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坐月子排骨汤的做法

坐月子排骨汤的做法

坐月子排骨汤的做法

材料:玉米两个、香菇六朵、排骨半斤。

做法:

1、排骨洗净用凉水做锅,煮开,把血沫撇掉。香菇泡开。

2、把排骨转砂锅放入凉水,水要一次放够。

3。、放入料酒,葱酱煮开水后放入玉米和香菇。大火开后转小火炖煮1个小时,出锅前放一些盐,就可以出锅了。

食材:排骨350g,莲藕1节,生姜四片,枸杞少量,盐适量

做法:

1,莲藕削去外皮(也可以不削),切成小块备用。

2,排骨洗干净,锅中放入清水、排骨和姜片,大火煮开后,撇去浮沫,再把排骨冲洗一遍。

3,清洗干净的排骨和切好的莲藕放入隔水炖蛊中,加入适量清水(清水没过食材就好)。

4,隔水炖锅选择筋骨汤按键,这个炖汤时常差不多2.4h(大家也可以用砂锅炖煮50分钟)

5,出锅前10分钟加入少量枸杞,放入少半勺盐,搅拌均匀,煮好即可。

用料

排骨肉 2斤

山药 1根

玉米 1根

胡萝卜 1根

大枣 5颗

枸杞 5克

大葱 半根

姜 5片

做法步骤

1、新鲜的排骨浸泡半小时,然后反复清洗干净,我做的全家人份所以多一些哦

2、玉米切段、胡萝卜切块、山药切块、切葱段、姜片,红枣、枸杞泡水

3、砂锅提前加水烧开

4、锅中加凉水(切记一定是加凉水,加热水会导致肉紧,里面的血水出不来),放入排骨加入葱段、姜片,月子里不能用料酒,所以就不放料酒去腥了

5、大火烧开,撇去浮沫

6、捞出排骨,用温水冲洗干净

7、清洗后的排骨沥干水分

8、把排骨、玉米、胡萝卜、山药等一并加入煮好开水的砂锅,大火烧开炖5分钟,转中小火慢炖1小时,出锅时加入少量的盐和鸡精

9、鲜爽滋补的月子餐排骨汤这样就做好了

标签: 坐月子 排骨汤
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