潮汕鱼露泡莴笋的做法

食材明细

莴笋 2根

包菜 半个

韭菜 适量

白萝卜 1个

梨子 1个

苹果 1个

韩国辣酱 200g

辣椒粉 适量

鱼露 适量

白糖 适量

盐 适量

姜 适量

蒜头 适量

制作步骤：

1、 食材准备

2、 糯米粉

3、 用冷水搞成桨

4、 用小火慢慢拌匀小心糊底

5、 待用

6、 包菜撕成碎块

7、 放盐揉出水，洗净待用

8、 莴笋切丝，用盐腌30分钟，洗净待用

9、 韭菜切段，萝卜刨丝，苹果/梨用料理机打碎

10、 萝卜丝用盐腌下，挤出多余的水分

11、 倒入辣椒粉/韩国辣酱

12、 倒入打碎苹果/梨子糊拌匀（蒜头和姜也可以这个时候放，和苹果/梨一样用料理机打碎）

13、 倒入鱼露拌匀

14、 加入韭菜

15. 加入萝卜丝

16.、 倒入包菜和莴笋

17、 拌匀并根据自己的口味加适量的盐和白糖

18、 装入保鲜盒放入冰箱