雪里蕻有辣味正常吗

正常

雪里蕻，是芥菜的变种，天然的带着一股辣味，尤其新鲜雪里蕻，味道特别浓。通常去掉它的辣味，有三种方法：

一、焯水。

二、腌制。

三、腌成咸菜。您提到的焯水去辣，方法如下：大锅，清水，烧开，放入洗好的雪里蕻，快速用筷子搅拌几下，看到它变色变蔫后立刻捞出，放入凉水中搅拌均匀，再沥干水，辣味就去掉了。