![馬小壞牛排的醃製方法]( "馬小壞牛排的醃製方法")
- 牛排的醃製方法醃料：生抽2匙，辣醬油1匙，油2匙，胡椒粉少許，雞精少許。調料：糖1匙，老抽1匙，鹽適量，水生粉少許，茄汁少許，葱花，水少許，黑胡椒少許。1、我的材料選擇有，鮮醬油，大蒜，姜，洋葱，黑胡椒，再些紅酒在裏面，讓牛肉裏透出紅酒的香味，最後反覆的翻下牛排，讓其表面都沾滿醃製的材料。2、醃製牛...
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![馬小壞的土豆燜牛腩怎麼做]( "馬小壞的土豆燜牛腩怎麼做")
- 材料:牛腩1000克土豆1個胡蘿蔔1根小茴香2茶匙（10克）花椒1茶匙（5克）八角2個桂皮1根香葉3片草果一顆大葱3節薑片3片老抽3湯匙（45ml）鹽1湯匙（15克）做法:1）牛腩洗淨，切成2cm見方的小塊，土豆和胡蘿蔔分別切成滾刀塊備用。將除葱姜以外的香料放入燉煮包中。2）湯鍋中倒入適量清水，放入牛腩，大...
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![我是馬小壞做魚丸]( "我是馬小壞做魚丸")
- 食材清單龍利魚柳250克、雞蛋清20克、澱粉2勺、鹽少許、料酒少許、白胡椒粉少許做法步驟步驟1/15龍利魚柳解凍瀝乾水分步驟2/15切成小塊步驟3/15放入料理機裏步驟4/15打成非常細膩的魚泥步驟5/15打好的魚泥加入少許的鹽（不放也可以，因為還要二次加工成魚丸湯，咖喱魚丸，或者火...
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![馬小壞鴨的家常做法]( "馬小壞鴨的家常做法")
- 食材鴨半隻，啤酒600ml，青紅椒適量，葱適量，姜適量，大蒜適量，生抽適量，老抽適量，糖適量，鹽適量，八角3個方法/步驟1、準備材料，洗淨切片2、鴨肉切塊用清水浸泡15分鐘，鍋內煮沸水後加入鴨肉燙一分鐘，焯去血水後撈起瀝乾水分3、炒鍋加熱，倒入少許食用油，放入薑片、葱段、蒜瓣、八角、幹辣椒炒...
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![馬小壞梅乾菜燜五花肉]( "馬小壞梅乾菜燜五花肉")
- 原料：五花肉1塊，梅乾菜1小把，生薑片、蒜瓣、八角、冰糖、料酒、老抽、胡椒粉、鹽適量。做法步驟：1、梅乾菜放在清水中浸泡5分鐘左右，反覆淘洗乾淨，將其中砂泥等雜物去除乾淨，擠幹水，切短待用。2、湯鍋加清水，放生薑片燒開，將五花肉切成帶皮小塊放入鍋裏，加料酒，煮盡血沫後撈出五花肉...
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![馬小壞電飯鍋燜雞做法]( "馬小壞電飯鍋燜雞做法")
- 主料：整雞(3-4斤)輔料：食用油(適量)、大葱(適量)、食鹽(適量)、姜(適量)1、把雞的脖子和爪子切下來，這次主要用到的是雞的身體部份。當然雞脖、爪子也不能浪費，我每次都是連同雞的內臟及雞血煮成雞湯，也是很好吃的。2、把姜跺成薑蓉，加鹽拌均。3、把薑蓉均勻的塗抹在雞的全身。...
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![馬小壞白灼牛肉的做法]( "馬小壞白灼牛肉的做法")
- 主料牛肉2/3--1磅輔料花生適量姜適量葱適量香葉適量茴香適量花椒適量桂皮適量八角適量胡椒適量生抽適量辣椒油適量芝麻油適量元貞糖適量步驟1，將牛肉解凍，切去多餘的筋膜步驟2，鍋放水，放香葉3-5片、小茴香1小撮、花椒1小撮、胡椒4-6粒、桂皮1小塊（尾指般大）、八角1朵、姜4-6片...
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![馬小壞羊肉燉蘿蔔的做法]( "馬小壞羊肉燉蘿蔔的做法")
- 主料羊肉：500克輔料葱：適量姜：適量，陳皮：適量料酒：適量，白胡椒粉：適量鹽：適量，雞精：適量香菜末：適量收起做法步驟1、羊肉洗淨，切寸塊備用2、鍋中水沸後，放入羊肉塊，大火再次煮開，撇開浮沫，撈出羊肉，衝淨羊肉上的備水備用3、砂鍋水開後，放入葱、姜、陳皮，放入羊肉、料酒、白胡椒粉，煮半個小時4...
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![馬小壞牛排骨做法]( "馬小壞牛排骨做法")
- 用料牛排骨2000克八角2個獨頭蒜4個海天黃豆醬1勺姜1大塊醬油適量鹽適量黑糖適量料酒2勺步驟1牛排骨讓店家給切塊後拿回家自己再改刀小塊，用流水衝乾淨血水。步驟2淖水，冷水下鍋燒開後倒入料酒煮五分鐘左右撇乾淨浮沫。步驟3起鍋用冷水沖洗乾淨每一塊牛排骨步驟4熱鍋冷油下...
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![馬小壞鯽魚湯的做法]( "馬小壞鯽魚湯的做法")
- 食材：白蘿蔔200克，鯽魚400克，草菇50克，薑絲10克，鹽5克，味精3克，胡椒粉3克，料酒3毫升，油炸蒜片10克，三花淡奶5克，高湯500毫升，香油適量。做法：1、白蘿蔔洗淨切絲待用，鮮活鯽魚殺好洗淨。2、落油下鍋，下鯽魚煎至兩面金黃色時，投八薑絲爆香，下料酒略爆，注入高湯，調八鹽、味精、胡椒粉。3、待魚...
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![馬小壞糯米餈做法]( "馬小壞糯米餈做法")
- 1、主要的材料有：糯米粉，澱粉，豆沙，豆油和奶粉。2、將糯米粉，澱粉，奶粉，豆油混合。3、倒入温熱的水，攪拌成糊。4、攪好的糊放入鍋中，蒸二十分鐘。5、取少量麪糰按扁，包入豆沙餡。{可以在手上沾一點油，防止粘手}6、將包好的糯米餈都沾上作料。...
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![馬小壞牛肉煲的做法]( "馬小壞牛肉煲的做法")
- 用料牛腩500g，土豆250g，胡蘿蔔250g，老抽，山楂，蒜，八角，香葉，桂皮，葱，香菜，油，鹽，生抽，冰糖，姜各適量做法1/5牛腩洗淨切小塊，鍋中放料酒，薑片，一起焯水再用清水洗淨瀝乾2/5準備八角，香葉，薑片，蒜粒，辣椒和桂皮一小塊砂鍋燒熱加油，以上香料下鍋爆香出味3/5倒入焯好的牛腩一起翻炒加入一點老抽和生...
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![馬小壞鴨肉燉法]( "馬小壞鴨肉燉法")
- 材料：鴨肉500克、檸檬1個、薑絲20克、葱絲20克、料酒20克、醬油20克、胡椒粉10克、香油20克。步驟：1、把檸檬切成片。2、鴨肉放入葱絲、薑絲、胡椒粉、檸檬醃製。3、將鴨子放入鍋中。4、加入料酒、醬油、香油、檸檬。5、加水煮10分鐘即可出鍋食用。6、煮好後的檸檬鴨即為完...
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![馬小壞菠蘿排骨做法]( "馬小壞菠蘿排骨做法")
- 食材用料排骨400克  菠蘿半個油1勺  生抽1勺  糖2勺鹽3克  姜3片步驟方法1，準備材料，菠蘿切塊，排骨洗淨。2，砂糖放入鍋裏煮化。3，倒入菠蘿煮，讓菠蘿吸收糖。4，燒熱油，倒入排骨炒。5，炒至變色，加入砂糖炒。6，加入生抽炒上色。7，加入適量熱水大火煮開，...
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![馬小壞做蝦粥的做法]( "馬小壞做蝦粥的做法")
- 食材：大米160克，玉米粒60克，豌豆粒50克，鮮蝦10只，香菇4朵，白胡椒粉2克，糖5克，鹽適量，薑絲6克，雞精少許，香油少許。做法：1、玉米粒、碗豆粒洗淨備用2、香菇用40度的温水浸泡2個小時後，擠掉水份，切絲3、鮮蝦去外殼後，從背部剔除泥線。撒入白胡椒粉，糖和薑絲醃製10分鐘4、大米淘洗乾淨，鍋中加...
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![馬小壞煎五花肉的做法]( "馬小壞煎五花肉的做法")
- 主料：五花肉500g輔料：葱適量，姜適量，蠔油適量，醬油適量，料酒適量，韓國烤肉料適量1、 洋葱切絲姜切絲。2、五花肉切片，放入姜葱絲放入料酒醬油耗油韓式烤肉料，攪拌均勻，醃製2小時。3、攪拌好的肉。4、鍋中撒橄欖油。五花肉放鍋中煎。.兩面上色微焦即可。...
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![馬小壞馬拉糕加木薯粉的做法]( "馬小壞馬拉糕加木薯粉的做法")
- 馬小壞馬拉糕的做法用料主料紅糖150克温水230克低粉160克木薯粉90克酵母3克雞蛋四個輔料玉米油10克做法：食材準備好。紅糖和温水加在一起，攪拌至糖完全溶化。將酵母粉倒入紅糖水中，攪拌均勻。將雞蛋打進去。篩入低粉和泡打粉，拌成均勻的糊糊。將糊糊過篩，剩下的小顆粒碾壓過篩...
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![馬小壞羊肉做法]( "馬小壞羊肉做法")
- 所需食材：羊肉500克，料酒1勺，白胡椒粉4克，生抽2勺，鹽適量，葱姜水適量，洋葱丁15克，葱末8克，孜然適量，辣椒粉適量，白芝麻少許，澱粉適量1、羊肉切成方丁後倒入碗中，加入料酒，白胡椒粉，生抽和鹽，抓勻後醃製10分鐘。2、少量多次的倒入葱姜水，用手反覆揉抓，羊肉充分吸收料水後倒入澱粉和食用油，攪...
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![馬小壞油柑做法]( "馬小壞油柑做法")
- 1、用料：油柑5斤、白糖3斤、食鹽半斤、醃製楊梅適量2、做法：油柑洗淨晾乾。3、油柑晾乾後，用刀把油柑果一粒割六刀。4、撒半斤鹽醃製一天出水，加入涼白開水浸泡一天再把水倒掉。5、白糖備用。6、一層糖一層油柑的裝進乾淨的玻璃瓶直到裝滿，醃製楊梅隨意放進油柑果裏蓋好蓋子密...
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![馬小壞鴿子粥的做法]( "馬小壞鴿子粥的做法")
- 主料：鴿子1只米300克輔料：生薑8片葱適量鹽適量雞精適量生抽適量做法：步驟1.鴿子一隻，剖好洗淨備用步驟2.材料洗淨，鴿子切塊，生薑切片，葱切段備用步驟3.起鍋熱油放姜、葱頭炒香，下鴿子炒幹水分即可，也不可太乾步驟4.炒好的鴿子備用（先炒過的鴿子，煮出來的粥特別香哦）步驟5.米+適量的水...
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![馬小壞西米露的做法]( "馬小壞西米露的做法")
- 食材：西米50克，冰牛奶二盒，棉白糖150克.做法：1．鍋內倒入清水稍多點，開大火燒開。2．鍋開後倒西米煮燒。在燒的過程中不要加蓋，要用筷子不停的在鍋內拌動，不要沾鍋。3．約燒煮8分鐘關火加蓋，悶10分鐘。4．將西米與鍋內的水分離，將西米放在容器內加涼開水，放入冰箱冰上幾個小時。5．食用時加入...
- 23730
![馬小壞扣肉香芋的正宗做法]( "馬小壞扣肉香芋的正宗做法")
- 材料：帶皮五花肉1000克、食油750克、白糖10克、香芋300克、南乳30克、醬油30克、蜂蜜10克、白醋10克、鹽5克、澱粉10克、姜葱蒜、香菜、蔞葉（可選）適量。做法：第一步：熱鍋把五花肉帶皮面朝下放入鍋中，開中火加熱，手拿住五花肉在鍋中來回旋轉燙至變色焦黃，取出用刀刮淨豬皮再清洗...
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![馬小壞梅菜扣肉的做法]( "馬小壞梅菜扣肉的做法")
- 原料：自制梅乾菜、五花肉、幹辣椒、花椒、桂皮、香葉、八角、葱姜、草果、料酒、生抽、老抽、蠔油、鹽、冰糖。做法步驟：第1步、五花肉洗淨切成大一點的塊。第2步、冷水下肉，加料酒，葱姜燒開煮一會兒。第3步、五花肉撈出來瀝水，沖洗乾淨。梅乾菜提前泡軟。第4步、梅乾菜擠幹水...
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![馬小壞南瓜餅的做法]( "馬小壞南瓜餅的做法")
- 用料:普通南瓜500，糯米粉500克，白沙糖適量，油500ml做法步驟1、準備一個南瓜。2、洗乾淨，切成薄片這樣更容易蒸熟。3、把切好的南瓜上鍋蒸，用大火蒸十分鐘就熟了。4、將蒸熟的南瓜趁熱加入適量的白砂糖5、白砂糖和南瓜融合在一起，用勺子搗成南瓜泥即可6、將南瓜泥和糯米粉以1:1...
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![馬小壞自制肉丸]( "馬小壞自制肉丸")
- 原料：肥瘦豬肉適量、油適量、鹽、生抽、老抽、料酒、五香粉適量、澱粉適量、小葱適量、姜。做法步驟：第1步、將3分肥7分瘦的豬肉剁肉泥。第2步、把生薑剁成末，越碎越好，不喜歡的可以用薑汁。第3步、小葱洗淨切成末。第4步、將葱姜和肉泥一起剁均勻。第5步、將剁好的肉放進小...
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