![新鲜雪里蕻怎么炒好吃]( "新鲜雪里蕻怎么炒好吃")
- 雪里蕻相克宜搭一棵，生姜末少许，猪肉末少许，胡萝卜碎少许，鸡粉少许，油盐少许1、新鲜雪里蕻用开水焯一下，拧干备用2、菜，姜，肉，胡萝卜依次切碎3、锅内少许油加入肉末，姜末胡萝卜碎煸香后入雪里蕻翻炒，少许盐，鸡粉调味即可...
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![雪里蕻名字的由来]( "雪里蕻名字的由来")
- 雪里蕻是北方的常见的秋菜，因为它比较抗寒，在东北地区，当到了秋天所有的青菜都枯萎拉，它还存活着，但是霜打了之后，植物上部分就变成红色的了，因此得名。塌棵菜又名飘儿菜，亦称雪里蕻。...
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![雪里蕻馅为什么焯水]( "雪里蕻馅为什么焯水")
- 因为雪里里蕻有一股辛辣味，特别刺鼻。新鲜的雪里红象野菜，并不怎么好吃，焯下水就不辣了，口感也好，而且煮时熟的也快。因为雪里蕻比较硬，那么用它做的馅，就需要焯水，才能吃着柔软容易消化，比如说像绿甘蓝了，萝卜了，这些不是那么柔软的蔬菜在制作馅料的时候都是需要焯水的，这样饺子才会...
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![雪里蕻和萝卜缨的区别]( "雪里蕻和萝卜缨的区别")
- 雪里蕻是一种植物，也是一种蔬菜，是一个独特的品种，而罗卜缨则是罗卜上面的叶子，是罗卜的副产品，两者不可同日而语，它们之间也毫无联系，当然有人把罗卜缨晒干当雪里蕻出售，味道也差不多，但总是有区别的，懂的人能看出来，不懂的人是很难发现的。...
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![雪里蕻有辣味正常吗]( "雪里蕻有辣味正常吗")
- 正常雪里蕻，是芥菜的变种，天然的带着一股辣味，尤其新鲜雪里蕻，味道特别浓。通常去掉它的辣味，有三种方法：一、焯水。二、腌制。三、腌成咸菜。您提到的焯水去辣，方法如下：大锅，清水，烧开，放入洗好的雪里蕻，快速用筷子搅拌几下，看到它变色变蔫后立刻捞出，放入凉水中搅拌均匀，再沥干水，辣味...
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![秋高气爽腌点雪里蕻]( "秋高气爽腌点雪里蕻")
- 可以，现在正是雪里蕻收获的时节，买来一些，摘干净，晾干，可以不洗，然后放到缸里，撒上盐，一个星期以后就可以吃了，熬豆腐，炒肉丝都可以的。秋高气爽腌点雪里蕻秋天是腌菜的季节。腌制雪里蕻很好。先把雪里蕻洗净晾干，找个专门腌菜的坛子，一层菜一层盐，加点白酒，再放点辣椒和姜，腌制一周就可...
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![雪里蕻腌制长白毛还能吃了吗]( "雪里蕻腌制长白毛还能吃了吗")
- 长白毛的部分不能吃，其余的还是可以吃的因为腌菜的表面，在器具封闭性能不好的情况下都会长一层白毛，在食用时把面上一层长白毛的去掉就行了不过腌菜亚硝酸盐含量高，好的腌菜也是不适多吃的。既然腌制的雪里蕻长了白毛那就是发霉发烂了，像酸菜这些东西已经发霉再长毛，这样就不能...
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![雪里蕻腌制多长时间可以吃]( "雪里蕻腌制多长时间可以吃")
- 雪菜还是多放一点时间，但也不能时间太长，一般25天左右。不过雪菜多吃了不好。值得注意的是，腌制菜肴虽然风味独特，但是基本上怎么吃都不会很健康了。腌制不仅会造成营养流失，也会产生亚硝酸盐等有害物质。（雪里蕻通常需要腌制二十天左右才可以吃。雪里蕻作为日常生活中比较常见...
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![雪里蕻腌制五六天可以吃吗]( "雪里蕻腌制五六天可以吃吗")
- 不能吃。雪里蕻腌制咸菜要经过15到20天才能吃，雪里蕻的腌制要经过一段时间的转化期，经过转化完成以后，腌制出来的雪里蕻菜更好吃。不可以。雪里蕻通常需要腌制二十天左右才可以吃。雪里蕻作为日常生活中比较常见的蔬菜之一，其中含有一定的维生素、微量元素等营养物质，适当吃未...
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![雪里蕻为什么叫九头鸟]( "雪里蕻为什么叫九头鸟")
- 因为雪里蕻茎叶长得茂盛，所以又叫九头鸟菜雪里蕻此菜于雪时反茂，故名。为十字花科植物芥菜的嫩茎叶。是芥菜类蔬菜中叶用芥菜的一个变种。雪里蕻叫九头鸟是因为因其茎叶长得茂盛。雪里红是芥菜的变种，属于十字花科、芸薹属的一年生草本植物。雪里红株高约30-150厘米。...
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![雪里蕻是雪菜吗]( "雪里蕻是雪菜吗")
- 雪里蕻是雪菜吗雪里蕻不是雪菜，但和雪菜差不多，同属一种植物，属于芥菜的一种，叶片较深、边缘往里皱缩，花朵为谈黄色，且北方地区的雪菜为紫红色，南方地区多为绿色状，栽种雪菜要首先采用播种育苗、然后在移栽定植，绕水进行田间管理，一般每年的7-9月份开始播种。雪里蕻是雪菜吗雪里蕻...
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![猪肉炒雪里蕻的家常做法]( "猪肉炒雪里蕻的家常做法")
- 食材主料雪里红300g，猪肉120g。[1]辅料油适量，盐适量，淀粉适量，料酒适量，葱适量，姜适量，蒜适量，料酒适量，干红椒适量。[1]步骤1、准备食材。[1]2、雪里红挤净水份切成小段。投入水中，多次反复漂洗至味淡。3、梅花肉切成丁，加料酒，少许淀粉、盐略腌制入味。4、锅中放入适量油烧热，入葱...
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![雪里蕻籽榨油能吃吗]( "雪里蕻籽榨油能吃吗")
- 雪里蕻籽榨油能吃它是属于菜籽油类一样的食用油雪菜是十字花目十字花科植物学名：别名：雪里蕻、九头芥、烧菜、排菜等，芸苔属，被子植物门，是芥菜的一种。雪菜是十字花科植物芥菜的嫩茎叶，性味凉，归肺、脾、胃经。在中国北方地区，到了秋冬季节叶子会变为紫红色故名“雪里红”雪里蕻...
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![雪里蕻酸菜开水烫好还是生腌好]( "雪里蕻酸菜开水烫好还是生腌好")
- 关于雪里蕻酸菜烫好还是生腌好的问题，我认为生腌也行，用开水烫腌也行，因为生腌酸的比较慢，因为开水烫腌的菜味道比较好，而且酸的快。现在正是腌菜季节，雪里蕻如果是腌菜生腌最好中途要倒几次缸腌好脆而绿。如果按你的问题腌酸菜应开水焯后再制作容易发酵酸的快。都可以的。传统...
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![雪里蕻多长时间成熟]( "雪里蕻多长时间成熟")
- 雪里红种植后需要100天左右成熟，一般在7月份播种种植，10月份左右成熟可以收获。雪里红成熟的时间取决于栽种时间。在每年7月份栽种的雪里红，10月份就可以生长成熟，9月份栽种的雪里红，在第二年的春季才会生长成熟。如果想让雪里红尽快的成熟，可以使用温室或者大棚种植。...
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![新鲜的雪里蕻怎么吃]( "新鲜的雪里蕻怎么吃")
- 把新鲜的雪里蕻摘掉黄叶老杆，清洗干净。锅里烧水，水开后把雪里蕻放进去焯水两分钟左右，可以去除雪里蕻的苦味。然后把雪里蕻捞出放进凉水里浸泡几分钟。这样雪里蕻就会保持青绿色然后把叶子部分的水分挤掉。接着切成小丁，把大蒜也切成丁。锅里放油烧热，喜欢吃辣的朋友可以放点...
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![河北雪里蕻种植时间和方法]( "河北雪里蕻种植时间和方法")
- 1，河北雪里蕻种植时间，一般是在每年的夏秋季节种植，也就是在7-9月份左右。不同的品种种植时间不同，种植时间要根据具体的情况来决定。2，河北雪里蕻种植方法，准备好个头较大、饱满、没有病虫害的种子，将种子均匀播种到土壤中，埋入的深度大约两到三厘米左右，覆盖上一层薄薄的土壤。...
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![雪里蕻应该阴干还是暴晒]( "雪里蕻应该阴干还是暴晒")
- 阴干。腌制雪里红的时候不要把它放在太阳下暴晒，应该放在阴凉处进行储存，一般半个月之久就可以食用了，有很好的食疗作用。阴干。把新鲜的雪里红先清洗干净，之后拿去晒干，然后直接就可以保存了，等想吃的时候拿来吃也是可以的，这也是我们在日常生活中最喜欢的一个保存东西的方法先...
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![芥菜疙瘩和雪里蕻能养在一起吗]( "芥菜疙瘩和雪里蕻能养在一起吗")
- 可以养在一起，泡菜、大头菜、洋姜、萝卜，榨菜、青菜这些都可能与雪里蕻一起腌制。雪里蕻是一种芥菜，盐腌後也叫雪里蕻，香味特殊很受欢迎。因为蕻字比较少见，所以常被写成同音的红字。很多十字花科的蔬菜都可以腌成和雪里蕻味道相同的腌菜，如油菜、小芥菜、萝卜缨等，都冒称雪里蕻...
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![雪里蕻的腌制方法和储存]( "雪里蕻的腌制方法和储存")
- 雪里蕻的腌制方法【食材】：雪里蕻10斤、盐1斤、花椒1大把、白酒1两（可省略）。【具体做法】：1、买雪里蕻时，一定要挑选新鲜翠嫩的，可以折断一下试试，如果很清脆地就能折断，说明雪里蕻很嫩，吃起来也不会发柴。回家先把黄叶去掉，保持整棵，清洗干净。2、把洗净的雪里蕻沥水，用晾衣架之类...
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![二十斤雪里蕻放多少盐]( "二十斤雪里蕻放多少盐")
- 用20斤雪里蕻腌咸菜，用二斤盐，因为十斤菜，一斤盐的比例是最合适的，腌的时候，撒一层大粒盐，铺一层雪里蕻，再撒一层大粒盐，再铺一层雪里蕻，最后压上一块干净的石头压实即可。二十什雪里红放2斤盐。腌雪里红要把坛子放到阴凉的地方。否则容易烂。先把雪里红洗干净用开水烫一下。再放...
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![一斤雪里蕻有几颗]( "一斤雪里蕻有几颗")
- 雪里蕻一斤有几棵是个不定数，因为大小不一，但一般1斤有3～5棵。雪里蕻是十字花科，芸苔属芥菜的栽培变种。一年生草本植物，高可达150厘米，幼茎及叶具刺毛，有辣味，3～5月开花，5～6月结果。雪里蕻是北方腌制咸菜的蔬菜之一，雪里蕻是芥菜类蔬菜中叶用芥菜的一个变种。雪里红在北方地区，到了秋...
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![雪里蕻大叶好吃还是小叶好吃]( "雪里蕻大叶好吃还是小叶好吃")
- 小叶雪里蕻。小叶雪里蕻算是较为典型的雪里蕻品种！植株半直立，尽管小叶，但侧芽萌发力强，通常都有9个分枝，长势较旺，水肥管理适当的情况下，亩产可轻松达到万斤！小叶雪里蕻品质也较为优秀，肉质嫩，芥辣味芳香，纤维细，农户种植完成后，可以进行腌制加工，也可以直接炒食用！口感特殊，非常美味！雪...
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![雪里蕻腌制多久可以吃]( "雪里蕻腌制多久可以吃")
- 将雪里蕻切成小段之后腌制，通常三天左右就可以食用，因为把食物分解成比较小的一段或者块状之后，食盐容易进入食物当中，腌制的时间比较短，在短时间内就可以食用。如果是没有切断的情况下腌制，一般腌制的时间就会比较长，大概需要十天才可以食用。一天，二十天左右才可以吃。雪里蕻作...
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![雪里蕻怎样腌成黄色的]( "雪里蕻怎样腌成黄色的")
- 首先，买些比较细的根茎的雪里蕻，将发黄的叶子、死叶子以及根都去掉，清洗干净，放在筐子里凉干水。然后将刀具、菜板用洗洁精洗净油污，以防止菜沾上油会烂掉。把凉干的雪里蕻切小段，放入干净的盆里，撒上盐用手使劲揉，想让雪里蕻发黄，盐不要放多，揉出水直接放入坛中。过半个月就可以炒...
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