![如何煮干制面饼]( "如何煮干制面饼")
- 1、原料：精面粉5000克，碱面25克，菜籽油50克，精盐100克，花椒面25克。2、先将4500克干面粉放入盆内，兑入清水1750克，碱面用开水溶化也倒入面盆里，揉和成水面团后，再把500克干面粉掺入水面团里，搋扎光滑饧之。3、把菜籽油、精盐、花椒面放入一个小盘内搅拌均匀即成调味馅。4、将饧好的...
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![蔬菜怎么脱水干制]( "蔬菜怎么脱水干制")
- 第一：脱水干制方法有自然晒干及人工脱水两类。人工脱水包括热风干制、微波干制、红外线及远红外线干制、冷冻真空干制等。目前，果蔬脱水干制应用比较多的是热风干燥脱水。第二：果干的主要品种有葡萄干、红枣、柿饼、荔枝干、杏干、梨干、苹果干、桃干等。脱水蔬菜主要品种有...
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![干制热干面做法]( "干制热干面做法")
- 干制热干面的做法主料：鲜面条适量，香葱适量，酸豆角适量，榨菜适量。辅料：香油适量，生抽适量，蚝油适量，辣椒油适量，盐适量。1、在鲜面条中加入适量香油，用筷子搅拌均匀。2、将搅拌后的面团放入蒸锅中蒸5－7分钟。3、取出面条放入碗中，加入适量的香油、生抽、盐、蚝油、辣椒油、盐。4、再...
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![冷冻干制时加热温度是多少]( "冷冻干制时加热温度是多少")
- 冷冻干燥机的干燥要在0℃以下进行，即在产品冻结的状态下进行，只在后期降低产品的残余水份含量时，才让产品升至0℃以上的温度，但一般不超过40℃。在真空条件下，当水蒸汽直接升华出来后，药物剩留在冻结时的冰架中，形成类似海绵状疏松多孔架构，因此它干燥后体积大小几乎不变。再次使...
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![干制蜈蚣怎么存放]( "干制蜈蚣怎么存放")
- 蜈蚣多采用内衬防潮纸的纸箱盛装并封严，存放于阴凉干燥处。蜈蚣在贮藏过程中易受黑皮、花斑皮、白腹皮、赤足郭公虫等危害。蜈蚣被虫蛀之后外形残损，内部有空洞，兼有虫粪污染，散发异臭。若是发现轻度的虫蛀，可置于50°C烘炉内烘烤4-5小时，以杀死虫霉严重时可用磷化铝等药剂熏杀...
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![自制柚子冻干]( "自制柚子冻干")
- 准备食材：柚子1个、老黄冰糖1斤  1、选择新鲜的品质较好的柚子，然后剥下柚子皮，将白色的一层清理掉，再清洗干净，切片或者细条都可以。可以根据个人的喜好，自行切不同的形状。  2、在锅中倒入适量的水，将水煮沸后，把切好的柚子皮放在开水烫泡，泡到水冷为止。 &...
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![小干泡台制作]( "小干泡台制作")
- 首先，备好茶具。分别是茶道组(亦称茶道六君子)、壶承(就是放盖碗和公道杯的用具)、盖碗(也可用壶)、公道杯、随手泡、水盂、过滤网和茶杯。接着是洁具，这里需要注意的是，干泡法中洗茶杯的方式有2种。一种是直接往摆好的茶杯中冲水，另一种是用茶夹将茶杯夹到水盂上方，进行洁具...
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![如何制作干冰]( "如何制作干冰")
- 步骤/方式1备齐材料：需要二氧化碳灭火器、枕头套（或其它坚固的布袋）和一处空旷地。二氧化碳灭火器并非普通的居家灭火器，可通过二氧化碳标签或维修标签里的穿孔辨认二氧化碳灭火器。步骤/方式2戴上手套，尽管使用灭火器无需穿上化学防护服，但如果发生任何问题而使手指接触到干冰...
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![自制葡萄干酱]( "自制葡萄干酱")
- 用料：葡萄干550克，柠檬汁18克。葡萄干酱的做法步骤：1、把葡萄干用净水清洗后，用淡盐水浸泡。泡开后盛起。2、将浸泡后的葡萄干、柠檬汁放入小美，以9分/100℃/速度1烹煮。3、以20秒/速度5打成泥，或直到想要的浓稠度。装入瓶内放凉后享用。可以搭配面包、松饼等食用。...
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![腌制萝卜干要晒几成干才腌制]( "腌制萝卜干要晒几成干才腌制")
- 晒到七成干才能脆制。萝卜干是新鲜萝卜通过晒干在腌制而成的。它味道鲜美，营养丰富，香脆可口，是吃面条和稀饭的好咸菜。不过腌制萝卜干也是有技术的，晒得过干，吃起来太硬，晒的不干，它又保存不长，晒到七成干在腌制是最好的。腌制萝卜干要晒几成干才腌制腌制萝卜干首先得看萝卜切的...
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![花菜干的晒制]( "花菜干的晒制")
- 去除花菜菜叶，削去菜花上污脏的部分，掰成直径3-5厘米的小棵，放在水中稍浸泡后冲洗、放在篓中沥去水分。2、锅内水烧开，放入两大勺食盐，将洗净的花菜倒入锅中，大火煮5分钟左右至半生不熟时关火。3、用漏勺将花菜捞出沥水，放在大盆中，倒在带有细密眼子的器具中（最好是竹筛，洗菜篓也可...
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![自制烘干房]( "自制烘干房")
- 1、第一步：使用10mm厚聚氨酯，内外0.376彩钢板，烘干房底部建议选用10mm厚聚氨酯发泡保温，内部采用镀锌板。2、第二步：提前做好烘干房设计，根据板房设计，板房厂家做好相关材料要求及准备。材料到达现场，现场施工人员根据板房厂家编写的编号，了解好安装位置，进行逐一排查和摆放材料，便...
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![干豆角晒制]( "干豆角晒制")
- 1、用生豆角晒干豆角怎么处理把洗净的干豆角放在一边控水，并阴干一天时间，让新鲜的豆角稍微有些发蔫，这样的豆角才有韧性，用刀片划的时候才不容易折断。然后准备一把老式的刮胡刀刀片，用刀片把豆角从头到尾划开成两半，尾部保留1厘米左右的长度就可以了。划成两半的豆角就更容易...
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![自制干黄瓜条]( "自制干黄瓜条")
- 先备好原料：黄瓜500克，干辣椒约20克，白糖1汤匙，食盐适量，白芝麻仁1汤匙，麻辣鲜适量，胡椒粉少量，老抽少许，米醋或白醋1汤匙，味精少许。1、黄瓜清洗干净沥干水分，用刀削成长块状，加适量食盐腌制。2、腌制的时候可以给黄瓜上面压上重物，更利于水平腌出。过约半小时把腌出的水倒掉，继续腌制...
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![香干萝卜干腌制]( "香干萝卜干腌制")
- 产品配方:白萝卜干100kg，食盐22kg，胡萝卜50kg，酱油7500mL，花生米25kg，大料2.5kg，豆腐干25kg，姜2.5kg，黄豆50kg。—配料—操作要点:(1)原料处理把胡萝卜，白萝卜、豆腐干切成丁，再把花生米和黄豆煮熟。(2)配料将所有的调味料混勻备用。(3)拌料装坛把各种原料混合放人配制好的调料中拌...
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![自制干杏皮]( "自制干杏皮")
- 把杏子削皮去核，对半掰开。放100毫升水下锅，下300克冰糖，用大火熬至水开。下杏肉，转成中火，煮10分钟，防止干锅。轻轻搅拌，但不要搅散杏肉，再加100克糖，继续煮20分钟后熄火，开盖用糖水浸泡4-5个小时。将杏捞出控干水，放入烤盘，然后烤箱预热10分钟，正反面各烤10分钟烘烤，烘烤干汁水。晾晒...
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![自制冻干鸡脖]( "自制冻干鸡脖")
- 食材清单鸡脖840克、盐4克、花椒面1克、糖70克、酱油30克、料酒10克、麻椒、辣椒面适量步骤1、把鸡脖洗净，去油去筋膜，油去不干净也没事，最后一步烤的时候会把油烤干。鸡脖四面改刀，方便入味。2、把所有的料撒在鸡脖上。3、把料水和鸡脖都放袋子里，冰箱冷藏淹一天。4、把鸡脖...
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![香干罐头制作]( "香干罐头制作")
- 原料more白豆腐干(一斤)老抽(1大匙)糖(3大匙)盐(1小匙)八角(两个)香油(少许)熟芝麻(少许)1/将白豆腐干切成2厘米左右的小块2/油烧热后，下入豆干煎至表面金黄色3/锅中留少许底油，放3大匙糖小火慢炒，继续加热至冒泡，颜色变深黄，然后下入豆腐干炒匀上色4/锅中加入约一碗的水，接着...
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![干大麦制作]( "干大麦制作")
- 用料：大麦仁250克。做法：1、先炒一部分，因为总觉得多了喝到后来就会觉得不新鲜。我只炒了250克左右，先用水清洗一下麦仁，小火入铁锅翻炒。2、火一定要小一点，我感觉我这个火大了一点。开始飘出一股粮食的独特气味，如果炒得深一点呐，泡出来的茶色颜色就深一些。3、炒得浅色一点，颜...
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![自制烘干秋葵干]( "自制烘干秋葵干")
- 绿秋葵100g碱3g，锡纸1大张做法：秋葵洗干净，放到锅里面加入清水煮开放入，焯水捞出，放入盆中加入碱水，浸泡至秋葵粘液泡出捞出用清水冲洗干净放到晒网晒干水分1/3时用锡纸包裹好，放到烧烤架子上，用炭火文火烤时间25分钟即可...
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![再制干酪与原制干酪的区别]( "再制干酪与原制干酪的区别")
- 再制干酪与原制干酪最主要的区别，就是它们制作的过程和方式不一样，所以所达到的味道口感还有营养功效也是有所不同的。原制干酪一般采用的是纯天然的原材料制作而成味道口感更纯正，更美味一些，而再制干酪是经过再加工制作而成的，会添加一些其他的有效成分，所以在选择的时候一定...
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![干豆怎么腌制]( "干豆怎么腌制")
- 把洗净的干豆角放在一边控水，并阴干一天时间，让新鲜的豆角稍微有些发蔫，这样的豆角才有韧性，用刀片划的时候才不容易折断。然后准备一把老式的刮胡刀刀片，用刀片把豆角从头到尾划开成两半，尾部保留1厘米左右的长度就可以了。划成两半的豆角就更容易晒干了，可以大大缩短晒制的时...
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![自制猫鱼干太阳晒干]( "自制猫鱼干太阳晒干")
- 1/5从市场或者是超市里面买半斤左右的小鱼干回来。这个小鱼干是没有处理过的小鱼干，不是那种已经制作好的零食小鱼干。2/5准备好一口锅，将小鱼干简单处理一下，然后放到锅里，加上水，煮沸。如果没有锅煮沸的，就用热水泡小鱼干。3/5锅里的小鱼干沸腾之后，将小鱼干打捞起来，沥水。将...
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![干豆角制作]( "干豆角制作")
- 干豆角是用长豆角（也叫豇豆）制作而成的，在我这里干豆角就是妈妈的菜了，每年我妈都会摘一些长豆角，开水过水后一根根整齐的晾在绳子上，在天气晴朗的六月，两天就晒成干豆角，可以保存很长一段时间，想吃的时候拿一小把泡两小时以上，再配上肉红烧，出锅就是一盘好菜了：吸收了肉的油，再融合长...
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![自制干冰喷雾]( "自制干冰喷雾")
- 1、首先需要装备一个二氧化碳灭火器、一个具有透气性的布袋、一双手套。2、戴上手套，然后将布袋套在灭火器的喷口处。3、打开保险栓、按下灭火器压把，使二氧化碳喷出。4、在二氧化碳喷出时需要牢牢抓紧布袋口，以防布袋脱手。5、加压贮存的液态二氧化碳暴露在常温、常压下，会...
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