![牛不椒羊不椒的准确说法]( "牛不椒羊不椒的准确说法")
- 做菜时的口诀，应该是"牛不椒羊不料”，椒是花椒料是大料（俗称八角）。"牛不椒羊不料”的意思就是：做牛肉不要放花椒，做羊肉不要放大料。“羊不料”指的是：大料是味道很浓重的调料，如果羊汤里放了大料，会改变了羊肉原来的味道，它影响羊肉的香味不说，还会导致肉色或汤色发黑，味道也...
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![炖羊肉放花椒好还是不放好]( "炖羊肉放花椒好还是不放好")
- 羊肉是可以放花椒的，花椒的味道是偏麻，改变的是羊肉的口感，并不会掩盖羊肉本身的肉鲜味，同时花椒会掩盖羊肉的膻气。无论是爆炒、炖汤还是卤羊肉，花椒都是可以放的，但炖汤的时候不放八角、桂皮这类大料，会给他羊肉汤汁的颜色加重。2、羊肉和花椒不冲突，羊肉属于温性补益食物，花椒...
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![椒盐羊肉做法]( "椒盐羊肉做法")
- 主料羊肉300克辅料鸡蛋30克面粉少许竹笋50克孜然15克豆油1500克料酒20克食盐1克白糖15克味精7克水淀粉50克香油10克高汤少许步骤1羊肉切片放碗里，加鸡蛋、淀粉、面，抓匀糊腌制步骤2锅中倒油，待油五成熟，下肉片划开后，放笋片，一起倒出。原勺留油，加辣糊、盐、糖、味精、料酒、孜...
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![炖羊肉放花椒吗]( "炖羊肉放花椒吗")
- 放花椒1、炖羊肉可以放花椒，在炖或炒羊肉时，放入适量的花椒，能去除羊肉的膻气味。2、羊肉洗净切块，然后用料酒腌制。3、配料备好。4、热油下辣椒、花椒、葱、姜。5、下羊肉块翻炒。6、羊肉稍稍变色，下土豆块，翻炒，下料酒、酱油、鸡精、盐、五香粉、蚝油翻炒片刻加水，然后转小火慢...
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![羊角椒读音]( "羊角椒读音")
- 羊角椒的读音：yángjiǎojiāo“椒”，现代汉语规范一级字（常用字），普通话读音为jiāo，在六书中属于形声字。“椒”的基本含义为花椒引申含义为胡椒。在日常使用中，“椒”也常做名词，表示辣椒。释义花椒胡椒字源演变“椒”，会意字。其形像草，表示椒是一种植物本义是花椒。yángjiǎo...
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![椒盐羊排王刚]( "椒盐羊排王刚")
- 材料：羊排1000克，青葱3根，辣椒1个，蒜头3瓣，姜片3片，绍兴酒1大匙，酱油3大匙。做法1:羊排切开后泡水约1小时，让里面的血水溶出来后把羊排擦干后放进玻璃保鲜盒里2:把醃羊排料里的葱切葱段、蒜头洗净拍碎不去皮，姜切片。另外材料里的葱切葱花，蒜头去皮切碎，辣椒去籽切碎备用。3:把醃羊...
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![羊不姜鸡不椒的说法]( "羊不姜鸡不椒的说法")
- 我们平常听到的一些农村俗语，其实就是由古人流传下来的老话。羊不姜，字面意思就是做羊肉的时候不要放姜，因为吃羊肉时本身就是吃的羊肉里面的味道，如果在里面放入姜片之后。就会压制住羊肉的味道。这样吃羊肉就没有多大意思了。鸡不椒，从字面意思我们得到做鸡肉的时候一定不要...
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![椒盐羊排羊肉咬不动]( "椒盐羊排羊肉咬不动")
- 椒盐羊排羊肉嚼不动家里如果吃羊排脚不动，那你何妨到超市里去买点嫩肉粉腌制一下，还有烧的时间不能太长，时间越长，那个羊排越会越老，烧到恰到好处就可以了，不要觉得还没烧熟，多烧一会儿，其实烧这些肉制品都是有技术含量的，不妨问问家里的老人，我知道你是新手，可是你就是一个好帮手羊...
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![牛不椒羊不料什么意思]( "牛不椒羊不料什么意思")
- 意思如下：椒是花椒料是大料（俗称八角）。“牛不椒羊不料”的意思就是：做牛肉不要放花椒，做羊肉不要放大料。（说句露怯的话：听说过“牛不韭”，就是说牛肉不要和韭菜同食！没听过牛不椒，所以下面只说“羊不料”。）“羊不料”指的是：大料是味道很浓重的调料，如果羊汤里放了大料，会改变了羊肉...
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![红烧羊排家常做法不放花椒]( "红烧羊排家常做法不放花椒")
- 作红烧羊排不要放花椒，羊肉吃法各异，最简单，最好不放大料。中国文化博大精深一个“鲜”字很好的总结了羊，越鲜的东西越不放佐料。红烧羊排家常做法不放花椒主料：胡萝卜适量、羊腿1000g辅料：火锅底料150g、食用油适量做法：1、羊肉清水浸泡2小时除血水，切稍大的块，冷水焯水去血末2、...
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![醋椒羊肉汤做法]( "醋椒羊肉汤做法")
- 材料主料：羊肉(肥瘦)500克辅料：鸡蛋清50克调料：辣椒(红，尖，干)20克，酱油15克，盐5克，料酒20克，五香粉8克，玉米淀粉10克，姜5克，大葱10克，白砂糖3克，醋5克，植物油50克做法1、将带皮嫩羊肉洗净，切成大块2、羊肉用精盐、料酒和五香粉腌五分钟，放入干淀粉和鸡蛋清抓拌上浆3、将姜切末放入碗内，加...
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![青椒羊肉的做法]( "青椒羊肉的做法")
- 先准备2个青椒，将其清洗干净后，去掉根蒂，后将青椒切成薄片。把超市里买来的羊肉卷从冰箱里拿出。让他回温15分钟。开始把锅加热倒油，先把青椒炒下陈出，在放点油，油温80度以上，倒入羊肉翻炒，加酒盐，炒到八成熟，加青椒均匀翻炒，加点鲜露，上点白糖，炒匀，即可关火，将炒好的羊肉片盛出在盘子...
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![清炖羊肉的家常做法不放花椒]( "清炖羊肉的家常做法不放花椒")
- 做羊肉不放花椒是因为：花椒是大料的一种，清炖羊肉的时候，如果放大料会影响口感，而且熬不出浓白的颜色，不过做红烧羊肉的时候可以使用花椒。尤其是清炖羊肉时最好不加，否则大料的气味不仅会压住羊肉的清香，还会使汤色变黑，影响食欲。...
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![羊杂汤可以不放胡椒粉吗]( "羊杂汤可以不放胡椒粉吗")
- 喝羊杂汤可以不放胡椒粉，这个问题主要根据每个人爱好有关，有的人喜欢放就放，有的人不喜欢方就不放，没有什么硬性规定。可以喝羊汤放胡椒粉是为了去膻味，羊汤做法如下：1、将羊肉、羊骨冲洗干净，将羊骨斩成小段。2、锅中放入清水，放入羊肉和羊骨，锅中水开即可。3、将羊肉和羊骨捞出，...
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![椒蒿羊肉汤]( "椒蒿羊肉汤")
- 材料净羊肉750克，椒蒿50克，葱头250克，土豆500克，扁豆500克。化猪油150克，大蒜25克，香叶1片，茴香籽0.5克，辣椒粉少许，面粉25克，淡炼乳100克，精盐15克，清水3000克做法1、羊肉切成块，葱头切丝，放入猪油炒至微黄，加入羊肉、椒蒿，大蒜末、辣椒粉、香叶、茴香籽，高火5分钟，加水中火15分钟煮沸。2...
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![皱皮椒与羊角椒哪种辣一点]( "皱皮椒与羊角椒哪种辣一点")
- 皱皮椒与羊角椒相比，羊角椒更辣。皱皮椒是云南特有的一种辣椒，味道适中，云南人一般用来当蔬菜食用，最经典的做法就是和牛肝菌一起炒食。尖椒有红、绿两色，绿色可以作为蔬菜食用，红色味道极辣，一般作为调味料使用，还可以制成干辣椒使用。...
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![羊油辣椒怎么做]( "羊油辣椒怎么做")
- 羊油400克左右，用温水洗净，切小块2、干红辣椒面150克左右，放在耐高温的大碗中3、把切好的羊肉直接放到炒锅加热，用铲子时常翻动一下4、当羊油里的水分蒸发完以后，羊油开始出油了，关中小火，用铲子慢慢按压一下羊油块5、当油的渣子变得焦黄浮在油面上时，油就熬制好了，关火，用漏勺捞出...
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![羊能不能吃辣椒]( "羊能不能吃辣椒")
- 有许多的羊都是能够吃辣椒的，很多人已经经过尝试。有的羊吃辣椒之后并没有什么特别的反应，不觉得辣，而有的少数的羊吃了辣椒会感觉到不适应，会感觉到痛苦，小心这个时候杨慧用鸡脚顶你，如果你家里有羊，你可以尝试一把，如果你的辣椒比较多，有剩余的话，那你就尽管给他吃，否则辣椒还是卖...
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![羊角椒和螺丝椒哪个辣]( "羊角椒和螺丝椒哪个辣")
- 螺丝椒更辣一些。螺丝椒辣味相比羊角椒，辣味重很多，所以喜欢吃辣味重些的人，可以选择螺丝椒制作菜肴。不太能吃辣的人，最好选择羊角椒就可以了，不过需要注意的是，羊角椒色泽发深绿色的，也会辣味重些，颜色浅绿色的，不太辣，这点是经验。螺丝椒比较辣。1、螺丝椒较辣，但果形稍微圆润，个...
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![羊角椒生长周期]( "羊角椒生长周期")
- 60天。羊角椒算是在我国种植十分普遍的辣椒品种了，因其形如羊角，得名羊角椒。在南方市场对于有一定辣度，果型漂亮的羊角椒需求还是十分旺盛的！羊角椒好品种，产量方面非常具有优势，植株生长旺盛，5个月的结果周期，一边长辣椒一边开花，平均一株可以收获60-70个辣椒！而且这个品种前后期...
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![猪不椒羊不姜牛不韭的意思]( "猪不椒羊不姜牛不韭的意思")
- 这是一种食品搭配的经验配方，指的是猪肉在煮的时候不能放辣椒，羊肉在烹饪的时候不能使用生姜，牛肉不能和韭菜在一块儿做菜。...
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![泡椒羊排的做法]( "泡椒羊排的做法")
- 主料：泡椒0.5kg，羊肉0.5kg配料：盐，油，葱，姜，蒜，醋，糖，生粉做法步骤1、羊肉先切薄片，用油，盐，酱油腌置半小时2、姜切片，大蒜一个（大约15瓣，剥开皮），葱只要葱白部分切段。3、泡椒放锅里小火煮开（泡椒要用一个个象樱桃番茄的那种），放油盐醋糖适量（个人口味调配）。4、把姜蒜放进泡椒里，继续小火煮5～8分...
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![羊吃花椒叶子吗]( "羊吃花椒叶子吗")
- 羊吃花椒叶吗羊是吃花椒叶的，我门前有几棵花椒树，羊出去的时候吃，回来时候吃，一个夏天花树叶都被羊吃完了，记得去年有一个大羊抱花椒树枝都压坏了，羊什么叶都吃，尤其是波尔山羊，波尔山羊上山吃草只吃高的，就专吃树叶，槐树叶，杏树叶，它都去吃，羊是吃花椒树叶的！...
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![椒盐羊肝做法]( "椒盐羊肝做法")
- 用料羊肝一斤大葱两棵白酒一勺淀粉一勺盐一勺做法1、羊肝一块，从中间切开，放冷水里浸泡半个小时。2、然后切薄片，这时候会有很多血水流出来，切好之后，进冷水过几遍，继续浸泡半个小时。3、羊肝捞出沥水，用白酒，盐，腌五分钟。撒上淀粉，拌匀。大葱切斜刀段。4、炒锅坐火，多放些油，直接下...
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![羊角椒怎么保存]( "羊角椒怎么保存")
- 挑选质地坚硬饱满的羊角椒装入食品袋放入冰箱冷冻储存。特点是保持了辣椒的鲜辣清香。可储存两年左右，但以一年内为佳。辣椒若冷冻，解冻以后将完全软化。需要时，从食品袋中取出若干，略微冲洗即可使用，余下的继续冻入冰箱。...
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