![闽南米粿配方比例]( "闽南米粿配方比例")
- 材料：糯米粉240g、油适量、白砂糖30g、清水180g。1、先将糯米粉分成两份，一份的量80g.剩下为160g2、180g的清水取出1/3(约60g)，倒入锅中加白糖煮开，剩下的2/3清水放一边待用。3、将烧开的水倒入80g的糯米粉里搅拌4、揉合成半生熟的粉团5、将剩下的160g的糯米粉倒入装有粉团的...
- 18573
![西米粿做法大全]( "西米粿做法大全")
- 食材：西米适量白砂糖适量葡萄干适量具体步骤：1.现在碗里放白砂糖，在放水，搅拌均匀。2、然后将西米浸泡30分钟。3、将西米过滤水。4、给模具刷油。5、西米装入模具里。6、撒葡萄干。7、大火蒸25分钟，焖5分钟。8、取出来吃，或直接在模具上吃都是可以的，微甜。主料西米辅料新鲜水果...
- 16794
![空气炸锅烤米粿几分钟]( "空气炸锅烤米粿几分钟")
- 空气炸锅炸米果15分钟左右。根据不同的食物来区别对待。空气炸锅本身内置多种菜单模式，这样极大方便了要烹饪什么样的菜，就选择什么样的模式。就拿经常吃到的薯条如果进行油炸的话可能只需三分钟左右就行，但是使用空气炸锅大概需要15分钟左右的时间。...
- 9570
![无米粿粉太多水怎么办]( "无米粿粉太多水怎么办")
- 1、最简单的办法就是再加一点和好的粉浆，就可以了。2、做粿粉水和粉的比例是：淀粉、凉水和食用矾。淀粉和水的比例始终是1：5。3、粿粉不成型重新入锅小火熬煮，按粉：水=2：1兑成浆，加入原来的粿粉中并不断搅拌。浆刚兑进去是白色的，搅拌至所有粿粉变透明。感觉粘度够了就可以重新盛...
- 32551
![江西米粿是用什么粉做的]( "江西米粿是用什么粉做的")
- 用糯性“大禾米”为主要原料。大禾米粿是我们江西省的特产，又称黄元米果。其历史悠久，是明代的地方贡品。也是我家乡人的传统食品，是以本地产的糯性“大禾米”为主要原料，制作工序比较繁琐。打大禾米粿可是个体力活，也是个集体活，需要亲邻朋友相助才会动工兴做，一般都是年青力壮...
- 29360
![米粿可以放冰箱保存多少时间]( "米粿可以放冰箱保存多少时间")
- 可以放一周左右。红粿桃，又名红粿、红曲桃、红桃粿，红粿是潮汕地区的一种传统特色小吃，潮汕地区有很多当地节日，凡时年八节，几乎家家户户都要做红桃粿用来祭拜神明，祈祷家人安康、生活顺心。馅料调配红桃粿的馅料可根据个人喜好调配，主要有米粿，馅料是糯米、香菇、虾米等调配而成...
- 30190
![无米粿面皮要醒多久]( "无米粿面皮要醒多久")
- 醒面就是为了水和面粉的充分融合，时间的话和温度有关，一般制作无米粿和面时建议醒面半个小时左右。因为经过醒面的面皮会更软，更有弹性，不醒面则会导致做出来的面皮缺乏弹性。需要注意的是一定要将面团和到“三光”才可醒面，所谓三光是指达到面团光、面盆光、手上光的效果。...
- 27615
![潮汕粘米粿做法]( "潮汕粘米粿做法")
- 用料：面粉适量，糯米粉160克，粘米粉40克，白糖两勺，花生碎，熟芝麻适量做法：1.准备好所有食材，首先大概200克的水慢慢加入面粉里面搅拌，准备调成面糊。2、面糊需要搅拌到没有颗粒状，面糊能拉丝就好了。3、准备两勺熟花生仁压碎，两勺熟芝麻备用。4、准备一平底盘，刷上一层油，加入两勺面糊...
- 13082
![南瓜米粿做法]( "南瓜米粿做法")
- 用料：南瓜1颗，绞肉300g，香菇8-10朵，金勾虾1小把，虾皮1小把，米粉300g，莲藕粉50g，油葱酥1匙，水600g，油1小匙，盐少许，胡椒粉适量，酱油1匙。做法：1、香菇泡水备用，金勾虾跟虾皮沖洗沥干备用。2、南瓜削皮后切块用电锅蒸熟后压成泥备用。再来米粉加入莲藕粉后，慢慢加入水拌匀备用。3、热锅加入...
- 23576
![如何做潮汕无米粿]( "如何做潮汕无米粿")
- 先将番薯粉加入等量的清水，搅拌均匀锅中放入清水(清水的分量应是番薯粉的两倍)，放炉上烧至水沸，加入白矾(按1000克水加入5克白矾的比例)，倒入番薯粉，搅拌均匀，成稀饭一样的糊状(应比糊略稠)，待其半熟的时候，即端离火位，待其凉后才使用。(如隔一夜后使用，效果更好)。无米粿的馅有两...
- 26038
![冻过的无米粿怎么解冻]( "冻过的无米粿怎么解冻")
- 在烹调前的一晚将冷冻食品从冰格取出放入冷藏格，隔天再取出使用，这种解冻法时间较长，但这是较卫生的解冻法，也能保留食品的质量。...
- 6516
![闽南安溪蒸米粿做法]( "闽南安溪蒸米粿做法")
- 材料：糯米粉240g、油适量、白砂糖30g、清水180g。1.先将糯米粉分成两份，一份的量80g.剩下为160g2.180g的清水取出1/3(约60g)，倒入锅中加白糖煮开，剩下的2/3清水放一边待用。3.将烧开的水倒入80g的糯米粉里搅拌4.揉合成半生熟的粉团5.将剩下的160g的糯米粉倒入装有粉团的盘里6...
- 31901
![富阳米粿的做法]( "富阳米粿的做法")
- 用料糯米粉适量温水适量红糖适量做法步骤步骤1糯米粉中加入适量温水，揉搓成表面光滑、软硬适中的面团。步骤2将面团揉搓成长条状，揪成一个个小剂子。步骤3将小剂子搓成圆子，再用大拇指按压成凹陷状。步骤4锅中加水煮开后，下入米粿煮至全部漂浮，1～2分钟后即可捞出。步骤5将米粿...
- 5309
![薏米爆粿的做法]( "薏米爆粿的做法")
- 材料生薏仁粉200克、有机糯米粉100克、熟南瓜300克、未去皮籽生南瓜500-600克、油少许、盐少许"做法1、南瓜去皮仔，切块蒸熟，拌入已混合过筛粉类，及其他材料一起揉均成团状，盖上保鲜膜静置15~30分钟。2、将粉团揉成长条状，切割成12~15等分，搓圆、压凹圆，摆进馅料，〈皮不要压太...
- 19998
![碗仔粿米浆怎么调]( "碗仔粿米浆怎么调")
- 用料：三象水磨粘米粉400克，清水2碗半，开水4碗。潮汕碗仔粿的做法步骤：1、用这个牌子的粘米粉比较好吃。先用两碗半冷水开浆，再加入四碗热水，搅拌均匀。2、蒸锅里放水将空碗蒸5分钟才不会粘住，调好的浆倒入碗里八分满。3、大火蒸25分钟即可。...
- 19882
![炊粿仔米浆做法]( "炊粿仔米浆做法")
- 食材：陈米500克水适量糖250克酵母3克做法：1.陈米提前泡水4-5小时(留意米不要发酸)2.泡好的米用破壁机打成米。（水的量打得动就好，不要多），多打几遍细腻些。步骤3，米浆加糖拌匀隔水加热，让水蒸气蒸发，让液体浓稠些。煮至能拉起滴落直线的稠度即可步骤4，酵母粉加点白糖（利于发酵）加不超...
- 18127
![潮汕甜粿一斤糯米粉蒸几斤粿]( "潮汕甜粿一斤糯米粉蒸几斤粿")
- 两斤左右。甜粿是广东潮汕地区和客家地区、福建闽南地区传统的小吃，农历年初的一种民俗。石狮甜粿形似满月，颜色洁白，质地软嫩，气味芳香，清甜可口。它以优质大冬糯米、白砂糖、蜜冬条、金橘、香料等为原料。...
- 3935
![潮汕米粿的做法]( "潮汕米粿的做法")
- 用料自家种的大米磨的粉适量自家种的番薯磨的粉适量自家种的花生适量自家种的蒜适量自家种的萝卜刨后晒的丝适量土猪肉适量盐适量开水适量潮汕米粿（红印粿）的做法步骤步骤1来不及拍到妈妈搓粉过程，这是搓好的粿团及做好的半成品，请注意，在潮汕媳妇做粿活不一定个个都棒的，我们...
- 12948
![薯米和糯米粉做红粿吗]( "薯米和糯米粉做红粿吗")
- 可以。方法如下：主料糯米粉、芋头、红薯辅料白糖适量步骤1芋头去皮蒸熟压成泥，加油加糖煮成芋泥待用步骤2鼠壳草洗净，地瓜去皮切成小块步骤3锅放水，煮熟地瓜倒入鼠壳草一起熬煮，用铲子将番薯压成泥，将两煮拌匀，然后倒入糯米粉，盖上锅盖焖熟糯米粉，大约5分钟左右揭开锅盖拌匀，转移到...
- 7070
![米酒怎样做酱粿]( "米酒怎样做酱粿")
- 糯米粉一碗倒入大一点的罐里，加入烫开水，搅成絮状步骤2然后加等量的小麦面粉，糯米粉和小麦面粉比例大概1:1左右，一直揉面团，至面团表面不粘，若还是很粘可以加少量面粉，若是太干，可以加适量凉开水。然后盖上盖子放一边。步骤3把猪肉剁碎步骤4加入适量料酒，两勺原味黄豆酱，一勺红油豆...
- 31456
![芋子米粿的做法]( "芋子米粿的做法")
- 食材：糯米粉200克，红薯200克－，肉碎100克，鸡蛋3个，胡萝卜丝适量，水白菜1个，蒜苗1根。制作1红薯去皮切片。2蒸熟捣碎加入糯米粉，加适量开水。3揉成光滑的面团，静置一边。4备馅料，可以根据自己喜欢的口味调配。5取一份40克剂子，揉成圆形，捏成圆窝窝，包入馅料。对折后掐花边。6油锅起泡，放入...
- 30009
![棉湖无米粿的做法]( "棉湖无米粿的做法")
- 做法1、准备好红薯，去皮切片。2、蒸熟捣碎加入糯米粉，加适量开水3、揉成光滑的面团，静置一边。4、备馅料，可以根据自己喜欢的口味调配。5、取一份40克的剂子，揉成圆形，捏成圆窝窝，包入馅料。对折后掐花边。6、油锅起泡，放入糯米粿。中小火炸至金黄即可。主料木薯淀粉200克辅料胡...
- 10906
![螃蟹米粿的做法]( "螃蟹米粿的做法")
- 食材：螃蟹2只，米粿300g，料酒2勺，蚝油2勺，生姜2片，小米椒2根，白糖1勺，酱油/生抽2勺，大蒜4瓣，豆瓣酱1勺，黑胡椒适量，盐适量，食用油螃蟹米粿的做法步骤：1、螃蟹剥壳，去除腮腺，剪成四等份，葱姜蒜小米椒切好备用2、蟹块放姜丝、蒜末、黑胡椒、料酒腌制15分钟左右3、锅内倒入适量的油，放豆瓣酱、...
- 26910
![艾米粿怎么做好吃 艾米粿的做法]( "艾米粿怎么做好吃 艾米粿的做法")
- 将所有馅料清洗，切好下锅炒熟，放盆中待用。步骤2space清洗好的艾叶放入沸水中煮5分钟左右，艾叶下锅前在沸水里加入2克食用碱搅拌，据说是可以去除艾叶的苦涩味和保持艾叶起锅后颜色翠绿步骤3space将起锅后的艾叶挤干水，用破壁机加清水打成浆糊，没有破壁机就用菜刀剁成沫，倒入大盆...
- 15279
![白粿是什么米做的]( "白粿是什么米做的")
- 粳米。白粿是福建的特色小吃，一般采用粳米作为主要原材料制作而成的，味道口感香甜软糯，营养价值也很好，具有很不错的养生效果。...
- 16508
柔美女性网
