![炸肉圆粘锅怎么回事]( "炸肉圆粘锅怎么回事")
- 肉酱太稀、肉酱太瘦、油太浅、油不热、翻动太勤，都可能粘锅。要么就换不粘锅。肉圆下锅之前裹上一层面粉，把每个肉圆都分开，不要连在一起，然后晾一会，下锅的时候一个两个的放，别一起倒进去了。菜锅里加入油烧开，然后利用手的虎口处挤小圆球，用勺子放油里点一下，再舀出小圆球，迅速的...
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![花后不粘锅真的不粘锅吗]( "花后不粘锅真的不粘锅吗")
- 现在的不粘锅没有技术难点，基本不粘锅。花后不粘锅是真的，花后不粘锅采用全面蜂窝无涂层设计，在做菜时更加节省时间，也更加便于清洗。不粘锅即做饭不会粘锅底的锅，是因为锅底采用了不粘涂层，常见的、不粘性能最好的有特氟龙涂层和陶瓷涂层。其次还有特殊工艺的铁锅和不锈钢锅。...
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![不粘锅煎锅和炒锅区别]( "不粘锅煎锅和炒锅区别")
- 主要是从深度上区别，煎锅的深度一般在3-5㎝之间，炒锅的深度一般在9㎝以上。从锅形上区别，煎锅是平底的，炒锅则分为平底和圆底。不得不说的是，不粘锅是涂层锅的代名词，即使很小心的使用，即使是几百块的名牌锅，涂层照样很容易脱落，一旦脱落后，锅会非常容易粘锅，有的锅常出现脱层的情况...
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![铝锅粘锅吗]( "铝锅粘锅吗")
- 铝锅容易粘锅1、铝锅加热快，热分布优良，锅体较轻使用省力。但是如果铝锅的使用不当，铝会大量溶出，长期食铝过多会对人体造成危害。2、铝锅不能用于高温煎炒菜，可能使铝成分溶出。铝锅不能和铁铲一起使用容易发生化学作用，导致更多的铝进入食物，清洗用弱碱性洗洁剂。3、清洗后要...
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![紫砂砂锅粘锅吗]( "紫砂砂锅粘锅吗")
- 水干后再焖5－6分钟即可，时间超过了就会粘。紫砂锅的用途1、用于熬、炖、焖、煮、煲等慢火烹调食物，是家庭清补药膳及食物的最佳用品。2、紫砂锅，卫生、无毒、易清洗，避免摄入有害金属离子，炖煮食物原汁原味不失养份。煮的时候要注意用文火将这个锅底均匀加热。刚开始的适合也是...
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![康巴斯锅粘不粘]( "康巴斯锅粘不粘")
- 康巴斯锅是不粘的。康巴斯锅具有涂层，只能相对性说比普通涂层锅具的不粘效果要好，现在市场所有不粘锅具都具有一定涂层不粘锅内涂有一种以聚四氟乙烯及其他氟聚合物为主要成分的不粘涂料，涂敷在基体上经高温烧结而成。该涂层具有良好的不粘性能。...
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![不粘锅用了半年就粘锅]( "不粘锅用了半年就粘锅")
- 原因只有一个，涂层损坏。这是每个不粘锅的硬伤，到了使用时限都会出现这个情况。不粘锅之所以不粘食物，是因为它的表面涂覆一层聚四氟乙烯的涂层，这种涂层具有很好的不粘性能。用一段时间之后开始粘锅，一方面是使用方法不得当造成的，例如经常使用锋利的锅铲器具对锅表面造成划伤...
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![不锈钢不粘锅干烧了会粘锅吗]( "不锈钢不粘锅干烧了会粘锅吗")
- 是说不锈钢的不粘锅。烧干了，会粘锅吗所以这个锅称为不粘锅。因为锅的里面涂上了不粘锅的涂层，这涂层起刭了炒菜时放很少的油也不会粘锅不易糊锅，刷锅也很省力。但是涂层怕长时间划伤和干烧，涂层掉了，不锈钢锅再用时就又比较粘锅了。会的，用不锈钢炒锅炒菜会粘锅，是由于没有给空...
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![蜂窝不粘锅和普通不粘锅区别]( "蜂窝不粘锅和普通不粘锅区别")
- 现在大多数不粘锅都是传统的不粘锅，也就是说涂上化学涂层，就能产生炒菜不粘锅效果蜂窝不粘就是运用蜂窝不粘技术的不粘锅，利用镂刻蜂窝结构和该结构在炒菜时形成的高温水蒸气膜，让食物不接触锅底，既不粘锅，又隔离化学涂层。那肯定是蜂窝不粘锅更好了。...
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![电锅蛋皮粘锅底]( "电锅蛋皮粘锅底")
- 由于锅的表面，有很细小的但又很密的划痕，当煎蛋时焦化的蛋白等物质会和划痕发生粘连，如果锅的表面很光滑，或者油足够多，蛋白接触不到锅子，就不再粘锅了。...
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![康巴赫不粘锅粘锅了怎么恢复]( "康巴赫不粘锅粘锅了怎么恢复")
- 往康巴赫锅里加些清水，水量以没过所粘的范围为佳，然后把康巴赫锅放在小火上烧，几分钟后熄火浸泡。再过一会儿，粘锅底的食材很容易就洗掉了。也可以直接倒热水泡，不用烧，但注意千万不要用钢丝球刷，会把康巴赫锅刷坏。2、康巴赫锅内加水煮开，再加少量洗洁精，放一个晚上，再进行擦洗，即...
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![炸汤圆不粘锅的方法]( "炸汤圆不粘锅的方法")
- 要想汤圆炸的时候不开裂，一定要开水和面，因为将糯米粉用开水烫一下，可以使面达到6成熟，而稍微熟透的糯米粉在炸的时候，因为粘性特别强，它再受到高温时，也很难发生很大的爆炸。而将汤圆粉提前烫得半熟，还能防止汤圆粉太黏。诀窍二：中小火炸炸汤圆时，汤圆下锅后，一定要中小火炸，如果油...
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![为什么芋圆粘锅]( "为什么芋圆粘锅")
- 雨个原因。1、水少了。芋圆淀粉含量高，而且软而粘。蒸煮时一定要加足水，水少或烧干，就很容易粘锅了。2、油量不够导致芋圆也容易粘锅，炒闷红烧芋圆时油要适量，控制好火侯，不停地翻动，就不容易粘锅了。...
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![不粘锅锅底响]( "不粘锅锅底响")
- 是由于刚做完菜锅体还是热的，然后又用凉水就行，冲洗有一个热胀冷缩的作用没有关系原因如下不粘锅的高频电磁场与电磁炉的导磁体发生反应，在周围磁场的作用下产生超高频率的反应，所以产生呲呲的声音。电磁炉工作原理:电磁炉是通过磁场感应原理工作的，通过锅底产生的大量涡流作...
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![瓷锅粘锅怎么办]( "瓷锅粘锅怎么办")
- 先用清水洗干净，然后把锅烧红，下肥肉榨出油，再把锅洗干净，然后热锅下冷油，再把菜放下去炒，直到炒熟后，以后再用就不会粘锅了...
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![不粘锅和不粘锅的区别]( "不粘锅和不粘锅的区别")
- 区别如下从材质上看，有些不粘锅一般为生铁或熟铁，表层涂上了一层不粘层，铁锅便宜容易生锈、功能单一。其次是不锈钢为材料的，还有一种常见的是铝合金材料的，重量很轻，铝的纯度决定了锅的导热速度，铝纯度越高的不粘锅价格也就越高。价格廉价的不粘锅一般锅整体都很薄，热量分布在底...
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![糖炒圆子不粘锅的方法]( "糖炒圆子不粘锅的方法")
- 正确的炒汤圆做法应该在汤圆下油锅之前先煮8成熟，经水煮过的汤圆就不会粘锅了。之后凉油下锅，同时放入砂糖，待油稍微热了之后，下入汤圆，要不停得翻炒（要想作得不粘，而且外酥力嫩就要舍得放油和糖）如果想要那种盘中带有一点稠汤的炒汤圆，过程中就要加一些水，待水稍微收干，有点像勾芡...
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![安利不粘锅粘锅如何处理]( "安利不粘锅粘锅如何处理")
- 1、第一次使用的不粘锅，首先第一步应该撕去锅身的所有标签。如果有顽固的标签不好除去，可以滴几滴风油精在上面，风油精把标签浸湿后就比较好处理干净了2、然后用温水加点洗洁精，以海绵擦洗（别忘了锅底部分），然后用清水冲洗干净，再用干的抹布或厨房用纸将遗留的水分擦干。...
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![做肉圆为什么粘锅]( "做肉圆为什么粘锅")
- 油可能放的太少，汤放的量不够，肉馅太稀不成型，放进去就容易碎或者粘锅，要把这个有原作的瓷实一点，放进去以后别马上翻动，效果可能会好一些……肉酱太稀、肉酱太瘦、油太浅、油不热、翻动太勤，都可能粘锅。要么就换不粘锅。肉圆下锅之前裹上一层面粉，把每个肉圆都分开，不要连在一起...
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![蜂窝不粘锅粘锅了怎么恢复]( "蜂窝不粘锅粘锅了怎么恢复")
- 实际上，要想不粘锅真的做到不沾，需要在首次使用的时候，给不粘锅做一些基本的准备，让不粘锅可以保证不沾锅底，同时在使用的过程中，也有一些需要注意的点，下面就给大家一一进行一下讲解1、用醋加水至低于锅钉位置，开火烧几分钟，水变温后，用烧开的醋水，刷锅底不粘锅的位置。2、用软刷清...
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![三禾锅开锅方法不粘锅]( "三禾锅开锅方法不粘锅")
- 1，新锅内加入清水和少许洗洁精清洗一遍，再用清水冲洗几次，去除新锅表面的污渍。2，把锅放到灶台上，加入清水，放两小勺盐，开小火慢慢烧热。烧水的同时准备两勺面粉，加入少许清水搅匀泄开，水温升到五六十度时加入面糊水并不停搅动，这步骤主要是吸附锅内粗糙表面的污渍。然后把面粉水倒...
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![蜂窝锅炒肉粘锅]( "蜂窝锅炒肉粘锅")
- 因为蜂窝锅的底很薄，炒菜的情况下需要大火才能把菜炒香，底子太薄的情况下大火菜容易糊，如果再加水，炒出来的菜口感就不好，所以要选择正规的炒锅，比如说九阳炒锅或者是苏泊尔炒锅，他们这些锅的质量都很好，炒菜的时候既不粘锅又不不会糊菜，是每个家庭必备的厨房用品。...
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![麦饭石不粘锅和特氟龙不粘锅]( "麦饭石不粘锅和特氟龙不粘锅")
- 自从美国杜邦公司发明了氟涂层不粘锅，这个技术就成为了不粘锅的主流，各个公司都是基于这个技术进行的生产、改进。特氟龙是杜邦公司的注册商标，严格来说只有杜邦公司生产的产品才能叫这个名字，其他的只能叫氟涂层，只是老百姓都习惯叫特氟龙了。麦饭石涂层就是氟涂层的一个衍生...
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![粘鱼不粘锅的方法]( "粘鱼不粘锅的方法")
- 用不粘锅煎鱼是最好的选择。其方法是：在沥干水的鱼身上均匀地擦上少些食用盐，待不粘锅内的油温上升到70~80度左右时放入鱼，先不要翻动鱼身，大约煎至2、3分钟时，晃动锅子如鱼会滑动，将鱼翻过来再煎2、3分钟即可。...
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![蜂窝不粘锅煎鸡蛋粘锅怎么办]( "蜂窝不粘锅煎鸡蛋粘锅怎么办")
- 实际上，要想不粘锅真的做到不沾，需要在首次使用的时候，给不粘锅做一些基本的准备，让不粘锅可以保证不沾锅底，同时在使用的过程中，也有一些需要注意的点，下面就给大家一一进行一下讲解1、用醋加水至低于锅钉位置，开火烧几分钟，水变温后，用烧开的醋水，刷锅底不粘锅的位置。2、用软刷清...
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