烙焙子的做法

1、

按下述原料的重量份稱量原料，低筋麪粉1500、糖4-10、鹽4-8、酵母5-8、油 20 -30、水1000-1100將豆油∶菜子油按1∶8-12的重量比混合加熱至150-200 ℃，低筋麪粉140

2、

焙子是做法比較特殊，把面裏面應該有面肥，活好面後，用面棖趕 成長條形的，在上面塗上肥油和鹽和香料拌成的醬，然後再疊成方形 的，先放在類似於餅鐺上先烙一下，等七成熟