怎样腌制豆丝

主料：

豆丝500g

鲜红辣椒350g

辅料：

盐100g

白糖150g

白酒100ml

香油3汤匙

鸡精20克

步骤：

准备好所有的食材。

豆丝提前浸泡一夜至胀发。

然后把豆丝煮熟。

沥干水分冷凉备用。

红辣椒洗净去籽沥干水分切碎。

把切好的辣椒放入大碗中，再加入煮熟冷凉的豆丝。

加入白糖和盐。

加入白酒，鸡精。

然后把食材拌均匀。

再加入香油。

把辣椒豆丝放入保鲜盒中。

加盖密封避光腌制1天即可食用。

土豆 红椒 白醋 芝麻油 盐 辣椒油

做法

⒈土豆洗干净，去皮切成细丝。

⒉把切好的土豆丝放在凉水中浸泡。几分钟后捞出控干水。

⒊锅里烧开水，放入控干的土豆丝，滴几滴醋。

⒋再次烧开后，捞出，控干，放凉。

⒌往土豆丝里放入香油，蒜末，盐，味精，喜欢辣的可以放点辣椒丝，拌匀即可。

可以这样腌制豆丝

做法

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1/4 腌菜冷水下锅煮熟。

2/4 煮熟捞出备用。

3/4 切好调料备用。

4/4 又下锅烧热，放入备用调料翻炒。加入盐、味精、等调味料。然后起锅装盘。

小贴士

腌菜的时候一定要煮熟一点。其他的可以按自己口味来调。