，产妇从分娩后的第一餐开始，至...
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![红酒英文字母对照表]( "红酒英文字母对照表")
- bulk原酒bottledwine瓶装酒original(importbottledwine)原装酒红葡萄品种：CabernetSauvignon(France)：赤霞珠CabernetFranc(France)：品丽珠CabernetGernischt(France)：蛇龙珠Carignan：佳利酿Sinsaut(France)：神索Gamay(France)：佳美Grenache(Spain)：歌海娜Merlot(France)：梅鹿辄Pe...
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![液体酵母酿酒配方]( "液体酵母酿酒配方")
- （1）简单一种做法，是用专业(商品化）酿酒活性干酵母，按酒料醅重量大于千分之一比例称取后，用温水35~40度活化30分钟，加入固体酒料醅（液态酒醪液）发酵。（2）酵母纯培养：原菌种——斜面试管——液体试管——三角瓶扩大培养——卡氏罐——酒母罐——按重量比例加入固体酒料醅（液态酒醪...
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![猕猴桃酒不放酒曲酵母可以吗]( "猕猴桃酒不放酒曲酵母可以吗")
- 猕猴桃酒不放酒曲酵母可以，猕猴桃泡酒把猕猴桃剥去毛皮放在坛子里自然发酵，发酵时不能加酒、不能加水、不放任何发酵药。发酵坛不能装满，最多装2/3满，发酵时要起泡膨胀，发酵坛口不能封闭严，谨防气压升高胀暴坛子。发酵面上起泡，根据个人口味加入适量白糖。...
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![千岛湖啤酒母公司]( "千岛湖啤酒母公司")
- 答:千岛湖啤酒母公司是杭州千岛湖啤酒有限公司。杭州千岛湖啤酒有限公司位于浙江淳安县，2006年实现产销14万千升，市场覆盖浙江、江苏、安徽、福建、上海5省市。合资前，根据账面实际价值，千岛湖啤酒净资产8000万元，最终与麒麟签约时，其总评估值近10亿元，身价暴涨11倍多，麒麟的股权...
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![果酒酵母和啤酒酵母的区别]( "果酒酵母和啤酒酵母的区别")
- 虽然两者都可以用来酿酒，但果酒酵母和普通的啤酒酵母做出来的葡萄酒风味还是有一定的差距的。在专业性方面，果酒酵母有较好的凝集力和较快的沉降速度，可产生良好的果香和酒香，且生长速度快、发酵能力高，能将糖分全部发酵完。从而使酒液口感更加醇厚，酒体更加饱满，香气更加悠长。...
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![酵母可以做米酒吗]( "酵母可以做米酒吗")
- 酵母不可以做米酒甜酒是使用专门的甜酒曲制作出来的，利用甜酒曲产生的淀粉酶来糖化米里的淀粉以此发酵成米酒，而酵母是用来发酵面粉，制作包子糕点等食物的，起不到发酵甜酒的作用，所以酵母不能酿甜酒。酵母粉是一种微生物，那只有在一定的条件下才能保存，如果这个酵母粉过了保质期...
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![啤酒酵母能发面吗]( "啤酒酵母能发面吗")
- 可以用啤酒酵母发面的。啤酒又有液体面包之称，啤酒中的气泡和酵母是很好的发酵剂，在和面时加入少许啤酒，再按照正常程序来和面，做面食。可以让蒸出的面食更松软美味，烤出的面包更香脆。啤酒除了用于炖菜，和面，还可以用来煮饭。在煮饭的水中加入少许啤酒，不仅色泽好看，还带有丝丝酒...
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![母酒曲粉怎么来的]( "母酒曲粉怎么来的")
- 母酒曲粉，指的是制作新酒曲时，用来给新曲作为引子发酵的老酒曲，它是由传承人从最初的曲蘖经代代相传驯化之后得到的优质酒曲。这种经驯化之后得到的老酒曲质量相对稳定，菌群优良，有益微生物丰富，酿制出来的酒质量也相对稳定。母曲粉也称酒药，白药，酒饼，小药子等，是用米粉或者米糠为...
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![劲酒母公司]( "劲酒母公司")
- 劲牌有限公司，成立于1997年08-4日，注册资本1.1405亿人民币，地址：湖北省大冶市大冶大道169号。是自然人吴少勋控股公司，持股比例99.00402%。劲酒虽好，可不要贪杯。这句耳熟能详的广告语就是劲牌有限公司旗下保健酒“劲酒”的广告语。2021年劲酒入选艾媒金榜发布的2021新春中国最...
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![汉逊酵母和酿酒酵母哪个好]( "汉逊酵母和酿酒酵母哪个好")
- 汉逊酵母好。1、汉逊酵母是Hansenula属的微生物，原产地为中国。酿酒酵母又称面包酵母或者出芽酵母。2、汉逊酵母：生长在麦芽汁斜面上的菌落平坦，乳白色，无光泽，边缘呈丝状酿酒酵母生长在麦芽汁琼脂培养基上的酿酒酵母菌落为乳白色，有光泽、平坦、边缘整齐。3、汉逊酵母主要用途...
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![甜酒酵母和发面酵母的区别]( "甜酒酵母和发面酵母的区别")
- 使用的地方不同，虽然二者都是用于发酵的。甜酒酵母是用大米和糯米来做醪糟时使用的，而发面酵母是发面蒸馒头时使用的酵母。甜酒酵母和发面酵母是有区别的，甜酒酵母是用来作糯米酒用的一种酵母菌，就是醪糟，而发面酵母就是用做馒头包子来用酵母。...
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![汉逊酵母和酿酒酵母区别]( "汉逊酵母和酿酒酵母区别")
- 一、性质不同1、汉逊酵母是Hansenula属的微生物，原产地为中国。2、酿酒酵母（Saccharomycescerevisiae），又称面包酵母或者出芽酵母。二、形态特征不同1、汉逊酵母：细胞为圆形（直径4~7ul），椭圆形或腊肠形，多边芽殖、发酵，液面有白色菌fu，培养液混浊，生长在麦芽汁斜面上的菌落平坦，乳白色...
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![啤酒酵母原料与辅料]( "啤酒酵母原料与辅料")
- 配料：卵磷脂1小茶匙、啤酒酵母粉1小茶匙、小麦胚芽1小茶匙、薏仁粉1小茶匙(以上配料健康食品店有售)、苹果(连皮)1/2···吃法二配料：优酪、啤酒酵母粉。做法：将啤酒酵母粉15克加入90公克的优酪中，充分搅拌均匀即可。啤酒酵母酸奶面膜材料：原味酸奶100ml、啤酒酵母粉5克、蜂...
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![侍酒令母亲结局]( "侍酒令母亲结局")
- 结局梅长苏的母亲在赤焰军死后，在大殿上自杀了。在瑯琊榜中，梅长苏的母亲晋阳长公主是梁帝的亲妹妹，赤焰军大帅林燮的妻子，还有林殊这个聪明能干的儿子，绝对是人生赢家。可是梅岭之战后，赤焰军成了叛军，自己的丈夫和儿子成了罪臣最终死在了梅岭，兄长也不信任他们，她万念俱灰，就在大...
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![啤酒酵母粉和啤酒糟什么区别]( "啤酒酵母粉和啤酒糟什么区别")
- 啤酒酵母粉是啤酒生产上常用的典型的上面发酵酵母。啤酒也是通过酵母发酵的。啤酒酵母是有一定的减肥的辅助作用的，对于身体也没有什么害处，但是单纯的使用啤酒酵母粉的话减肥效果可能并不是非常好。啤酒酒糟是生产啤酒过程中产生的废料。啤酒酵母粉和啤酒糟区别是：啤酒酵母...
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![果酒酵母和米酒酵母有什么不同]( "果酒酵母和米酒酵母有什么不同")
- 不同：虽然两者都可以用来酿酒，但果酒酵母和普通的酿酒酵母做出来的葡萄酒风味还是有一定的差距的。在专业性方面，果酒酵母有较好的凝集力和较快的沉降速度，可产生良好的果香和酒香，且生长速度快、发酵能力高，能将糖分全部发酵完。果酒酵母和普通酵母的区别是：果酒发酵主要是有葡...
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![白糖酵母酿酒属于什么酒]( "白糖酵母酿酒属于什么酒")
- 酒精白糖和酵母只能用来酿造酒精，白酒是无法用白糖和酵母酿造的。因为白酒酿造必须用粮食，这样酿造后酒精理念会含有多种香味物质。并且在用白糖和酵母酿造酒精的过程中，酵母使用前需活化处理，只要注意工艺操作规范，正常发酵，一般不会出现问题。...
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![母子俩喝酒怎么办]( "母子俩喝酒怎么办")
- 遇到开心的事情，想庆祝或者压抑了想喝酒就陪伴着母亲河儿子喝酒。喝酒也是适当的放纵，只要不是经常性的还是可以的。如果喝酒频繁可以跟他们好好谈谈的。毕竟喝酒太伤身了，影响身体健康。你可以适当的劝诫下，不要猛喝，适当喝点过点瘾就可以啦。...
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![母酒是什么]( "母酒是什么")
- 母酒原指含有大量能将糖类发酵成酒精的人工酵母培养液。后来，抄人们习惯将固态的人工酵母培养物也称为固体酒母。酒粬：一般写作酒曲。在经过强烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后保温，米粒上便会茂盛地生长出菌丝，此即酒曲。区别：1、本质不同酒母：人工酵母培养液酒曲：米粒上...
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![潭酒母公司]( "潭酒母公司")
- 四川仙潭酒业集团有限责任公司、中国四川仙潭酒厂位于川、黔两省边界赤水河畔“美酒河”边，与贵州茅台酒、四川郎酒毗邻，是全国著名的酱香、浓香型酒生产基地，是“全国酱酒产销前三强”大型酿酒企业。拥有总资产20多亿元，年生产能力30000余吨，其中：酱香型酒年生产能力20000余吨...
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