![小牛肉指的是什么生肖]( "小牛肉指的是什么生肖")
-  小牛肉三个字共有13划，示数为13。算生肖可用13-12=1，鼠在生肖中为1，可见小牛肉指的是属鼠生肖。小牛肉故名思义，不是大牛或老牛而是小龄牛的肉，这种“小牛”是生下来的犊牛用全脂乳、脱脂乳粉或代乳饲料饲养半年左右，体重在300斤上下的牛宰杀的牛肉。此牛肉鲜嫩好吃，营养价...
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![滑嫩小牛肉做法大全]( "滑嫩小牛肉做法大全")
- 食材：里脊牛肉250克、青椒8根、小米椒3根、3个独蒜、郫县豆瓣1勺、老抽1勺、花椒8粒、料酒1勺、嫩肉粉1勺、五香粉6克、盐适量、味精少许做法：1、牛肉洗净、切薄片、加五香粉、料酒、嫩肉粉、拌均。蒜切颗粒，青椒和小米椒切1厘米段。2、油锅烧热，放牛肉炒散，没有血水时，把牛肉...
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![什么是断背山的小牛肉]( "什么是断背山的小牛肉")
- 断背山的小牛肉是指年轻的同性恋者的暗示般的说法。小牛肉是指犊牛出生后完全用全乳、脱脂乳或代乳料饲喂5~6个月，出栏体重达到150-180公斤，经特殊的分割、排酸而生产出来的牛肉...
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![小牛肉怎么炒好吃又简单]( "小牛肉怎么炒好吃又简单")
- 1、适量牛肉，料酒，生抽，淀粉，搅拌均匀，腌渍5分钟！2、圆葱半个切好，适量烧烤料拌好！3、锅里适量油，冷油倒入食材翻炒！4、第二次加入适量烧烤料，加入少许老抽，盐调味！5、炒好，撒适量香菜，出锅！...
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![家常小牛肉的制作方法]( "家常小牛肉的制作方法")
- 小牛肉的做法步骤:1、牛肉切块，冷水下锅煮出血沫，捞出凉水洗净2、加入高压锅，放入适量水(没过牛肉即可)，加入葱姜，料酒，老抽，生抽，盐适量，八角，花椒，辣椒适量3、盛出顿好的牛肉，撕碎备用4、蒜姜打碎备用5、花椒，麻椒，辣椒碎，八角备用6、起锅烧油(多放点油，牛肉吃油），加入上述料炒香，放入牛肉...
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![江南炆火小牛肉教程]( "江南炆火小牛肉教程")
- 用料牛肉400克，葱1段，姜3片花椒适量，大料2朵，香叶2片桂皮1块，酱油适量，盐适量鸡精适量，米椒3个做法1，牛肉洗净切大块2，准备好调料3，锅中加油烧热，倒入牛肉，加酱油翻炒上色4，放入调料5，加大碗水，大火烧开转小火焖二个小时6，焖好的牛肉加盐、鸡精翻炒入味即可...
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![牛栏坑肉桂和小牛肉的区别]( "牛栏坑肉桂和小牛肉的区别")
- 牛栏坑肉桂和小牛肉，生长的位置不同。牛栏坑肉桂，生长于牛栏坑内。小牛肉，生长于牛栏坑口。一个在坑内，一个在坑口。...
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![小牛肉为什么便宜]( "小牛肉为什么便宜")
- 小牛的肉因为没长成成年牛，生长周期短，而是牛肉，变得肉嫩，吃起来口味很差，没有成年牛肉香，劲道。一般情况下，小牛的肉很少有出售的，除非小牛在生产的时候难产，也有可能是小牛仔在生长的过程中生病，或其它情况死亡。所以小牛的肉便宜，人们尽量别去吃。小牛肉与一般牛肉的区别主要是在...
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![小牛肉炖汤的做法]( "小牛肉炖汤的做法")
- 食材：苹果2个，百合100克，牛肉600克，陈皮1块，精盐少许做法1、新鲜牛肉用清水洗净，切小块。2、苹果洗净去核，连皮切大块。3、百合和陈皮分别用清水洗净。4、砂锅内加入适量清水，文火煲至水开，放入苹果、牛肉、百合、陈皮炖煮。5、待水滚起，改用中火继续煲3小时左右，以少许精盐调味即可...
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![小牛肉与牛肉的肉纹区别]( "小牛肉与牛肉的肉纹区别")
- 肉纹没什么区别，要看肉质颜色来区别小牛肉和牛肉的外观、味道略有不同，一般来说，颜色呈现出深红色的是老牛肉，如果呈现出白色或者是稍微浅粉色的，这样的牛肉是小牛肉。小牛肉指的是犊牛出生后完全用全乳、脱脂乳或代乳料饲喂5——6个月，体重达到一百五十公斤到一百八十公斤，经过...
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![初生的小牛肉能吃吗]( "初生的小牛肉能吃吗")
- 刚生下来的牛犊子肉能吃，牛犊肉富含水分，鲜嫩多汁，蛋白质含量高，而脂肪含量低，风味独特，可以做成爆炒牛犊肉，是一道有名的菜品，下面是做法：主料：牛犊肉200克、青尖椒100克、红尖椒100克。辅料：蒜4瓣、食用油50克、姜蒜末各5克、十三香3克、酱油10克、淀粉5克、小苏打3克、蚝油2茶匙（1...
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![外婆家小牛肉丁的做法]( "外婆家小牛肉丁的做法")
- 小牛肉400克，青椒一根，大蒜三四瓣，生姜几片，郫县豆瓣酱一汤匙，生抽二汤匙，胡椒粉适量，生粉10克，料酒一汤匙，油适量，干红辣椒五六根，花椒一小把做法1/11将小牛肉冰箱冻一会儿，然后取出切成薄片。2/11牛肉中加入料酒、生抽、生粉和胡椒粉抓匀腌制二十分钟。然后加一勺油抓匀。3/11腌牛...
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![小牛颈肉是牛哪里的肉]( "小牛颈肉是牛哪里的肉")
- 牛脖肉是牛脖子上的肉。牛脖肉是牛脖子上的精肉，也是牛肉，牛的肩胛肉中靠近头部的部分，是牛经常运动的部位，所以肉质柔嫩有嚼劲。牛颈肉肥瘦兼有，肉质干实，肉纹较乱，比嫩肉部分出馅率高15%。适宜生炒、制馅或煨汤，此部位通常会被用于制作牛肉丸。普通人群均可食用。...
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![炒牛肉跟小炒黄牛肉的区别]( "炒牛肉跟小炒黄牛肉的区别")
- 有区别。一是原料不同，炒牛肉取材于普通牛肉，黄牛肉取材于黄牛的肉二是产地不同，小炒黄牛肉是地道的湘菜三是口感不同，小炒黄牛肉的肉质口感更细嫩，味道鲜美，加上辣椒，把香菜的魅力展现的淋漓尽致。...
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![小炒黄牛肉的牛肉怎么腌制]( "小炒黄牛肉的牛肉怎么腌制")
- 小炒黄牛肉的做法【原料】牛里脊一条，红辣椒7、8根、姜、蒜、剁椒、蚝油、酱油、料酒、蛋黄一个、盐、糖、生粉水【步骤】1、肉切薄片，加盐、蚝油、酱油、蛋黄、料酒，生粉水腌十五分钟。2、辣椒去蒂、去籽切碎，野山椒剁碎，姜蒜切末待用。3、锅里放油，热后倒入腌好的肉，快炒变色...
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![小牛凯西牛肉饼做法]( "小牛凯西牛肉饼做法")
- 食材：牛肉750克，洋葱1个，大蒜2瓣，黑胡椒1勺，鸡蛋2个，盐适量，糖适量，料酒2勺，辣椒粉可放可不放，普通麦粉适量做法牛肉剁碎后，倒入料酒拌匀后静置一会儿洋葱和大蒜切碎，起锅热油后倒入切碎的洋葱和大蒜，炒香后装盘放凉备用在牛肉中打入两个鸡蛋，倒入放凉的洋葱和大蒜，撒入黑胡椒粉，放点白糖...
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![麻园小肉串是牛肉吗]( "麻园小肉串是牛肉吗")
- 这个的确是牛肉串，你是可以放心的，他里面的牛肉都是货真价实的，同时采用的是国产的精品牛肉，肉质非常的鲜嫩，而且味道也非常的香...
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![小炒黄牛肉是什么肉]( "小炒黄牛肉是什么肉")
- 一般来说小炒黄牛肉用的是牛身上里脊的部位，因为这个部位的肉吃起来非常的有嚼劲，很适合做小炒黄牛肉这道菜。切肉的时候，要看清楚牛肉的纹路，顶刀切片，厚度约一元硬币一个半厚，再改刀切丝。小炒黄牛肉是以牛肉、青尖椒、红尖椒等食材制成的一道菜品，香味浓郁，味道鲜美，十诱人。...
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![牛小肉是牛的什么部位]( "牛小肉是牛的什么部位")
- 牛小肉：就是在牛肉分割时剩余的边角余料牛肉。其特点是单块牛肉小。牛小肉的价格会比其它单纯部位的牛肉价格低，具有一定价格优势。牛肉一般是按照部位进行分割、销售。这样可以提高牛肉的附加值，或者说，可以提高整体牛的附加值。牛肉在分割的时候会剩余部分边角余料。...
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![小炒牛肉丝怎么做才嫩红烧牛肉]( "小炒牛肉丝怎么做才嫩红烧牛肉")
- 食材明细：牛腿肉、洋葱、青红椒、生姜、大蒜、生粉、桂皮、生抽、料酒、盐、鸡精、豆瓣酱各适量1、牛肉切丝，青红椒切圈，姜切丝，蒜拍烂，桂皮洗净备用。2、紫皮洋葱，去老皮切小。3、牛肉加盐，生抽，料酒，生粉抓匀后腌制，让牛肉变得嫩滑。锅内不放油，将腌好的牛肉丝加桂皮先煸炒一下，将...
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![牛肉小笼包]( "牛肉小笼包")
- 用料：饺子皮，牛肉馅300克，大葱1根，食用油25克做法步骤：1、准备食材：饺子皮和牛肉馅。其中小笼有没有汁水，肉馅很关键。就是肉馅要放蚝油盐糖生抽老抽白胡椒大葱碎，还有食用油后，再放入100克葱姜水搅打至全部吸收，然后放冰箱冷藏，等肉馅涨开吸饱水，一会蒸好就会出汁水。2、按包包子的...
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![牛肉小吃做法]( "牛肉小吃做法")
- 材料有：干辣椒50克，牛肉500克，白芝麻20克，孜然粉30克，鸡蛋一个，姜蒜各5克，盐，鸡精，生抽，老抽，料酒各适量。（1）首先将牛肉切成条状，随后放入清水中，冲洗干净血水以及杂质，接着捞出沥干水分，倒入碗中，加盐，孜然粉，生抽适量，老抽少许调色，鸡精，料酒，姜蒜，顺着一个方向，搅打至起胶上劲，接着再打入蛋清，搅...
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![小黄牛肉好还是大黄牛肉好]( "小黄牛肉好还是大黄牛肉好")
- 肯定是小黄牛肉好吃，一般小牛都鲜嫩啊，大黄牛相对就会老一些，小黄牛肉涮火锅最好，烫几秒就可以入口，鲜嫩美味，但是人类不能为了贪图口欲而一直杀生，小牛可伶，还没有长大成人就被宰杀端上餐桌有些残忍和不忍，最好少吃肉多吃蔬菜，让小牛能长大一些小黄牛好吃，小黄牛肉嫩。普通牛肉和黄...
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![牛小肉是什么]( "牛小肉是什么")
- 牛小肉是在牛肉分割时剩余的边角余料牛肉。牛肉一般是按照部位进行分割、销售。这样可以提高牛肉的附加值，牛肉在分割的时候会剩余部分边角余料，即是牛小肉，牛小肉的价格会比牛肉的价格低，具有一定价格优势。牛肉是多种矿物质的较好来源，钠、钾、磷、硫、氯等元素的含量较多，铁...
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![小郡肝里面的牛肉是真牛肉么]( "小郡肝里面的牛肉是真牛肉么")
- 是的。家禽的胃胗被称为郡肝。小郡肝大多出现在火锅店或者串串店，主要做法是先把小郡肝在锅中煮一会，除去小郡肝上的腥味，然后裹上辣椒面，就算是一个半成品了。在煮火锅或者是吃串串香的时候再重新加热煮熟就可以食用了。小郡肝属于肉制品，所以需要放进冰箱中冷藏保存。...
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